গ্রিক ভাষায় একটি "কোলৌরা" (কু-লু-রাহ) একটি বৃত্তাকার মোচড়। এই ঐতিহ্যবাহী মাখন কুকুরের নাম তাদের বৃত্তাকার পাকান আকৃতি থেকে আসে কিন্তু আপনি ছোট braids হিসাবে অথবা "এস" অক্ষর আকৃতির হিসাবে Koulourakia দেখতে পাবেন।
কুলোরকিয়া কফি বা দুধে শুকনো শুকনো হয় এবং ঐতিহ্যগত ইস্টার কুকি।
একটি আপডেট সংস্করণ জন্য এখানে ক্লিক করুন: Koulourakia | গ্রীস ইস্টার কুকিজ
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb. অনিল্ট মাখন
- 1-1 / 2 কাপ চিনি
- 6 টি ডিম (কুকিজ ব্রাশ করার জন্য 2 টি রিজেক্ট)
- 6 টি চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চামচ বেকিং সোডা
- 4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 টি চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 ওজ মৌরির স্বাদগন্ধযুক্ত একজাতীয় গ্রীক মদ
- তিল বীজ (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat।
মিক্সার ব্যবহার হালকা এবং fluffy পর্যন্ত মাখন এবং চিনি বীট। ভ্যানিলা নির্যাস এবং ouzo যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। মিক্সার চালানোর সময়, এক এক করে ডিম জুড়ুন এবং ভাল মিশিয়ে না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন।
একটি পৃথক বাটি মধ্যে, বেকিং পাউডার এবং সোডা সঙ্গে ময়দা ছিপি। অল্প পরিমাণে ময়দা মিশ্রণে আটা মিশ্রণ যোগ করুন নোট নরম এবং নমনীয় হবে কিন্তু এটি স্টিকি হতে হবে না।
আপনি আটা একটি বল বন্ধ চিম্টি এবং একটি কর্ড বা পাতলা নল এটি রোল করতে সক্ষম হওয়া উচিত।
আঠা খুব স্টিকি হয়, একটু আল্টাস আরও ময়দা যোগ করুন আকারে ঘূর্ণায়মান করার আগে কিছুটা বিশ্রাম নেওয়ার অনুমতি দিন।
কুকি আকৃতির জন্য, একটি আখরোট আকারের সম্পর্কে মালকড়ি একটি টুকরা বন্ধ চিমটি। একটি ডিনার ছুরি দৈর্ঘ্য সম্পর্কে একটি কর্ড বা মালকড়ি পাতলা নল আউট। অর্ধেক ভাঁজ তারপর দুই বার বাঁক। আপনি একটি coiled বৃত্ত বা একটি "এস" আকৃতি করতে পারেন।
একটি বাটি মধ্যে অবশিষ্ট দুটি ডিম বীট এবং ডিম একটি স্প্ল্যাশ ডিমের মধ্যে জুড়ুন। ইচ্ছা করলে কুকুরকে ডিম ধুয়ে ফেলুন এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
প্রায় 20 মিনিটের জন্য চর্মরোগের কাগজ বা একটি হালকাভাবে গ্রীসযুক্ত কুকি শীটের জন্য প্রায় 350 ডিগ্রি সেলসিয়াস কুকি ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 357 |
| মোট চর্বি | 28 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 148 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 368 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |