এই দক্ষিণ টমেটো মটরশুটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু, এবং এটি বিভাজক, buttered বিস্কুট উপর আশ্চর্যজনক। টমেটো মটরশুটি এছাড়াও বাগান-তাজা টমেটো ব্যবহার করার একটি চমৎকার উপায়।
বেকন drippings বা মাখন এবং ময়দা এই সহজ টমেটো মহিষের জন্য রূক করা। মুরগির মাংস রান্না করে বিস্কুট , মাশিত আলু , চাল, বা পাস্তা। সসও রান্না করা হরিণ মটরশুঁটি বা মাংসলাফের স্যুইচগুলির মত সুস্বাদু হবে। এটি সম্ভব সুস্বাদু সংযোজন প্রচুর সঙ্গে একটি বহুমুখী সস। রেসিপি নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
টমেটো পেস্ট কয়েক টেবিল চামচ সস (ছবিতে) মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, কিন্তু আপনি যদি ঋতু মধ্যে বাগান-তাজা টমেটো ব্যবহার করা হয়, অতিরিক্ত গন্ধ বৃদ্ধি প্রয়োজনীয় হতে পারে না। কিছু দুধ বা ক্রিম একটি মাখনের মতো সস জন্য তোলে, কিন্তু একটি হালকা সস জন্য স্টক বা জল ব্যবহার করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি বড় টমেটো (মশলা, সিদ্ধ, এবং কাটা)
- 1 কাপ মুরগির স্টক (কম সোডিয়াম বা অনিল্ট)
- 1/4 কাপ বেকন drippings (বা মাখন, বা দুটি সমন্বয়)
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- 1/2 থেকে 1 কাপ দুধ (বা ক্রিম, জল, বা আরও তরমুজ)
- 2 থেকে 3 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট (বা স্বাদ, ঐচ্ছিক)
- ড্যাশ কোষের লবণ
- ড্যাশ হিমেল মাটি কালো মরিচ (স্বাদ)
- টাটকা পেসলে (চক্চকে, আঙ্গুরের জন্য, ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- মুরগি স্টক 1 কাপ সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে কাটা টমেটো রাখুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর saucepan স্থাপন এবং একটি ফোঁড়া আনা
- তাপকে কমিয়ে নিন এবং টমেটো সয়াসার সাথে সাথে রূক তৈরি করুন।
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাখন বা drippings রাখুন এবং এটি মাঝারি তাপ কম উপরে রাখুন
- যখন ময়লা গলে যায় এবং ফোয়ারা শুকিয়ে যায়, তখন আটা যোগ করুন। কুকুর, ক্র্যাকিং যতক্ষণ না রাউক শুধু হালকা বাদামী। এটা চিনাবাদাম মাখন রঙ সম্পর্কে হওয়া উচিত। এটা বার্ন করা যাক না। তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং ধীরে ধীরে সজোরে টমেটো এবং মুরগির মিশ্রণে মেশান।
- তাপে টমেটো মিশ্রণ ফিরে আসুন এবং 1/2 কাপ দুধ, ক্রিম, পানি বা মুরগির স্টক মজুদ করুন।
- টমেটো পেস্ট মধ্যে ঝাড়া, কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ বরাবর স্বাদ যাও ,. কুক্কুট, গরম এবং বুদবুদ পর্যন্ত stirring।
- গরম বেকড এবং মুরযুক্ত বিস্কিটের উপর রসুন পরিবেশন করুন বা পাস্তা, চাল, মাংসপিন্ড, জমজ বা আলু জন্য একটি সস হিসাবে এটি ব্যবহার করুন।
- কাঙ্ক্ষিত তাজা parsley এবং আরো মরিচ একটি ছিপি দিয়ে আঙ্গুলের, যদি ইচ্ছা।
আরও দেখুন : কিভাবে একটি লুইসিয়ানা-স্টাইল রুম তৈরি করুন
টিপস এবং বৈচিত্র
- বিকল্প 1 টমেটো টমেটো জন্য ভাল মানের টুকরা টুকরা বা stewed টমেটো (আদা কাটা) পারেন
- 1/2 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া বা সামান্য চিনিযুক্ত পেঁয়াজ এর কয়েক টেবিল চামচ simmering টমেটো এবং মুরগির মাংস যোগ করুন।
- 1 মিনিট লম্বা লবঙ্গ লবণাকি বা 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়ো দিয়ে সিদ্ধ করে টমেটো যোগ করুন।
- সজোরে টমেটো এবং মুরগির মাংসের জন্য আধা চা চামচ মরিচের কয়েকটি টেবিল চামচ যোগ করুন।
- সেলিটি একটি পাঁজর চূর্ণ এবং simmering টমেটো এ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 88 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 436 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |