কারমেল হার্ট চকলেট মধ্যে নিঃশব্দ হৃদয়যুক্ত আকৃতির caramels হয়। এই গৃহজাত ভ্যালেনটাইন ডে candies প্রথাগত truffles একটি সুন্দর, সুস্বাদু বিকল্প। আপনি এই রেসিপি জন্য দোকান-কেনা caramels ব্যবহার করতে পারেন, বা এই কারমেল রেসিপি কোনও ব্যবহার করে হোমডার্ম caramels একটি ব্যাচ করতে। তাদের সরাইয়া ছেড়ে, বা কাটা বাদাম, সমুদ্রের লবণ, কোকো নিক, এমনকি এমনকি সোনার পাতা দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দাও!
এই রেসিপিটি সিলিকন হৃৎপৃষ্ঠের আকারের ছাঁচের প্রয়োজন হয়, যা গুরমেট রান্নাঘর দোকান বা অনেক অনলাইন দোকানে পাওয়া যায়। সিলিকন বরফ ঘনক্ষেত্র ট্রে, যা সস্তা এবং প্রায়ই আরো সহজলভ্য, এছাড়াও candies ছাঁচনির্মাণ জন্য কাজ করবে। নিয়মিত মিছরি molds কাজ করবে না কারণ molds নমনীয় হতে হবে যাতে মিছরি পিছনে থেকে ধাক্কা আউট করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 ounces নরম caramels
- ঐচ্ছিক: 1-2 টেবিল চামচ ক্রিম
- 1 পাউন্ড চকলেট ক্যান্ডি আচ্ছাদন (বা
- পোক্ত চকলেট )
এটা কিভাবে
1. আপনার হৃদয় আকৃতির সিলিকন molds পরিষ্কার এবং সম্পূর্ণ শুষ্ক হয় নিশ্চিত করুন।
2. আপনি দোকান-কেনা caramels ব্যবহার করে থাকেন, তাদের সব প্রথম খুলুন। একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বোল মধ্যে caramels রাখুন কারামেলের টুকরোটি এখন সমাপ্ত কারামেলের হৃদয়ের গঠন হবে, তাই কারমেলগুলি খুব দৃঢ় এবং যদি আপনি একটি নরম কারমেল চান তবে বাটিতে একটি চামচ বা দুটি ক্রিম যোগ করুন। আপনি টেক্সচারের সাথে খুশি হলে, ক্রিম বাদ যাবে।
3. 30 সেকেন্ডের ইনক্রিমেন্টে কারমেলগুলি মাইক্রোওয়েভ, প্রতি 30 সেকেন্ডের পরে মাড়ান। মিশ্রণ মসৃণ এবং তরল হয় না হওয়া পর্যন্ত কারমেলস গরম এবং আলোড়ন অবিরত।
4. ছাঁচ মধ্যে cavities ভরাট একটি চামচ ব্যবহার করুন। যখন সব কারমেল ব্যবহার করা হয়, কারমেলটি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখুন, তারপর কারামেলটি খুব দৃঢ় না হওয়া পর্যন্ত চুনগুলি ফ্রিজ করুন।
5. যখন ক্যান্ডিটি খুব দৃঢ় হয়, তখন মোডটি উল্টে ফেলুন এবং মৃদুভাবে হৃদয় থেকে পিছনে চাপুন কারমেলগুলি ধাক্কা দিয়ে এবং ক্যান্ডিগুলি মুক্ত করুন।
6. চকলেট ক্যান্ডি টুকরো দ্রবীভূত করুন বা চকলেটকে চিত করে । ডুবন্ত সরঞ্জাম ব্যবহার করে, গলিত চকোলেটের প্রতিটি ক্যারামেল হার্ট ডুবান না হওয়া পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণভাবে লেপন করা হয় এবং টর্নেডো কারমেলটি টর্চমেন্ট বা মোমবাতি কাগজে রাখুন। কারমেলগুলি ডুবিয়ে না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
7. কারমেলের হৃদয়কে একটি বাতাসের পাত্রে রুমের তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত, অথবা এক মাসের পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন। সেরা স্বাদ এবং জমিন জন্য, তাদের পরিবেশন আগে কক্ষ তাপমাত্রায় আনা।