এই উষ্ণতা ফল ফলক ছাড়া মেক্সিকো একটি ছুটির ঋতু হতে পারে না। 6 ই জানুয়ারী ম্যাগী দিবসের মাধ্যমে আপনি 1২ ডিসেম্বর (গুয়াডালুপের ভার্জিনিয়ার অফ ফেইস্টা) থেকে যে কোনও জায়গায় মেক্সিকান বাড়ি থেকে প্যানচ নেভেনডিনোর একটি কাপের প্রস্তাব দিতে পারেন। (এটি পোদাসাদের জন্য অপরিহার্য, ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস পার্টিগুলি প্রতি সন্ধ্যায় ২6 ডিসেম্বর থেকে ২4 শে ডিসেম্বর অনুষ্ঠিত হয়।) যদি আপনি ভাগ্যবান হন, তবে আপনার প্যানকে একটি দেহময় কাদামাটির মগতে পরিবেশন করা হবে এবং দারুচিনি স্টিককে একটি আলংকারিক স্ট্রিংর হিসাবে ব্যবহার করা হবে।
একবার আপনি পানপাত্র একটি কাপ পান করা হয়, আপনি এটি অর্ধেক শুধুমাত্র মাধ্যমে হয়; তারপর আপনি মগ এর নীচে কাটা ফলের খাওয়া একটি চামচ ব্যবহার করতে হবে এই সান্ত্বনাদায়ক, সুগন্ধযুক্ত পানীয় আপনি যারা ঠাণ্ডা শীতকালে রাতে ভিতরে ভিতরে warms- এবং আপনার বাড়িতে গন্ধ স্বর্গীয় তোলে
দ্রষ্টব্য: আদর্শভাবে, এই রেসিপিতে ব্যবহৃত ফলগুলি তাজা হতে হবে, তবে তাজা অনুপলব্ধ থাকলে ক্যানড বা হিমায়িত তেজোকোট বা গুজা ব্যবহার করা যেতে পারে। সব পরিমাণে আনুমানিক এবং স্বাদ প্রয়োজন হিসাবে tweaked করা যাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কিউব্ট (২ লিটার) গরম জল + 10 (10 লিটার) কাঁটা পানীয় জল
- 8 থেকে 10 টিজোসোট *
- 2 শুকনো পেঁয়াজ পড
- 6 টি গুয়াজ
- 3 পাউন্ড (1.4 কিলো) কাঁচা শসা আখের টুকরা
- ২ পাউন্ড (900 গ্রাম)
- piloncillo
- ½ পাউন্ড (225 গ্রাম) prunes
- 2 নাশপাতি, peeled এবং কাটা
- 1 কাপ ঝনঝন করা - কম্বল কমলা রস
- 1 কাপ peeled এবং কাটা সবুজ আপেল
- 1 কাপ কাটা
- আখরোট
- দারুচিনির 2 টি লাঠি
- 1 চা চামচ জমিন লোভ
- 1 পিন্ট (1/2 লিটার) ব্র্যান্ডি (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
* তেজোকোট (তহহহ -সিওএইচ-তেহের মতো উচ্চারিত ), মেক্সিকান হাথর্ন গাছের ফল, প্যানচে একটি অপরিহার্য উপাদান , যেহেতু তারা স্বাদ এবং টেক্সচার যোগ করে যা অন্য যে কোন উপাদান থেকে পাওয়া যায় না। টাটকা tejocotes মেক্সিকো বাইরে পেতে খুব কঠিন হতে পারে, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হিমাল বাজারে প্রায়ই হিমায়িত বা jarred ফর্ম প্রদর্শিত হবে।
প্রায় এক ঘণ্টার জন্য পানি (কিন্তু উষ্ণ নয়) জলের মধ্যে তিমি পড এবং তাজা তাজোকোটগুলি সয়লা। (যদি তেজোকোটগুলি হিমায়িত করা হয়, ক্যানড করা হয় বা জার থেকে, তবে তাদের জলে ফেলা প্রয়োজন হয় না।)
একটি বড় বড় পাত্রের মধ্যে 10 কাঁটা জল একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি ধীর সিলমান কমাতে
পানিতে সিলিন্ডার এবং তেজস্কোটগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং জল বাতিল করুন। ইমারত থেকে ভঙ্গুর শাঁস সরান; ধূপ থেকে বীজ আউট নিক্ষেপ তেজস্ক্রিয়া কাটা ত্রিশের মধ্যে, ত্বক মুছে ফেলুন সিঁড়ি বালি এবং তেজস্ক্রিয় পানি যোগ করুন।
গর্তগুলি কোয়ার্টার মধ্যে কাটা এবং পাত্র তাদের যোগ করুন।
চিনির আখড়ায় চিনি বা চিনির মধ্যে স্লাইস করুন (কঠিন বাইরের স্তরটি সরানোর জন্য, যদি এটি থাকে) এবং প্যাচটি যুক্ত করুন।
Piloncillo, prunes, নাশপাতি, কমলা রস, আপেল, আখরোট, দারুচিনি, এবং cloves যোগ করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য সজীব, উন্মুক্ত, মাঝে মাঝে বিরচন।
ভর্তি আগে দারুচিনি লাঠি সরান, যদি আপনি চাই, ঢালাও সহজতর। তরল এবং ফলের গুড়ো বড় মগ মধ্যে একটি ডাল ব্যবহার করুন। গরম তরল sipping সময় আপনার অতিথি ফল খেতে পারেন যাতে spoons প্রদান
ঐচ্ছিক: প্রতি অর্ঘ প্রতি ব্র্যান্ডি এর একটি আউন্স মধ্যে মিশ্রণ। অথবা যদি সবাই উপস্থিত হয় ইচ্ছুক এবং সক্ষম করার আগে গোষ্ঠীর পুরো পিন্ট যোগ করতে সক্ষম।
রেফ্রিজারিতে কোনও লেফটর মুষ্ট্যাঘাত সংরক্ষণ করুন পরের দিন Reheat এবং এটি আবার ভোগ!
রবিন গ্রোস দ্বারা সম্পাদিত