সুসান পোর্টম্যান বাণিজ্য দ্বারা একটি শিল্পী হতে পারে, কিন্তু Giora Shimoni রান্নাঘর মধ্যে তার প্রতিভা সমানভাবে প্রণয় হয়। এখানে, তিনি তার মা এর বিশেষ আপেলস রেসিপি ভাগ। শিমোনি ব্যাখ্যা করেন যে, "আপেলের রস তৈরি করার জন্য আপেলের পিল এবং কোরের মাংস রান্না করানোর জন্য তার মা গোপন ছিল", যা সে তখন স্ট্রেন করত এবং applesauce তৈরি করার জন্য একটি রান্না তরল হিসেবে ব্যবহার করত। পোর্টম্যান পরিবর্তে বোতলজাত আপেল জুতা জন্য opts, তিনি আবিষ্কৃত যা একটি শর্টকাট একই সুস্বাদু ফলাফল উত্পন্ন হবে।
মিরি এর রেসিপি টেস্টিং নোট এবং টিপস:
যদি আপনার হাতে আপেলের রস না থাকে, তাহলে জল ভালভাবে কাজ করে।
আপনি যদি এই রেসিপিটির মূল সংস্করণটি তৈরি করেন, তবে আপেল কোর থেকে বীজগুলি অপসারণ করার জন্য এটি একটি ভাল ধারণা। অন্যথায়, আপেলের রস তিক্ত হয়ে উঠতে পারে।
রেসিপি গ্র্যানি স্মিথ আপেল জন্য কল যখন, আপনার প্রিয় মাল্টি পারফেক্ট আপেল প্রতিস্থাপন করতে মুক্ত মনে, বা বিভিন্ন ধরনের মিশ্রণ ব্যবহার। যেমন পিঙ্ক লেডি, কমো, ব্র্যাবর্ন, বা যোনাগোলের মতো মিষ্টি-বাদাম আপেল।
আসল রেসিপিটি রান্না করার আগে দারুচিনি ও চিনিকে স্বাদ যোগ করার পরামর্শ দেয়, তবে আপেল ইতিমধ্যেই সসের মধ্যে ভেঙ্গে গেলে মগজটি সামঞ্জস্য করা সহজ।
মিরি Rotkovitz দ্বারা সম্পাদিত
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 গ্র্যানি স্মিথ আপেল (পিষিত, cored এবং কাটা: আপনি মূল সংস্করণ তৈরি করা হয় যদি peels এবং কোর সংরক্ষণ)
- 1/2 কাপ আপেলের রস (বা জল বা আপেল তরল; নিচে মূল সংস্করণ দেখুন;)
- ড্যাশ দারুচিনি (বা স্বাদ)
- 1 চামচ চিনি (বা স্বাদ)
- 3 পুরো লবঙ্গ
- ঐচ্ছিক: 1/2 কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি (আরো বা কম স্বাদ)
এটা কিভাবে
দ্রুত সংস্করণ
1. একটি বড়, ভারী বোতল সসপ্যান বা ডাচ ওভেন মধ্যে , আপেল slices এবং রস বা জল একত্রিত। মাঝারি উচ্চ তাপের উপরে রাখুন, এবং খোলা রাখুন, ঘন ঘন ঘন ঘন করা, যতক্ষণ পর্যন্ত না আপেল তাদের রস ছেড়ে চলে যায় এবং মিশ্রণ সমুদ্রে শুরু হয়।
2. cloves যোগ করুন, তাপ কমাতে, এবং আবরণ। সিমপাখি, প্রায়শই মাড়ান এবং আপেলকে পেষণ করান, যতক্ষণ না আপেল টেন্ডার হয় এবং মিশ্রণ চকচকে হয়, প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিট।
(যদি আপনি একটি মসৃণ applesauce পছন্দ, এটি একটু বেশি রান্না, এবং একটু বেশি তরল যোগ)।
3. তাপ থেকে টানুন, দারুচিনি মুছে ফেলুন, এবং দারুচিনি ও চিনির সাথে স্বাদ গ্রহণ করুন। শুকনো cranberries মধ্যে সাফ, যদি ইচ্ছা। গরম পরিবেশন করা, অথবা একটি আচ্ছাদিত পাত্রে স্থানান্তর এবং রেফ্রিজারের মধ্যে দোকান
মূল সংস্করণ
1. একটি বড় পাত্রের মধ্যে আপেল peels এবং কোর রাখুন এবং জল দিয়ে আবরণ। মাঝারি আধা কেজি পর্যন্ত পিলগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং পানিটি আপেলের রস, প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিট। একটি বাটি উপর কাজ, একটি জরিমানা জাল সঙ্কুচিত মাধ্যমে মিশ্রণ ঢালা। বাটি মধ্যে তরল সংরক্ষণ করুন, এবং peels এবং কোর প্রত্যাহার।
2. বড়, ভারী তলার সসপ্যান বা ডাচ ওভেনের কাঁচা আধা কেজি রাখুন, এবং আপেলগুলি ঢেকে ফেলার জন্য যথেষ্ট "আপেল তরল" যোগ করুন। রসুন যোগ করুন।
3. মাঝারি উচ্চ তাপ জুড়ুন, ঘন ঘন কুঁচকানো, আপেল না হওয়া পর্যন্ত এবং সস chunky হয়। (একটি মসৃণ সস জন্য, আপেল তরল বা জল আরও যোগ করুন, এবং তারপর রান্না করা। Cloves পরিস্কার করুন, এবং দারুচিনি ও চিনি স্বাদ যোগ করুন। ইচ্ছা হলে, শুকনো cranberries যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 135 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |