লিথুয়ানিয়ান অন্ধকার রাই রুটি জন্য এই সহজ রেসিপি - রাগিন duona - পুরো ঘাসের আটা সঙ্গে হালকা একটি ঘন, আর্দ্র রুটি হয়। এটি কোন স্টার্টার প্রয়োজন, তাই এটি দ্রুত একসঙ্গে আসে। এই সহজ রাশিয়ান রাই রুটি রেসিপি হিসাবে, একটি হালকা রুটি তৈরি করতে, খামির দুটি প্যাকেজ ব্যবহার করা যেতে পারে এবং গোটা গম ময়দা সাদা গোটা-গমো ময়দা বা সবুজ ময়দা দিয়ে সুদৃঢ় হতে পারে। এবং এখানে Leftover রাইয়ের রুটি রেসিপি হয় ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দুধ (খণ্ডিত)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
- 4 কাপ গাঢ় রাই আটা
- ২ 1/2 কাপ পুরো গম ময়দা
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল চামচ caraway বীজ
- 1 বড় ডিমের সাদা (পিটানো)
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি বা দাঁত মিক্সার মধ্যে, মাখন, চিনি, এবং লবণ উপর পুড়িয়ে দুধ ঢালা। ঠাণ্ডা পর্যন্ত সাফ করুন।
- জল মধ্যে খামির ভাসা। দুধ মিশ্রণে রাইয়ের আধা কেজি মিশ্রণ এবং 3 টি কাপ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বিট, তারপর ব্যবহার করে যদি অবশিষ্ট রাই আটা এবং caraway বীজ মধ্যে বীট। কভার করুন এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি দিন।
- পুরো গম ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত গুঁড়ো। রাইয়ের ডাল সাধারণত চটচটে হয় তাই আটা যোগ করে না। অর্ধেক আধা কেটে বিভক্ত করুন এবং আকৃতির 2 রাউন্ড বা আয়তাকার রুটি। চার্চ-রেখাযুক্ত pans উপর স্থান Greased প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ এবং দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি যাক। পিটড ডিম সাদা সঙ্গে ব্রাশ
- এদিকে, তাপ ডিমের 450 ডিগ্রি 15 মিনিট ব্যাতীত 350 ডিগ্রি তাপ হ্রাস করুন এবং একটি অতিরিক্ত 35 থেকে 45 মিনিট পর্যন্ত বেঁকে নিন বা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার 190 ডিগ্রীর নিবন্ধন না হওয়া পর্যন্ত। সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা একটি ওয়্যার আলনা সম্মুখের pans আউট চালু
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 62 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 57 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |