বেগুন প্রস্তুত করার জন্য কম চর্বিযুক্ত এবং চর্বিযুক্ত উপায় দরকার? বা, চুলা বেগুন কিভাবে বিরক্ত? কখনও কখনও, আপনি শুধু একটি সহজ ওভেন- roasted উদ্ভিজ্জ ডিশ চান যে আপনি ঠুসা বা চিন্তা করতে বা আমার ক্ষেত্রে, কখনও কখনও আপনার পাশের প্রতিবেশী এর বাগান একটি টন বেগুন আছে, এবং আপনি বিভিন্ন চিন্তা করতে হবে এই বিস্ময়কর নতুন বেগুন ব্যবহার করার উপায় তিনি আপনাকে দিতে রাখে! বেগুন এবং বাজেল পিস্তাপ , বেগুন এবং আলুের কুরি , এবং ভারতীয় রোস্টড বেগুন বাগন কা ভর্তার এবং মধ্য প্রাচ্যের বাবার ঘনহানের একটি সম্পূর্ণ টমেটোর দীর্ঘ ঋতু পরে এবং অবশ্যই ঐতিহ্যগত ইটালিয়ান বেগুনী মরিনারাসগুলি , কখনও কখনও এই ওভেন-বেকড বেগুনের মতো কিছু সহজ। বেশ রিফ্রেশিং আমি আগে এই গরুর মাংস উপর এই রেসিপি তৈরি করেছি, একটি পাত্রে পাতলা পাত্রে এর উপর গ্রিল একটি বেকিং শীট পরিবর্তে গ্রিল সরাসরি পরিবর্তে একটি চুলা হিসাবে ব্যবহার করে।
এখানে একটি সুস্বাদু broiled বেগুন রেসিপি একটি পার্শ্ব ডিশ বা নিরামিষ এবং ভেজান appetizer জন্য। বেগুনী তেল এবং balsamic ভিনেগার সঙ্গে পেঁয়াজ drizzled হয়, তারপর কিছু নাচ রসুন (এই রেসিপি কিছু সময় বাঁচাতে একটি জারড minced রসুন ব্যবহার করুন) এবং ঐচ্ছিক লাল মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে চুলা মধ্যে broiled। আপনি এটি স্লিপ করতে পারেন এবং শুধু এই বেগুন খাওয়া হিসাবে এটা, বা সম্ভবত marinara বা অন্য সস সঙ্গে শীর্ষস্থানে। আরেকটি ধারণা একটু চকচকে ( পাঙ্কু- শৈলী breadcrumbs চেষ্টা করুন) এবং পনির টপিং শীর্ষে, যদি আপনি ভ্যানিটি না খাওয়া হয়, এবং এটি গরম গরম জন্য শুধুমাত্র পনির জন্য দ্রবীভূত করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 মাঝারি বৃহৎ বেগুন
- লবণ
- 1-2 টেপার ভাল মানের জলপাই তেল
- 1-2 টিপস balsamic ভিনেগার
- 3 cloves রসুন (minced এবং চূর্ণ)
- 1/2 চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- প্রথমে, পেঁয়াজটি ছিটিয়ে ফেলুন এবং এটি 1-ইঞ্চি পুরু চক্রের মধ্যে স্লাইড করুন। একটি একক স্তরে একটি বেকিং শীট এ eggplant স্লাইস ব্যবস্থা। এর পরে, সামান্য একটু লবণ দিয়ে বেগুনের টুকরা ছিটিয়ে দাও, এবং অন্তত ২0 মিনিটের জন্য বেগুন বসাতে দেয়। প্রায় ২0 মিনিট পরে, বেগুনের টুকরো কুঁচি করে এবং রান্নাঘরের ছুরি বা কাগজের টাওয়ার দিয়ে আলতো করে শুকিয়ে ফেলুন।
- একবার আপনার বেগুনী যেতে প্রস্তুত হয়, চুলা থেকে চুলা preheat।
- একটি হালকা গাজরযুক্ত বেকিং শীট উপর প্রস্তুত বেগুন টুকরা রাখুন এবং তারপর 4-5 মিনিট জন্য preheated চুলা রাখুন।
- ওভেন এবং ড্রপলেজ থেকে সরান বা জলপাই তেল এবং balsamic ভিনেগার সঙ্গে বেগুন টুকরা বুরুশ। রসুন এবং লাল মরিচ গুঁড়ো সঙ্গে ছিটান।
- অন্য 4-5 মিনিটের জন্য পাত্রের ট্রে থেকে তন্দুর বিছানায় ফিরে যান, অথবা সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 202 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 114 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |