Sbiten একটি ঐতিহ্যগত শীতকালে মধু ভিত্তিক পানীয় রাশিয়া মধ্যে জনপ্রিয় যে 12 শতকের থেকে কাছাকাছি হয়েছে। স্বেচ্ছাসেখক বা স্বেচ্ছাসেবকদের দ্বারা তামার সমবর্ভর দ্বারা এটি পরিবেশন করা হয় , যারা রাস্তার কোণে এটি বপন করে এবং এটি আগ্রহী এবং দারুচিনি - জনগোষ্ঠীর কাছে বিক্রি করে। স্বেচ্ছাসেবক 19 শতকের চা এবং কফি আবির্ভাবের পক্ষে অনুরাগী হয়ে পড়েছিলেন, কিন্তু এই পুরাতন সময়ের পানির একটি নতুন আগ্রহ এখনই চলছে।
মধ্যাহ্ন ও মেডোভুখা ( ম্যাদের একটি সস্তা, দ্রুততর সংস্করণ) সবেশন মধু, জল, মশলা এবং জ্যাম দিয়ে তৈরি মধু-ভিত্তিক পানীয়। এটা মদ বা অ অ্যালকোহলিক যোগ করে মদ্যপ হতে পারে কী হল ভালো মানের মধু এবং মশলা। যেমন আপনি আশা করতে পারেন, এই উপাদানগুলির অনুপাত পরিবারকে পানীয় তৈরির উপর নির্ভর করে।
শব্দ sbiten রাশিয়ান ক্রিয়া sbit থেকে হয়, যা বীট মানে এবং একটি মর্টার মধ্যে বিচূর্ণ করা হয় আজ এবং মশলা প্রতিফলিত বোঝায়। কিছু মৌলিক উপাদানের জন্য কিছু লাল ওয়াইন বা ভুডকা বা ব্র্যান্ডি যোগ করে এটি একটি শক্তিশালী পানীয় তৈরি করে। Sbiten জন্য অনেক রেসিপি আছে এই রেসিপি মধ্যে জ্যাম অনুপাত মধু চেয়ে বেশী, আপনি অন্যান্য রেসিপি মধ্যে হিসাবে অনেক হিসাবে 2 কাপ মধু পাবেন এবং জ্যাম মাত্র 2 tablespoons পাবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ মধু
- 1 টেবিলচামচ
- আমি আজ খুশি
- 3 দারুচিনি লাঠি, বিভিন্ন টুকরা মধ্যে ফাটল
- 1 টি চামচ আদা
- 16 আউন্স
- ব্ল্যাকবেরি জ্যাম
- 10 1/4 কাপ জল (বা লাল ওয়াইন)
- 1/4 চা চামচ জায়ফল
- 1 টি পুদিনা পাতা (ঐচ্ছিক)
- 2 শুকনো মরিচ মরিচ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, মধু, cloves, দারুচিনি, আদা, ব্ল্যাকবেরি জ্যাম, জল বা ওয়াইন, জায়ফল, পুদিনা পাতা, ব্যবহার করে যদি, এবং চিনি মরিচ মিশ্রন, ব্যবহার করে যদি ধীরে ধীরে মাঝারি তাপ উপর একটি ফোঁড়া এটি আনতে, মধু এবং জ্যাম সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত ঘন ঘন stirring। তাপ থেকে সরান
- Sbiten ঘরের তাপমাত্রা আসা যাক বস্তুর উপর টিপে, cheesecloth মাধ্যমে তরল চাপুন, এবং একটি airtight ধারক বা বোতল স্থানান্তর। একটি 750 মিলি বোতল sbiten এই পরিমাণ মিটমাট করা উচিত। পরিবেশন যখন রেফ্রিজারেটর এবং Reheat।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 85 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 66 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |