বিশ্বজুড়ে মানুষের পাশাপাশি, পূর্ব ইউরোপীয়রা নববর্ষের শুভেচ্ছা এবং বিশেষ খাবার নিয়ে সৌভাগ্য কামনা করে, স্বাস্থ্য এবং সমৃদ্ধি নিয়ে আসে।
ভাগ্যবান খাদ্য
- মাছ , বিশেষত রৌপ্য আঁশযুক্ত ব্যক্তিরা, অর্থের প্রতীক হিসেবে বিবেচিত হয়। নববর্ষের আগের দিন মধ্যরাত্রি স্ট্রোক এ পোলিং হেরিং একটি আবশ্যক।
- গ্রীন, সাধারণত বাঁধাকপি , অর্থের সাথে সংযুক্ত এবং, এইভাবে, সৌভাগ্য অর্জনের চিন্তা। গোবিন্দ খাওয়া সম্ভবত নববর্ষের দুর্গন্ধে কাজ করে কারণ এটি একটি দেরী-পতনের ফসল এবং শীতকালে এটির সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় ছিল এটি সেরাক্রাটের মধ্যে বাঁকানো। কাঁকড়া কাঁকড়া সাধারণত ছয় থেকে আট সপ্তাহ লাগে, এবং নববর্ষ কাছাকাছি খাওয়া নিখুঁত হতে হবে। Sauerkraut দীর্ঘ কান্ড এছাড়াও দীর্ঘ জীবন প্রতীক।
- লেজ, ডাল, এবং মটররাও অর্থের প্রতীক হিসেবে মুদ্রণ করে কারণ তাদের চেহারাটি কয়েনের অনুরূপ।
- পোপের বীজ পোল্যান্ডের একটি ভাগ্যবান খাদ্য বলে মনে করা হয়, যাতে আপনি তাদের রান্না এবং বিশেষ করে ক্রিসমাসের আগের এবং নববর্ষের আগের সময়ে খুঁজে পাবেন।
- পোকারের সমৃদ্ধ চর্বি বিষয়বস্তু সম্পদ এবং সমৃদ্ধি প্রতীক। শূকর অগ্রগতির কারণ ডুমুর অগ্রগতি একটি প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করা হয় মাংসপেশী-শোষিত শূকর সাধারণ, যেমন পেঁয়াজ বাদাম, সসেজ এবং আরও শুকরের মাংসের ঐতিহ্যটি সম্ভবত সৌভাগ্য নিশ্চিত করার চেয়ে বধের সময়ের সাথে আরও বেশি কিছু করতে পারে।
- রিং-আকৃতির খাবার যেমন কুকি, ডোনাটস এবং বেলস বছরের পূর্ণচক্র আসছে এবং অনন্তকালের প্রতিনিধিত্ব করে।
খাওয়া কি না
লবস্টার এবং কাঁকড়া খারাপ ভাগ্য কারণ তারা পিছিয়ে যায় এবং বিপর্যয় হতে পারে। চিকেনও কোনও নয় কারণ তারা পিছিয়ে থাকে, এবং কোনও পাখির পাখি খাওয়ানো অসদাচরণ হয় কারণ এটি একটি সৌভাগ্য উপভোগ করতে পারে।
বুলগেরিয়ান নতুন বছর ঐতিহ্য
Štastliva (বা Chestita) নোভা Godina - বুলগেরিয়ান শুভ নববর্ষ
বুলগেরিয়াতে, নববর্ষ উদ্যাপন হচ্ছে সপ্তাহব্যাপী বিভিন্ন অনুষ্ঠান, মিউজিক্যাল ফেস্টিভাল, কার্নিভাল এবং ক্রীড়া ইভেন্ট। নববর্ষের আগের দিন বন্ধুদের সাথে পরিচয় করিয়েছেন, আনন্দিত করছেন, ভাগ্যবান খাবার খাচ্ছেন এবং রাকিয়ার (দ্রাক্ষা) ব্র্যান্ডি এবং অন্যান্য শক্তিশালী পোলেস ব্যবহার করছেন।
নতুন বছর দিবস সেন্ট বেসিলের উত্সবের দিন বা vassilyovden যখন সুখী (এছাড়াও sourvakari হিসাবে পরিচিত) স্বাস্থ্য-ইচ্ছুক কাস্টমস পালন করা হয়। বেঁচেনিটসা (এছাড়াও সভর্চিকা নামেও পরিচিত) নামে প্রান্তিকের (ডোউভুউড) বৃক্ষের ছোট শাখাগুলিকে উজ্জ্বল রংযুক্ত কাগজপত্র দিয়ে সজ্জিত করা হয়। শিশুরা তাদের বাবা-মা, দাদা-দাদী, আন্টস, এবং চাচা, এই নতুন শাড়ি দিয়ে নতুন বছরের জন্য তাদের ভাল করায়। পরিবর্তে, শিশুদের বাদাম, candies, এবং কয়েন সঙ্গে পুরস্কৃত হয়। বিকল্পভাবে, গ্রামের লোকেরা আশীর্বাদ করতে ঘরে ঘরে চলে যায়।
নতুন বছর নতুন কাপড় পরা দ্বারা উদযাপন করা হয় - পুরানো এবং নতুন সঙ্গে সঙ্গে আউট নববর্ষের দিনটি ডিনার একটি সুখী ব্যাপার, যত বেশি সমৃদ্ধ বিস্তার, আসছে বছর আরো ফলপ্রসূ হবে। একটি অনুষ্ঠান রুটি ধর্মীয় প্রতীক বা ভ্যান ও আখরোটের রুটি আচ্ছাদন দ্বারা সজ্জিত করা হয়, এবং একটি বিশেষ স্থান, পনির, বেনীজ (বেলিটা বানানো) জন্য বেকড-ইন প্রান্তরে (ডোউউউড) কুঁড়ে ঘর, পরিবার এবং গবাদি পশু, এবং প্রতিশ্রুতিবদ্ধ জন্য সংরক্ষিত হয় আগামী বছরের জন্য ভাল স্বাস্থ্য
পশ্চিমাঞ্চলীয় বুলগেরিয়াতে, মধ্যবিত্ত বালানকান এবং ডেনুব নদী বরাবর কিছু অঞ্চলে, লৌহওয়ানের রীতি (কৌমিচেনের নামেও পরিচিত) নববর্ষের আগের দিনগুলি বিবাহিত হওয়ার জন্য নারীদের দ্বারা দেখা যায়।
দেশের বাকি অংশে এটি মিডসামার দিবসে উদযাপন করা হয়। গ্রামের কুমারী উর্বরতার প্রতীক প্রতীক - 30 শে ডিসেম্বর, 30 শে জুন বসন্তকালের ভয়াবহ কেটলিতে তাজা আইভি বা বাজিল, ওটস এবং বার্লি-এর স্প্রেতে লাল স্ট্রিং দিয়ে বাঁধা। ক্যাটলটি রাতারাতি খোলা থাকে , নক্ষত্রের নীচে এবং, নববর্ষের আগের দিন, এর চারপাশে একটি অনুষ্ঠান নৃত্য অনুসরণ করে, মেয়েদের ভাগ্য বলা হয়।
অর্থডক্স খ্রিস্টান বুলগেরিয়ানদের জন্য, যারা জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসরণ করে, নববর্ষের আগের দিন এবং দিন 13-14 জানুয়ারি উদযাপন করা হয়।
ক্রোয়েশীয় নতুন বছর ঐতিহ্য
Sretna নোভা Godina - ক্রোয়েশীয় শুভ নববর্ষ
ক্রোয়েশিয়াতে, নববর্ষের আগের দিনগুলি ঘর, হোটেল, ডিস্ক এবং পাবলিক স্কোয়ারের সাথে পালিত হয়। মধ্যরাত্রি স্ট্রোক উপর আতশবাজ Dubrovnik বৃহত্তর শহরগুলির মধ্যে সাধারণ, Hvar, এবং স্প্লিট। ডালমাটিয়া উপকূল বরাবর জীবিতদের জন্য শোক, স্পিট-রোস্টেড শূকর (পেচেনকা) এবং মাছ ও সীফুড খাবারের মধ্যে ভাগ্যবান খাদ্য রয়েছে।
পরিবারের পছন্দ অনুযায়ী সিভাপিসি , অজর, বউরেক , কুলকাট ট্রে, স্ট্রডেলস, বাদাম রোলস এবং আরও অনেক কিছু নতুন বছর দিবসে খাওয়া হয়।
চেক নতুন বছর ঐতিহ্য
স্ট্যাটিনি নোভি রোকে - চেক ইন শুভ নিউ ইয়ার
পোল্যান্ডের মতো নববর্ষের আগের দিন সেন্ট সেল্ভেস্টারের দিন হিসেবে পরিচিত হয় কারণ এটি হল সেন্ট ভোজসভা। এবং, প্রাগ তার জন্মের স্থান থেকে, টাই চেক প্রজাতন্ত্র এমনকি শক্তিশালী হয়।
নববর্ষের আগের দিনগুলি বিভিন্ন চেলবিস্কি (খোলা মুখোমুখি স্যান্ডউইচ), বাদাম, ব্রাজা (সাদাত আলু চিপস) এবং অন্যান্য নাচ সঙ্গে পার্টি সময়। মধ্যাহ্নভোজন শিম্পাঞ্জস্ক (শ্যাম্পেন) বা অন্য কোন স্থানীয় স্পার্কিং ওয়াইন পান করে উদযাপন করা হয়। কিছু চেক মধ্য মধ্যরাতে একটি জালবিক (grated horseradish এবং আপেল) সঙ্গে strouhaným křenem সঙ্গে vepřový ovar (তেলযুক্ত শুয়োরের মাথার মাথা) খাওয়া।
নববর্ষের দিন, কোক্কা (মটরশুঁটি), অর্থের প্রতীক, শুকরের মাংস এবং বাম্পার ভ্যঁচনি ককরোভির সাথে খেয়ে থাকে।
হাঙ্গেরিয়ান নতুন বছর ঐতিহ্য
Boldog žj Evet - হাঙ্গেরী মধ্যে শুভ নববর্ষ
গ্রামের চারপাশে বহন করার পর, জ্যাক স্ট্রোর পুরাপুরি, গত বছরের দুর্ভিক্ষ এবং দুর্ভাগ্যকে প্রতিনিধিত্বকারী একটি বাচ্চা, সিজিল্জার্স্টর বা নববর্ষের আগের সময়ে পুড়িয়ে ফেলা হয়। বড় শহরগুলিতে, সেখানে জনসাধারণের উদযাপন এবং দল রয়েছে যেখানে রাতে তরুণ ও পুরাতন নাচ দূরে। বুদাপেস্টের হাঙ্গেরীয় রাজ্যের অপেরা হাউসে একটি নতুন বছরের বল এবং কনসার্ট রয়েছে। রাস্তার বিক্রেতারা শিশুদের জন্য মুখোশ এবং noisemakers বিক্রি।
নববর্ষের দিন, শূককীট শূকর এবং লেনস ফোজেলেক (ল্যানিটি স্যুপ ) পরিবেশন করা হয় - উভয় ভাগ্যবান খাবার বিবেচনা করা হয়। অন্য সংস্কৃতির মাছ খেলে, কারণ রূপালী আঁশগুলি অর্থের কথা স্মরণ করিয়ে দেয়, হাঙ্গেরির মাছ খাওয়া অসম্ভব বলে বিবেচিত হয় কারণ তারা তাদের সৌভাগ্য থেকে দূরে সরে যাবে।
লিথুয়ানিয়ান নতুন বছর ঐতিহ্য
লাতিন আমেরিকা ল্যাটিনো - লিথুয়ানিয়ান শুভ নববর্ষ
Lithuania কিছু অঞ্চলে, নববর্ষের আগের "সামান্য ক্রিসমাসের প্রাক্কালে," এবং ক্রিসমাসের জন্য পরিবেশিত যারা অনুরূপ খাবার হিসাবে খাওয়া হয় খেয়ে না হয়, ব্যাস মাংস আছে ছাড়া। মানুষ মধ্যরাত পর্যন্ত থাকুক কারণ নতুন বছরের শুরুতে ঘুমাতে খারাপ ভাগ্য নিয়ে আসবে।
নববর্ষের আগের দিন এবং দিবসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ভবিষ্যতের কথা এবং পূর্বাভাস তৈরি করছে।
পোলিশ নতুন বছরের ঐতিহ্য
Szczesliwego Nowego Roku - পোলিশ শুভ নববর্ষ
নিউ ইয়ার এর ইভ সলভেস্টার হিসাবে পরিচিত হয় কারণ এটি সেন্ট সিলেস্টারের উত্সব দিন উপর পড়ে। ভাল খাদ্য এবং পানীয় সঙ্গে পোলিশ পার্টি হৃদয়
নববর্ষের উৎসবের দিনগুলিতে একটি বায়ুতে একটি হায়ারডাইড অন্তর্ভুক্ত করা হতে পারে যেখানে একটি অগ্নিকুণ্ড সেট করা হয় এবং সসেজ, বড় এবং ওয়াডকা উপভোগ করা হয়। আসছে বছরের জন্য সম্পদ এবং সৌভাগ্য আশ্বাস দেওয়ার জন্য বেকেরা খরগোশ, ভেড়া, গন্ধ এবং গরু আকৃতির রুটি এবং রোলস বিক্রি করে। বৃত্তাকার বা রিং-আকৃতির রুটি জনপ্রিয় হয় কারণ তারা জীবনের পূর্ণ চেনাশোনা এবং অনন্তকাল আসার প্রতীক এবং পেজকি ডেজার্টের জন্য পরিবেশিত হয়। সিলেস্তর শুরু কার্নিভাল - লেনিম শুরু হওয়ার আগে বল এবং দলগুলির একটি নির্দিষ্ট সময়ের।
রোমানিয়ান নববর্ষের ঐতিহ্য
Un An Nou Fericit (বা লা Mulţi Ani) - রোমানিয়ান শুভ নববর্ষ
রোমানিয়াতে, সৌভাগ্যবান খাবারগুলি সারমেল (বাঁধাকপি) এবং মিটিটিই (একটি ফ্রি- স্লেভ সসেজ)। নববর্ষের ডিনারটি খুবই উপভোগ্য কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে খাবার সমৃদ্ধ, তাই নতুন বছর হবে। Palinca (বরই ব্র্যান্ডি) একটি ঐতিহ্যগত পানীয়। ফরচুন বলা রোমানিয়ান নববর্ষের শুল্কের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।
রাশিয়ান নতুন বছরের ঐতিহ্য
এস Novim Godom - রাশিয়ান মধ্যে শুভ নববর্ষ
রাশিয়ান অর্থোডক্স খ্রিস্টান যারা জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসরণ করে নববর্ষের আগের দিন এবং 13 জানুয়ারি দিন উদযাপন। কিন্তু যারা গ্রেগরিয়ান ক্যালেন্ডারের ভিত্তিতে সরকারের নববর্ষ পালন করে, এটি ডিসেম্বর 31-জানুয়ারী উদযাপন করা হয়। 1।
পাবলিক উদযাপন, আতশবাজি, ভিডকা এবং শ্যাম্পেন পান , জামাক্কি বা "সামান্য কামড়" (অ্যাচিটাসস) একটি প্রাচুর্য সঙ্গে ক্লাব বা ব্যক্তিগত বাড়িতে অংশীদার হয় ঐতিহ্যগত।
নতুন বছর দিবসে, রোস্ট ডিক, ক্যাভিয়ার , স্যালাড ওলভিয়ার , এস্পিকের মাছ, ক্রিম , বাদাম কুকার , নিউ ইয়ার ক্লক কেক, এবং স্যাটিনেট , একটি হট, অ অ্যালকোহল বা মদ্যপ মশলা পানীয়ের মাশরুম খাওয়া হয়।
সার্বীয় নতুন বছরের ঐতিহ্য
Srecna নোভা Godina - সার্বিয়ান শুভ নববর্ষ
সর্বাধিক সার্বিয়ানরা অর্থোডক্স খ্রিস্টান যারা জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুযায়ী 13-14 জানুয়ারি নববর্ষের আগের দিন এবং দিন উদযাপন করে। শরমা , থুতুনিত শূকর, টর্প , বাদাম রোলস , স্ট্রুডেল এবং ডেজার্ট প্রচুর পরিমাণে খাদ্য ও পানীয়ের প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। রাকিয়া , দ্রাক্ষা ব্র্যান্ডি একটি শক্তিশালী পানীয়, কখনও কখনও হুইস্কি এবং মশলা সঙ্গে মিশ্রিত, বছরের এই সময় ঐতিহ্যগত হয়।
ক্রিসমাস ট্রি সজ্জিত এবং ক্রিসমাস দিবসের পরিবর্তে নববর্ষের দিন দেওয়া হয়। নববর্ষের প্রাক্কালে মধ্যরাত্রে, দাদা মরাজ (গ্র্যান্ডফো ফ্রস্ট) বৃক্ষের নিচে ঘর পরিবেশন করে এবং উপহার দেয়।
স্লোভাক নতুন বছর ঐতিহ্য
Štastný Nový Rok - স্লোভাক মধ্যে শুভ নববর্ষ
স্লোভাকিয়া মধ্যে নববর্ষের আগের রাস্তায় এবং বাড়িতে দলগুলোর সঙ্গে উদযাপন করা হয়। নববর্ষের ডিনারে রোস্ট হুড , ক্লোবস এবং জেটনারিকা সসেজ অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। বাদাম বা পপি বীজ পূরণের সঙ্গে Strudels জনপ্রিয় ডেজার্টস হয়। এখানে স্লোভাক উৎসব সম্পর্কে আরও পড়ুন
স্লোভেনীয় নববর্ষের ঐতিহ্য
স্লোভেনীয় শুভ নববর্ষ - স্লোভেনিয়ায় শুভ নববর্ষ
লাইভ ব্যাণ্ডগুলির সাথে বহিরঙ্গন দলগুলো বড় শহরগুলির মধ্যে সাধারণত হয়। দারুণ শুয়োরের মাংস এবং নববর্ষের দিবসে প্রিকমার্স্ক গিবানিকা বা পটকা মত অনেক সমৃদ্ধ ডোজার ।
ইউক্রেনীয় নতুন বছরের ঐতিহ্য
Z Novym Rokom - ইউক্রেরিয়ান মধ্যে শুভ নববর্ষ
মাছ, শুয়োরের মাংস, পাউরুটি , হলিউসটি ( কোবরা রোলস), পাম্পি (স্টাফ এবং ফ্রাইট আলোর বল), কেক এবং অন্যান্য কনফেকশনে উৎসব ইউক্রেনিয়ান নববর্ষের আগের দিন এবং দিবস উদযাপনের একটি বড় অংশ। জুলিয়ান ক্যালেন্ডার অনুসরণকারী ইউক্রেনীয়রা 13-14 জানুয়ারী উদযাপন করে (যদিও, রাশিয়ায়, ন্যাশনাল নিউ ইয়ার টেকনিক্যালি জানুয়ারি 1)।
গত এক বছরে প্রতিবছর প্রতিফলিত হওয়ার জন্য পরিবারগুলি জড়ো হয়, আসছে বছর সম্পর্কে টোস্ট এবং ভবিষ্যদ্বাণী করা, এবং উপহার বিনিময় করা হয়। দাদু ফ্রস্ট এবং তার নাতনী, স্নো ম্যডেন, একটি দর্শন প্রদান