এই সালসা ভিনেগার যোগ সঙ্গে তৈরি করা হয়, যা বাড়িতে ক্যানণ জন্য এটি নিরাপদ করে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 আউন্স জালাপেরোস
- 8 কাপ কড়া কাটা টমেটো, peeled
- 3 কাপ চূর্ণ করা, বীজযুক্ত কিউবানেল, অনাহেম বা মিষ্টি কলা পেপার
- 2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 2 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার
- 1 কাপ প্রতিটা মিষ্টি লাল এবং হলুদ মরিচ কাপ
- 6 রসুনের রসুন (রেসিপি বলে না - কিন্তু সম্ভবত বাদামি)
- 1 টমেটো পেস্ট করতে পারেন
- 2 চামচ চিনি
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 2 টি চামচ পেপারিকা
- 1 চা চামচ শুকনো oregano
- 1/4 কাপ কাটা সিলানো
এটা কিভাবে
অর্ধেক জালাপেরোয় কাটুন, গ্লাভস পরুন ... আমার মনে হয় যে এটি অন্যরকম অন্ধত্ব করার পর অন্য দিনটি কেন ভাল মনে হয় ...) - পাঁজর এবং বীজ বাদ দিন; 1 কাপ করতে উঁকি কাটা
একটি বৃহৎ, ভারী nonreactive সসপ্যান্নে কিছুটা দূরে cilantro একসঙ্গে এবং একটি ফোঁড়া আনা
মাঝারি তাপ কম এবং সজোরে কমিয়ে দিন, প্রায় 1 ঘন্টা বা ঘন হওয়া সত্ত্বেও; একটি প্লেটে 1 টি টিবিএসপি স্থাপন করুন এবং প্লেটটি টিল্ট করুন- এক প্রবাহে সলসা আস্তে আস্তে প্রবাহিত হবে; সিলান্রো যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
এদিকে, গরম পানি দিয়ে দুই-তৃতীয়াংশ পূর্ণ পানি উত্তোলনকারী স্নান করুন - একটি ফোঁড়া নীচের দিকে আনুন এবং এটি গরম রাখুন। কাঁটা ঝাঁটা এবং ব্যান্ড ধুয়ে এবং কুণ্ডলী। বার কয়েক ভর্তি আগে কয়েক মিনিট, একটি ফোঁটা জল একটি পাত্র আনা, 5 মিনিটের জন্য নতুন lids উষ্ণ, তাপ বন্ধ এবং ডান ব্যবহার করার জন্য জল ঢাকনা ছেড়ে।
একটি ফাঁপা গরম সালসা সঙ্গে প্রতিটি জার ভরাট, একটি 1/4-ইঞ্চি হেড স্পেস, lids দিয়ে ঢেকে, দৃঢ়ভাবে ব্যান্ড উপর স্ক্রু জোরপূর্বক ছাড়া।
পানিতে ডানা দিয়ে প্রান্তরে রকেটে জার রাখুন, পানিতে কম ভরাট আলনা রাখুন, 1-1২ ইঞ্চি দ্বারা জার আবৃত করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে জল ঢালাও; কভার ক্যাননার এবং একটি পূর্ণ ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আনা; 20 মিনিটের জন্য উনান; তাপ বন্ধ
র্যাক আউট; ক্যাননার প্রান্তে সেট; কাঁটা ঝাঁকুনি ব্যবহার করে, জহরগুলি একটি টাওয়েল-রেখাযুক্ত পৃষ্ঠায় স্থানান্তর করুন এবং পুরোপুরি শীতলভাবে চলুন। সীল জন্য চেক, ঢাল বন্ধ করা হয়, তাহলে তারা সঠিকভাবে সিল করা হয়; একটি শীতল, গাঢ়, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং ফ্রিজে 1২ টি ছোট জ্যাম আকারের (8-আউন্স) জার এবং একটি পিন্ট-আকার (16-আউন্স)
স্টেফ দ্বারা ভাগ করা
ক্যানড রেসিডের একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ অ্যাসিড থাকতে হবে, তাই আপনি যদি রেসিপি পরিবর্তন করার পরিকল্পনা করেন তবে দয়া করে ইউএসডিএ ক্যানিংয়ের নিরাপত্তা নির্দেশিকাগুলি পরীক্ষা করুন:
Foodsafety.gov: হোম ক্যানিং নিরাপত্তা
আরো দেখুন
ক্যানিং এবং উত্তোলন ওয়াটার প্রসেসিং জন্য জারজ প্রস্তুতকরণ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 19 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 66 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |