অশোধিত ডাল সঙ্গে কাঁচা ডক লেগ

নিজেকে একটি অনুগ্রহ করে এবং আপনার হাঁস জিজ্ঞাসা করুন হাঁসের পায়ে সরবরাহ। তারা স্তন বা পুরো হাঁসের চেয়ে ভাল মান এবং রান্না করা সহজ। আপনি একটি প্রথম কোর্স হিসাবে এক পরিবেশন করতে পারেন, অথবা একটি entrée জন্য দুটি। এই রেসিপিটি সহজেই দ্বিগুণ হতে পারে, বাদামের পরে ডক রান্না করার জন্য শুধুমাত্র একটি স্কারলেটের পরিবর্তে একটি বড় রোস্টিং প্যান ব্যবহার করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 চামচ জলপাই তেল
• 6 হাঁস পা (ছাঁটা)
• লবন এবং তাজা মাটি কালো মরিচ স্বাদ
• 1 পেঁয়াজ পেঁয়াজ (কাটা)
• 1 গাজর (কাটা)
• 1 পাঁজর সিলেট (কাটা)
• 6 টি সম্পূর্ণ রসুনের রসুন (চূর্ণ)
• 6 তৃণভূমি তাজা থেরাপি
• 1 কাপ মুরগির মাংস
• এপিকটস সস জন্য:
• 1 কাপ
• সুগন্ধি সংরক্ষণ
• ২ টেবিল-চামচ ভাজা ভিনেগার
• 1 টেবিল চামচ জল
• 1 চা চামচ তাজা থেরমী পাতা
• লবনাক্ত

এটা কিভাবে

1. পূর্ববর্তী 325 ডিগ্রী ফারেনহাইট ফেনা ° ফাঃ

2. ঋতু উভয় পক্ষের উদারভাবে লবণ এবং তাজা স্থল কালো মরিচ সঙ্গে হাঁসের পায়ে। একটি বড় ওভেন-প্রমাণ skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম, মাঝারি শিখা সম্মুখের, এবং হাঁসের পায়ে রাখুন, চামড়া পাশ ডাউন। হাঁস চামড়া ভাল browned হয় পর্যন্ত কুকুর, প্রায় 6-7 মিনিট। 3 মিনিটের জন্য ওভার এবং বাদামি মাংসের দিকে ঘুরিয়ে

3. একটি প্লেট থেকে পা সরান, অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ ঢালা, এবং সবজি যোগ করুন, রসুন, এবং থেরম।

সবজি, চামড়া পার্শ্ব আপ উপর পায়ে সাজান তুষারপাত মধ্যে পুচ্ছ, ফয়েল দিয়ে আবরণ, এবং চুলা মধ্যে skillet রাখুন।

4. 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিটের জন্য রোস্ট, বা মাংস প্রায় কাঁটাচামচ টেন্ডার হয়। উন্মুক্ত করে, ওভেনটি 425 ডিগ্রি ফারেনহাইটের দিকে ঘুরিয়ে নিন এবং ২0 মিনিট পর ভিজিয়ে দিন, বা হাঁসটি কোমল না হওয়া পর্যন্ত এবং ত্বকটি খাঁটি। চর্বিযুক্ত সস দিয়ে শীর্ষস্থানে ভর্তি আগে 10 মিনিট বাকি রাখুন।

5. আখরোট সস জন্য: একটি ছোট সসপ্যানের জন্য সংরক্ষণ, চাল ভিনেগার , এবং জল যোগ করুন। মাঝারি তাপ উপর একটি simmer, stirring, আনুন তাপ থেকে সরান এবং থেরমিতে, কালো মরিচ, এবং স্বাদ যাও লবণ মধ্যে সরাতে। গরম বা কক্ষ তাপমাত্রা পরিবেশন

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	2668
মোট চর্বি	219 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	74 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	100 গ্রাম
কলেস্টেরল	64২ মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	649 মিলিগ্রাম
শর্করা	16 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	3 জি
প্রোটিন	148 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)