একটি মৌলিক নিরামিষ এবং শ্যাভেজ মাশরুম গাজর জন্য এই সহজ রেসিপি আশ্চর্যজনক গন্ধ পূর্ণ। মাশরুম প্রচুর পরিমাণে umami- সমৃদ্ধতা উপলব্ধ, পশু চর্বি যা প্রতিস্থাপিত মাংস ভিত্তিক মহাসাগর রেসিপি মধ্যে স্বাদ দেয়। উমামি, বা "আরামদায়ক সুস্বাদু স্বাদ", জাপানী ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছে, পাঁচটি মৌলিক স্বাদে এক যে মিষ্টি, ধূপ, তিক্ততা এবং লবণাক্ততা রয়েছে। এটি মাংসিক বা brothy হিসাবে ভাল বর্ণনা করা যেতে পারে। বিশেষত শুয়াই শীয়েট মাশরুম, বিশেষ করে উমামীর পরিপূর্ণ।
এই নিরামিষ এবং vegan রেসিপি মধ্যে হাঁস মুরগি ছাড়াও একটি পরিচিত এবং থ্যাঙ্কসগিভিং মত সুবাস যোগ। হাঁস মুরগি মধ্যে কোন প্রকৃত হাঁস হয় না - এটি সম্পূর্ণরূপে vegan।
আপনার মাশরুম গাজা একটি সুদৃঢ় ছাড়াও একটি পাশ ডিশ হিসাবে whipped আলু উপর ঢালা হবে। একটি বিশেষ উপলক্ষ্যে, এই নিরামিষভোজী একটি ধন্যবাদ সঙ্গে tofurky বেশ ভাল যায়। বা, একটি হোমড্রাইভ ল্যানিটি রুটি উপর এটি ঢালা বাম্পট? এখানে আপনার নিরামিষ কৃতজ্ঞতাভঙ্গের অবশিষ্টাংশ সঙ্গে কি করবেন, মহাজাগতিক সহ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ সাদা বা বাটন মাশরুম, কাটা
- 1 ছোট পিঠা বা সাদা পেঁয়াজ, minced
- 1/4 কাপ
- ভেজে মার্জারিন
- 2 1/2 কাপ
- উদ্ভিজ্জ শস্য
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 1/4 কাপ আটা
- 1 টেবিল চামচ.
- হাঁস মুরগী (বা 1/2 চামচ, ঋষি, থেরাম ও মারজোরাম)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্কিললেটের মধ্যে, শূকর মার্জারিনের দ্রবীভূত করা এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম জুড়ুন। উচ্চ তাপ মাত্র এক মিনিট বা দুই জন্য সস
- মাঝারি থেকে কম তাপ কমানো, তারপর উদ্ভিজ্জ শসা এবং সয়া সস যোগ করুন।
- ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করুন, ভালভাবে stirring গঠন এবং গঠন থেকে lumps প্রতিরোধ। একটি পশুর চর্বি ভিত্তিক মহাজাগতিক প্রস্তুতি যখন আপনি যেমন, stirring চালিয়ে।
- এটি একটি ঘন ঘন সাহায্য করার জন্য মাত্র এক মিনিট জন্য একটি simmer বা একটি কম ফোঁটা আনুন, তারপর কম পুনরায় কম তাপ। সাফ করুন, চালাও!
- ক্রমাগতভাবে ক্রমাগত পোল্ট্রি মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। মৃত্তিকা ঘনত্ব যতক্ষণ না, নিয়মিত বিরচন, অন্য কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করতে অনুমতি দিন।
- তাপ থেকে এটি অপসারণ করুন
- এটি শুকিয়ে হিসাবে আপনার মাশরুম লোভ সামান্য পুরু হবে। আপনি সবসময় একটু পানি, সোয়াম দুধ বা উদ্ভিজ্জ শূকর যোগ করতে পারেন যাতে এটি পাতলা হয়ে যায়, অথবা একটু বেশি ময়দা বা স্পর্শ বা মুরগির মাংসের প্রয়োজন হলে তা আবার ঘন হয়ে যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 101 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 719 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |