গ্রীষ্মকালে প্রায়ই ভারী পুডের জন্য সময় হয় না, তাই এই হালকা, ফলিত, squidgy পিষ্টক মত পুডিং ভালো কি হতে পারে। বেস একটি মিষ্টি, নরম পিষ্টক মিশ্রণ গ্রীষ্মের ফলের শ্রেষ্ঠ সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং একটি মিষ্টি fluffy meringue সঙ্গে বন্ধ শীর্ষস্থানীয় , Puddings বিখ্যাত রানী অসদৃশ না ।
এবং, আপনি খুব দীর্ঘ রান্নাঘর মধ্যে দেরি করতে হবে না, এটি করা যাতে দ্রুত হয়।
এই রেসিপি মধ্যে, ফল raspberries, স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি একটি মিশ্রণ হয়, কিন্তু আপনি যে হাত এবং ঋতু, বীজ বা currants মিশ্রণ আছে যাই হোক না কেন যে ফসল ফল ব্যবহার, কিন্তু তারা প্রচুর পরিমাণে মুক্তি হিসাবে স্ট্রবেরি একটি শালীন সাহায্য অন্তর্ভুক্ত যা থালা জন্য অপরিহার্য।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 110g (4 oz) ঠান্ডা মাখন (cubed)
- 225 গ (1 ¼ কাপ) চিনি (ঢালাইকারী)
- 75 গ্রাম (6 টেবিল চামচ) চিনি (ঢালাই) জন্য meringue
- 100 গ্রাম (1 কাপ) সবজির আটা
- 115 মিলিয়ন নারকেল (desiccated)
- 3 বড় ডিম (বিনামূল্যে পরিসীমা)
- 450 গ (3 কাপ) মিশ্র গ্রীষ্মের ফল (রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি)
- আভরণ:
- গ
- ওয়েস্ট সস
এটা কিভাবে
- 180 ° C / 355F / গ্যাস 4 থেকে ওভেন Preheat
- মাখন এবং গ্রীস প্রায় 1 গ্রাম ব্যবহার করে পুডিং শুরু করুন 1 লিটার (2 pints) ovenproof বেকিং ডিশ (সিরামিক বা কাচ সেরা)।
- একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি (যদি আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর না, কোন উদ্বেগ, রেসিপি নীচের নোট দেখুন) মধ্যে ঢালাইয়ের 150g, ময়দা এবং ময়দা রাখুন। একটি চূর্ণবিচূর্ণ মত মিশ্রণ তৈরি করতে ব্লিটস।
- নারকেল এর তিনটি টেবিল চামচ রাখুন এবং অবশিষ্ট খাবার প্রসেসর এ যোগ করুন। ডিম পৃথক এবং প্রসেসর থেকে Yolks যোগ করুন। যত্নশীলভাবে একটি আলগা, চটচটে মালকড়ি তৈরি করতে বালি, দুই বা তিনটি যথেষ্ট হবে।
- প্রস্তুত বেকিং ডিশ মধ্যে মালকড়ি টিপুন এবং আলতো করে একটি চামচ পিছনে ব্যবহার করে টিপুন - এটি নামাঙ্কিত সমাপ্ত পিষ্টক ঘন করা হবে হিসাবে প্রেস না সতর্কতা অবলম্বন করা, আপনি কি করতে হবে সব পিষ্টক স্তর এবং এটি সমানভাবে মাধ্যমে ছড়িয়ে হয় নিশ্চিত করুন কোণে মধ্যে থালা
- চুলা মাঝখানে কেনার পিষ্টক 15 - 20 মিনিট বা স্পর্শ করতে সুবর্ণ বাদামী এবং দৃঢ় পর্যন্ত, পিষ্টক বার্ন না নিশ্চিত করতে ঘড়ি।
- এদিকে। একটি scrupulously পরিষ্কার বাটি ডিমের সাদা রাখুন (বাটি বা বাটিতে বাজানো কোন গ্রীস উপস্থিত থাকলে ডিমের সাদা ফোলা হবে না)। ডিমের সাদা এবং লবণের একটি ছোট্ট পিন্টি যোগ করুন। তীব্র শিখর থেকে ঝাঁপা তারপর ক্রমাগত ঝাড়া, ধীরে ধীরে 75g অবশিষ্ট ডাইরেক্টর চিনি যুক্ত এবং meringue চকচকে এবং পুরু হয় পর্যন্ত ঝাড়া রাখা।
- স্পঞ্জ উপর একইভাবে স্পঞ্জ সম্মুখের ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি পিল, তারপর স্ট্রবেরি স্লিপ এবং উপরে রাখুন। উপরে meringue tablespoons হিম, তারপর একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে হালকা fluff। অবশেষে, অবশিষ্ট নারিকেলের উপরে ছিটিয়ে দাও।
- আরো 20 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে বেকিং পর্যন্ত meringue গোল্ডেন বাদামী হয়। চুলা থেকে সরান এবং 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। একটি বাটি এবং একটি ভাল পুতুল কাস্টার্ড মধ্যে heaped spoonfuls পরিবেশন (ঐচ্ছিক কিন্তু স্বাদ ভালো)।
যদি আপনার কোন খাদ্য প্রসেসর না থাকে: আপনি মেশিন ছাড়াই সহজে এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারেন। সহজভাবে ময়দা এবং চিনির মধ্যে ময়দা খোঁচা যাও breadcrumbs গঠন। ডিমের কুসুম ও নারকেল যোগ করুন এবং একটি নরম ডোব গঠন করার জন্য সরাতে হবে। উপরে হিসাবে এগিয়ে যান,
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপি Waitrose রান্নাঘর দেখা এক থেকে অভিযোজিত ছিল।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 612 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 31 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 191 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 309 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 50 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |