কুমকাত্তু একটি সিত্রিত ফল যা বেশিরভাগ জায়গায় শীতকালীন প্রারম্ভিক শীতকালে হয়। তারা ক্ষুদ্র, আয়তাকার কমলা মত চেহারা, এবং তাদের প্রতিটি অংশ বীজ ছাড়া ভোজ্য। বস্তুত, পিলগুলি কুমকাতদের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত অংশ।
এই সহজ রেসিপি candied kumquat slivers যে ক্ষুদ্র চাকার মত চেহারা তোলে। কুমকাত কাচ নামেও পরিচিত, এই মার্জিত মুরগির মতো সুস্বাদু হয়, কিন্তু চমত্কার গলিত চকলেট ডুবা (বা চকলেট চর্বিযুক্ত সঙ্গে বরাবর সেবা)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1২ টি কুমকাত
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ জল
এটা কিভাবে
- কোমাকটস ধুয়ে দাও পাতলা রাউন্ডে (1/16-ইঞ্চি তুলনায় কোন ঘন) ক্রস করে তাদের স্লাইড করুন। আপনি তাদের জুড়ে আসা হিসাবে যে কোন বীজ সরান এবং পরিত্যাগ। কোমাকট টুকরো একটি বাটিতে রাখুন।
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর একটি simmer যাও চিনি এবং জল আনয়ন করে একটি সহজ চায়ের করা। চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত ক্রমাগত পরুন।
- বাটি মধ্যে kumquat টুকরা উপর এখনও গরম গরম সিরাপ ঢালা। কুমকাত রাউন্ড সব সিরাপ সঙ্গে প্রলিপ্ত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আলতোভাবে সাফ করুন। 1 ঘন্টা জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ফলের সিরাপ বসা যাক।
- 175F জন্য Preheat চুলা বিকল্পভাবে, আপনি আপনার dehydrator সেট ব্যবহার করতে পারেন 155F (একটি সামান্য বেশি সময় শুকানোর সময় আশা)।
- কুমকাত টুকরা একটি বড় বাটি উপর সেট (একটি অন্য ব্যবহারের জন্য সুস্বাদু সিটস-স্বাদযুক্ত সিরাপ সংরক্ষণ নিশ্চিত করুন - ককটেল মধ্যে এটি চেষ্টা করুন বা সংরক্ষিত সম্পূর্ণ kumquats করতে এটি ব্যবহার) মধ্যে ড্রেন।
- চর্মরোগের কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন। সিরাপ-লেপানো কুমকাতাকে ছিটকে ছিটকে ছিটানো একক স্তরে শীটটি ছড়িয়ে দিন। 1 ঘণ্টা এবং 10 মিনিটের জন্য চিনির কোমোয়াতে শেকড় করুন।
- চুলা থেকে বেকিং শীট আউট নিন প্রতিটি টুকরো মিহি মিষ্টি কুমকাত হ্যাঁ, এই অংশটি একটু শ্রম নিবিড়। আমার বিশ্বাস, এটা মূল্যের। অন্য 10 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন
- মজুদ কুমকাত টুকরোগুলি তাদের স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর আগে সম্পূর্ণরূপে শীতল করা যাক। আর্দ্রতা এবং তাপ থেকে সঞ্চিত যদি তারা কয়েক মাস ধরে রাখে
অতিরিক্ত পরিচর্যা পরামর্শগুলি:
- একটি মুষ্টিমেয় মিষ্টি কুমকাতস ভাজা এবং কোন ফলের sorbet বা granita রেসিপি তাদের যোগ করুন। তারা রাস্পবেরি বা ব্ল্যাকবেরি সঙ্গে বিশেষ করে চমত্কার।
- একটি চকোলেট কেক এর টকিং মধ্যে candied কোমুকাত চক্রের আকারে প্রেস করুন।
- একই কৌশল পনির কেক সঙ্গে চমত্কারভাবে কাজ করে: শুধু একটি আকর্ষণীয় প্যাটার্ন মধ্যে পনির কেক পৃষ্ঠ মধ্যে kumquat "চাকার" টিপুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 39 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |