রাশিয়ান চা কেক থেকে চেক ভ্যানিলা ক্রিসেন্টস থেকে
পূর্ব ইউরোপীয়রা খাবারের প্রতিটি ক্ষেত্রে বাদামি ব্যবহার করে, কিন্তু বাদাম সত্যিই তাদের ডেটস এবং কুকিজে চকমক। আলমন্ড এবং আখরোট, সেইসাথে পেকানগুলি , সর্বাধিক ব্যবহৃত বাদাম হয়, তবে হ্য়জেলনটগুলি যেমন অন্যান্য প্রথাগত রেসিপিগুলির মধ্যে কিছু উপায়ে তৈরি করে, যা অনেকগুলি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের নিচে চলে যায়। এখানে শীর্ষ 9 ইস্টার্ন ইউরোপীয় বাদাম কুচি রেসিপি।
09 এর 01
বলকান আখরোট ক্রিসেন্ট কুকি (কিফেল বা Kilfice od Oraha)Kifle। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. এই সময় সম্মানিত, আখরোট ক্রিসেন্ট কুকিজ জন্য ঐতিহ্যগত রেসিপি সমগ্র বলকান এবং সারা পৃথিবী জুড়ে সাধারণ। আটা বাদাম ধারণ করে না কিন্তু ভর্তি হয়। (কিছু fillings, তবে, শুধু জ্যাম এবং কোন বাদাম হয়।) আহার বিভিন্ন সংস্করণ আছে - কিছু খামির সঙ্গে, কিছু ছাড়া- কিন্তু প্রধান commonality কুকিজ গঠিত হয় কিভাবে হয়: ক্ষুদ্র পরিমাণে ময়দা thinly ঘূর্ণিত হয়, ভরাট উপরে উপর spooned হয়, এবং তারপর আটা একটি ক্রিসেন্ট আকৃতি তৈরি, ঘূর্ণিত হয়।
02 এর 09
রাশিয়ান চা কেককেমি এইচ ফটোগ্রাফি / গেটি চিত্রগুলি রাশিয়ান চা কেক একটি বিভ্রান্তিকর নাম কারণ এটি আসলে কুকিজ। এই কুকিগুলি প্রায় একরকম অন্য সংস্কৃতিতে বিদ্যমান থাকে- তারা মেক্সিকান বিয়ের কেকগুলির অনুরূপ। এই সংস্করণ আখরোট সঙ্গে তৈরি করা হয়, অন্য রেসিপি (সম্ভবত পোলিশ) পেকান অন্তর্ভুক্ত মাখন, ময়দা, চিনি, ভ্যানিলা, এবং মাখন আখরোট একটি মালকড়ি বল মধ্যে ঘূর্ণিত এবং তারপর confectioner এর চিনি সঙ্গে dusted।
09 এর 03
পোলিশ পেকান কুকিজ (সিস্তকা ক্রু জেড আরকিমা)জিএমভোজড / গেটি ইমেজ পোলিশ পোকার কুকিজ প্রস্তুত করার ঐতিহ্যগত উপায় ভঙ্গুর মালকড়ি মধ্যে একটি প্যাকিং অর্ধেক আচ্ছাদিত হয়। আপনি মাখনের পেকানগুলিকে আটার সাথে যুক্ত করে একটি শর্টকাট গ্রহণ করতে পারেন এবং এটি যদি আপনার পছন্দ মতো ক্রিসেন্ট আকারে গঠন করে। এই কুকি ক্লাসিক আকৃতি একটি ক্রিসেন্ট, যেখানে আপনি ত্রৈমাসিক মধ্যে ছোট পরিমাণে আটার রোল এবং তারপর গুড়ো, কিন্তু আপনি আরও সহজ বৃত্ত কুকিজ করতে পারেন।
04 এর 09
পূর্ব ইউরোপীয় ক্রিসেন্ট কুকিজ (Roszke বা Rosky)Vanocni Cukrovi 2. Rémi যথার্থ / উইকিমিডিয়া কমন্স / পিডি-স্ব ক্রোয়েশিয়া থেকে ক্ষুধার্ত, এই ক্রিসেন্ট কুকিজ পূর্ব ইউরোপীয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির একটি বড় অংশ। আপনি এটি roski, rozky, rosky, এবং roscici , যা "ছোট শিং" যার মানে বানান দেখতে পারেন- এবং যে কুকিজ তারা বেকড করা হয় যখন ঠিক মত কি। আটার ফ্রিজের পরে, এটি চটকানো এবং স্কোয়ার মধ্যে কাটা হয়; তারপর আখরোট ভর্তি ছড়িয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে এবং আধা চা চামচ মধ্যে আকৃতির হয়।
05 এর 09
পোলিশ ফ্লোরেনটাইন কুকি (ফ্লোর্নটনিকি)পোলিশ ফ্লোরেনটাইন কুকিজ বা ফ্লোরনেটিকি © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. পোলিশ ফ্লোরেনটাইনের জন্য এই রেসিপি একটি সূক্ষ্ম কিন্তু সমৃদ্ধ ওয়েফার তৈরি করতে চিনি, মাখন, ক্রিম, এবং মুরগীর মাংসের একটি গরম মিশ্রণের সাথে বাদাম এবং মিশ্রিত কমলা ছোপ দেয়। নীচে একটি চকোলেট এর ধূসর একটি decadent স্পর্শ যোগ করা।
06 এর 09
চেক ভ্যানিলা ক্রসসেন্টস (ভ্যানিলকোভ রোহক্কি)ক্লেয়ার কোহেন এই চেক ভ্যানিলা ক্রিসেন্ট বছর-বৃত্তাকার খাওয়া হয়, কিন্তু confectioner এর চিনি ভাজা বরফ মত দেখায় হিসাবে তারা ক্রিসমাসের সময় জন্য নিখুঁত হয়। এই রেসিপি বাদাম বা hazelnuts জন্য আহ্বান, তাই আপনি এবং আপনার পরিবার শ্রেষ্ঠ যা বাদু নির্বাচন করুন - বা উভয় একটি ব্যাচ!
09 এর 07
পোলিশ আলমন্ড কুকি (আমরেটি)পোলিশ আলমন্ড কুকিজ বা আমরেটি © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. একটি ঐতিহ্যবাহী পোলিশ ক্রিসমাস কুকি, এই Amaretti এছাড়াও ময়দার আঠা বিনামূল্যে হয়, তারা কোন ময়লা থাকে না বরং পরিবর্তে স্থল বাদাম ব্যবহার করুন। আদা সাদা চিনি দিয়ে বেত্রাঘাত করা হয় এবং তারপর বাকি চার উপাদান যোগ করা; তারপর আঠা কুকি শীট এবং বেকড উপর সরানো হয়।
09 এর 08
পোলিশ Walnut- আকৃতির কুকি (Ciasteczka Orzeszki)পোলিশ Walnut- আকৃতির কুকি বা Ciasteczka Orzeszki। © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. এই কুকিগুলি করা একটি সামান্য সময় ব্যয়কারী কিন্তু এটি মূল্যবান। নরম এবং লটারি কুকি একটি মাখনের মতো ভরাট সঙ্গে একসঙ্গে sandwiched হয়, সাধারণত ভূট্টা আখরোট দিয়ে তৈরি। এই রেসিপি জন্য আপনি বিশেষ আখরোট আকৃতির কুকি ছাঁচ প্রয়োজন হবে।
09 এর 09
চেকোস্লোভাকিয়ান কুলবুড (কোকোভী বা সাসেঙ্কি)চেক বার কুকিজ © বারবারা রোলক লাইসেন্সের জন্য লাইসেন্স, Inc. এই রেসিপি মধ্যে , আখরোট shortbread কুকি মালকড়ি দুটি বিভক্ত করা হয় এবং একটি বাদাম-স্ট্রবেরি ভর্তি সঙ্গে মধ্যে স্তরভিত্তিক। বাদাম আটা সমৃদ্ধতা নিচে toning একটি চমৎকার কাজ করে এবং পুরোপুরি পুরানো ফলের সম্পূরক।