লবণযুক্ত কারমেল ললিপপ জন্য এই প্রণালী একটি মিষ্টি এবং মুরগির চিকিত্সা জন্য লবণ একটি ইঙ্গিত সঙ্গে কারমেল এর সমৃদ্ধ স্বাদ বৈপরীত্য। এটি একটি বাতিঘর যা বাচ্চারা এবং প্রাপ্তবয়স্করা একইভাবে উপভোগ করবে। যদি আপনি একটি ভারী স্নত স্বাদ উপভোগ করেন, সলিড মাখন ব্যবহার করুন এবং সমাপ্ত ললিপপের উপর সামান্য একটু লবণ ছিটিয়ে দিন। এই রেসিপি প্রায় 2 ডজন ললিপপ উত্পাদন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ পানি
- 1/4 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1.5 টি চামচ ভিনেগার
- 1 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 1 চা চামচ. সমুদ্রের লবণ (ভাল মানের)
- 4 টেবিল চামচ (2 oz।) মাখন (cubed)
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- ললিপপ লাঠি
এটা কিভাবে
1. একটি সিলপেট পত্রক দিয়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে এবং একটি ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা একটি প্যাকিং শীট প্রস্তুত করুন।
2. মাঝারি আধারের মাঝখানে একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে পানি, ভুট্টা সিরাপ, ভিনেগার, দারুচিনি চিনি এবং লবণটি রাখুন। চিনি ঠাণ্ডা পর্যন্ত মিশ্রণ জড়ানো, তারপর ক্রিস্টালাইজেশন প্রতিরোধ একটি ভিজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের নিচে বুরুশ। একটি মিছরি থার্মোমিটার ঢোকান।
3. একটি ফোঁড়া মিশ্রণ মিশ্রণ, এবং একবার একটি ফোঁড়া এ, একটি সময়ে মাখন এক ঘন যোগ।
থার্মোমিটার 300 ডিগ্রী ফারেনহাইট (149 সি) পাঠ না হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে ক্রমাগত কান্ড, রান্না করা অবিরত।
4. একবার 300 F, তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয় যতক্ষণ না। প্যানটি কয়েক মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন, যতক্ষণ না মিছরি মোটা হয়। আপনি এখনও এটি তরল হতে চান, তবে চিনির সিরাপ কিছুটা তার আকৃতি ধরে রাখতে পারেন, তবে ললিপপ করা সহজ।
5. 4 বা 5 মিনিট পরে, ললিপপ তৈরি করতে শুরু করুন। একটি চামচ ব্যবহার, Silpat বা ফয়েল সম্মুখের দিকে ক্যান্ডি এর বৃত্ত ড্রপ যত্নসহকারে কাজ হিসাবে তাদের হিসাবে বৃত্তাকার করতে চেষ্টা করুন, ছাড়া অতিরিক্ত "পায়খানা" ললিতপপ বন্ধ streaking। আপনি দুই বা তিনটি করে পরে, ক্যান্ডিটি পেছন দিকে ললিপপের লাঠিটি চাপুন, এবং এটি একটি বৃত্তের মধ্যে ঘুরিয়ে আনুন যাতে এটি মিছরিটি দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, বা চুম্বন করে একটি ছোট কাঁঠালের পিঠের পিছন পিছন যাতে লাঠিটি আচ্ছাদিত হয়।
6. ললিপপ তৈরির জন্য আপনি সমস্ত ক্যান্ডি ব্যবহার না করা পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। চিনি মিশ্রণ খুব শক্ত পেতে শুরু হয়, কম তাপ উপর এটি রাখুন এবং এটি loosens আপ পর্যন্ত মাত্রা।
7. মিছরি প্রায় অবিলম্বে সেটিং শুরু হবে, তাই আপনি 10 মিনিটের মধ্যে তাদের ললিপপ ভোগ করতে সক্ষম হওয়া উচিত তাদের গঠন। যদি ইচ্ছা হয়, তাহলে গন্ধকে আরও তীব্রতর করার জন্য আপনি সামান্য বেশি লবণ দিয়ে পৃষ্ঠতল ছিটিয়ে দিতে পারেন। যদি আপনি তাদের অবিলম্বে খাওয়া যেতে না হয়, পৃথক্ভাবে লবণাক্ত করাত ললিতপপগুলি মোড়ানো এবং রুম তাপমাত্রা এ তাদের সংরক্ষণ করুন
আরো ধারনা প্রয়োজন? এই রেসিপি দেখুন:
সব ললিপপ রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
সব কারামেল রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!