এই নরম caramels একটি মাখনের মতো, chewy জমিন যা আপনার মুখের গলে যায় এবং আপনার দাঁত লাঠি না। তারা তাদের নিজস্ব সুস্বাদু, চকোলেট ডুবিয়া, বা অন্যান্য বেকড পণ্য ব্যবহৃত। সর্বোত্তম জমিনের জন্য, কারমেলস রাতারাতি তাপমাত্রায় বসার জন্য সম্পূর্ণরূপে সেট আপ করার অনুমতি দিন।
ছবির টিউটোরিয়ালটি স্মরণ করবেন না কারমেলগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা নির্দেশ করে ধাপে ধাপে ছবির মাধ্যমে।
এই সুস্বাদু caramels ব্যবহার করার চেষ্টা করুন caramel- প্রিস্টেল rods আবৃত !
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ ভারী ক্রিম
- 1/2 কাপ মিষ্টি মিশ্র দুধ
- 2 কাপ হালকা ভুট্টা সিরাপ
- 1/2 কাপ জল
- 2 কাপ চিনি (ডানা)
- 1/2 কাপ / 1 লাঠি ময়দা (নরম এবং ছোট ছোট কাচে কাটা)
এটা কিভাবে
- এটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল ছাঁটা একটি 9x9 প্যান প্রস্তুত।
- একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ক্রিম এবং সংকুচিত দুধ একত্রিত করা, এবং সর্বনিম্ন তাপ সেটিং সেট একটি বার্নার্স নেভিগেশন saucepan স্থাপন। আপনি দুধ এবং ক্রিম উষ্ণ হতে চান, কিন্তু এটি উষ্ণ করার অনুমতি দেয় না।
- একটি মাঝারি বড় সসপ্যান মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপ উপর ভুট্টা সিরিপ, জল, এবং ননী চিনি মিশ্রিত। চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত চিনির চিনি পরুন, তারপর চিনির স্ফটিকগুলি তৈরি এবং মিছরি ডোনার তৈরি করার জন্য প্যানের পাশ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে একটি ভেজা প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন।
- একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ঢোকান এবং মাঝারি থেকে তাপ কমাতে মিশ্রণ একটি ফোঁটা আসতে এবং থার্মোমিটার 250 ডিগ্রী পড়তে পর্যন্ত রান্না করা অনুমতি দেয়।
- নরম মাখন অংশ এবং গরম দুধ ক্রিম যোগ করুন। তাপমাত্রা প্রায় 30 ডিগ্রী নিচে যেতে হবে।
- কারমেল রান্না করা অবিরত, ক্রমাগত ক্রমাগত যে যাতে নীচের নাচ না। থার্মোমিটার 244 পড়ার পর্যন্ত এটি রান্না করুন, এবং কারমেল একটি সুন্দর গাঢ় বাদামী বাদামী বাদামী।
- তাপ থেকে কারমেল সরান এবং অবিলম্বে প্রস্তুত প্যান এটি ঢালাও। সসপ্যানের নীচের দিক থেকে মিছরি না মিছরি সেট আপ রাতারাতি বসতে এবং একটি মসৃণ, রেশমী টেক্সচার বিকাশ অনুমতি দিন।
- যখন আপনি কারমেল কে কাটাতে প্রস্তুত হবেন, কাউন্টারে মোমবাতি টুকরা রাখুন এবং ফোলে ব্যবহার করে প্যান থেকে কারামেলটি হ্যান্ডল হিসাবে তুলে ধরুন। মোমবাতি কাগজ সম্মুখের caramel উপরে ফ্লিপ এবং কার্মেল নীচে থেকে ফয়েল স্তর ছিপি।
- ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি বড় ছুরি স্প্রে করুন। দৃঢ়ভাবে caramels মধ্যে কাটা, 1 "স্কোয়ার তৈরি। ব্লেড এবং পুনরায় স্প্রে প্রয়োজনীয় হিসাবে প্রয়োজন
- মোমবাতি কাগজ স্কয়ার মোড়ানো। কারমেলগুলি ধীরে ধীরে ছড়িয়ে পড়বে এবং কাটা পরে কাটা না হলে তাদের বর্গক্ষেত্রের আকার হারাবে। বিকল্প হিসাবে, আপনি কাটা হয় একবার তারা চকলেট তাদের ডুবান পারেন
- কক্ষের তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ পর্যন্ত কারামেলগুলি সংরক্ষণ করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 194 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 11 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |