কফি কারমেলের একটি মসৃণ, ধূমপান কফি স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ, চুবিয়া, buttery টেক্সচার আছে। লিখিত ডিজাইনারটি একটি কারমেল উৎপন্ন করে, তবে তা অসাধারণ কফির স্বাদ নয় - আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দগুলি অনুসারে তাত্ক্ষণিক কফি পরিমাণের সমন্বয় করতে পারেন, 1-3 tbsp তাত্ক্ষণিক কফি থেকে কোথাও ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ গাঢ় বাদামী চিনি
- 1/4 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/4 কাপ মধু
- 1.5 কাপ অর্ধেক এবং অর্ধেক (চর্বিহীন না)
- 2 টেবিল চামচ তাত্ক্ষণিক কফি
- 1/4 কাপ মাখন (4 টুকরা কাটা)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
1. একটি 8x8 প্যানটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ব্যাপকভাবে ফয়েল স্প্রে করা দ্বারা প্রস্তুত ।
2. মাঝারি সসপ্যানের মাঝামাঝি উচ্চ তাপে চিনি, বাদামি শর্করার, ভুট্টা সিরাপ, মধু, আধ এবং অর্ধেক, তাত্ক্ষণিক কফি এবং মাখন রাখুন। যতক্ষণ পর্যন্ত না ময়লা গলে যায় এবং শর্করার দ্রবীভূত হয় ততক্ষণ ধুয়ে ফেলুন। একটি মিছরি থার্মোমিটার ঢোকান।
3. কন্ডিশনার থার্মোমিটার 250 পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত ঘন ঘন পাকানো, রান্না করা চালিয়ে যান।
4. একবার 250, তাপ থেকে প্যান অপসারণ এবং ভ্যানিলা মধ্যে সরাতে। প্রস্তুত প্যানের মধ্যে কারমেল ঢালা। এটি 3 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় সেট করার অনুমতি দিন, বা শীতল এবং দৃঢ় পর্যন্ত।
5. হ্যান্ডেল হিসাবে ফয়েল ব্যবহার করে প্যান থেকে কারমেল সরান। এটি উল্টে উল্টে ফেলুন এবং পিছন থেকে ফয়েল ছাঁটা। ননস্টিক স্প্রে দিয়ে একটি বড় ধারালো ছুরি স্প্রে করুন, এবং ছোট স্কোয়ার বা বারের মধ্যে কারমেল কাটা।
6. একসঙ্গে স্টিকিং থেকে তাদের প্রতিরোধ করার জন্য waxed কাগজ স্কয়ার মধ্যে caramels মোড়ানো। (বিকল্পভাবে, তারা চকোলেট ডুবিয়ে দেওয়া যেতে পারে।) দুই সপ্তাহের জন্য কক্ষের তাপমাত্রায় কফি কারামেলগুলি একটি বায়ুরোধী পাত্রে কভার করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 40 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |