ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে প্রচারিত আগুয়া ফ্রাসকসগুলির মধ্যে, মেক্সিকোতে প্রিয়তমদের তালিকায় শীর্ষস্থান দ্যরকাত্তা (বা-চাহ-তাহ)। রিফ্রেশিং ঠাণ্ডা পানীয় ফল, বীজ, বাদাম, বা শস্য (যেমন তিল বা ক্যান্টলওপ বীজ, বাদাম, আখরোট, বা সাদা চাল এবং দারুচিনি) সাথে পানি এবং / বা দুধ মিশ্রিত করে। আপনি horchata করতে বোতলজাত সিরাপ কিনতে পারেন, কিন্তু এই সংস্করণ স্ক্র্যাচ থেকে গৃহ্য horchata প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ লম্বা-শস্য সাদা চাল (uncooked)
- 1 দারুচিনি লাঠি (প্রায় 5 ইঞ্চি, বিভিন্ন টুকরা ভেঙ্গে)
- 1 টি চামচ
- লেবুর নির্যাস
- 5 কাপ পানীয় জল
- 1/2 কাপ চিনি (সাদা)
এটা কিভাবে
- একটি মন্থর ময়দা পর্যন্ত চিনির চিনি রাখুন। দারুচিনি লাঠি এবং চুনের রস দিয়ে তা টানুন, এবং রাতের তাপমাত্রায় একটি বাতাসের পাত্রে বিশ্রাম দিন।
চিনির মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে রাখুন এবং দারুচিনি স্টিক টুকরা পুরোপুরি ভাঙ্গা না হওয়া পর্যন্ত এটি মিশিয়ে দিন। মিশ্রণে ২ কাপ জল যোগ করুন, এটি সতেজ করুন, এবং এটি 2 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে রেফ্রিজারে রাখুন।
ঠান্ডা তরল বা কাঁধের কিছু অংশ দিয়ে একটি ঘোড়া বা বেল্টের মধ্যে চাপ দিন, ঘন ঘন ঘন ঘন হিসাবে যতটা সম্ভব মিল্কি চালের পানি অপসারণ করুন।
অবশিষ্ট 3 কাপ জল এবং চিনি যোগ করুন; চিনি বিকল না হওয়া পর্যন্ত চিনি
সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা পর্যন্ত horchata ফ্রিজে। বরফ উপর এটি পরিবেশন, যদি ইচ্ছা।
রাইস হরকাটা এ সহজ পরিবর্তন
- কফি হরকাত্তা: ধাপ 4 তে চিনি দিয়ে তাত্ক্ষণিক কফি পাউডারের 1 থেকে 2 টি চামচ যোগ করে মৌলিক রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
নারকেল ঘুরকাটা: ধাপ 4, 1 কাপ পানিতে 1 কাপ নারকেল দুধ (না নারিকেল ক্রিম ) দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।
স্ট্রবেরি হরকাটা: স্টেপ 3 পরে মিশ্রণে তাজা বা হিমায়িত স্ট্রবেরি ২/3 কাপ জুড়ুন; মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ
ভ্যানিলা হরকাত্তা: ভর্তি সারাদিন 1/4 চা চামচ ভ্যানিলা এস্টেন্স যোগ করুন যা ভর্তি হওয়ার আগে সঠিকভাবে প্রতিটি গ্লাসের গ্লাসে।
চকোলেট হরকাত্তা: ধাপ 3 এর পরে মিশ্রণ থেকে 1 থেকে ২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার যোগ করুন; মিশ্রন বা মসৃণ পর্যন্ত জোরালোভাবে সরাতে।
চিনাবাদাম হরকাত্তা: ধাপ 3 পরে মিশ্রণে 1 টি চামচ পিনাট মাখন যোগ করুন; মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ
বাদাম হরকাত্তা: ধাপ 3 পরে মিশ্রণ থেকে 1/3 কাপ কাটা প্যাকন বা আখরোট যোগ করুন; মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 276 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 65 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |