মেষশাবক সঙ্গে পুদিনা সস পরিবেশন ঐতিহ্য ইংল্যান্ড থেকে আসে, এবং এটা মেষশাবক আজকের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে আরো gamy এবং চর্বি ছিল যখন ফিরে তারিখগুলি।
উপরন্তু, ভেড়ার বাচ্চা একটি পা প্রস্তুত করার জন্য একটি সাধারণ রেসিপি প্রায় এক ঘন্টা এবং একটি অর্ধ জন্য উষ্ণ জল এ immersing জড়িত।
আসুন শুধু বলি যে শত শত বছর আগে যে ক্ষতচিহ্ন, অযৌক্তিক মাংসের কিছুটা পরিবেশন করা হয়েছিল , সেটি নিখুঁতভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ ছিল , নিখুঁত স্বাদযুক্ত মাংস যা আমরা অভ্যস্ত হয়েছি
যে কোনও ক্ষেত্রে, মেষশাবক সাধারণত বসন্তে বধ করা হত, যা যখন পুদিনা প্রজ্বলিত হয় এবং একটি মিষ্টি, টাঙ্গাইল, মিনার সস মাত্র কয়েক দিনের মধ্যে মানুষের টেবিলগুলি পোষণকারী ভারী, মুরগির বাষ্পের মাংস থেকে কিছু ত্রাণ সরবরাহ করে। দ্বারা.
আমরা পুদিনা সস থেকে পুদিনা জেলি থেকে পেয়েছিলাম আরেকটি গল্প। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে মধ্য বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে মিন্ট জেলি জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, সম্ভবত যুক্তরাজ্যে অবস্থানরত বিপুল সংখ্যক মার্কিন সৈন্যদের ঘরে ফেরার পর তার চার বছর বসবাসের সময় তারা তাদের সাথে দেখা করতে আসেন। জীবন-পরিবর্তিত পরিমাণ মটনের-পরিবেশন, অবশ্যই, তার এখন-অপরিহার্য পুদিনা সস সঙ্গে।
জেলি, আপনি দেখেন তুলনামূলকভাবে শেলফ-স্থিতিশীল, যা মুরগির মাংসের সাথে পরিবেশন করার জন্য কিছু ধরণের মিষ্টান্নের চাহিদা মেটানোর জন্য টুকিটাকি জেলির জার জমিতে উৎপাদিত এবং বিতরণ করা Smuckers এর মতো সংস্থাগুলি। দিন Glo- রঙের জন্য ভাল কারণ, আপনার অনুমান আমাদের হিসাবে ভাল হিসাবে।
তবুও, পুদিনা এবং মেষশাবক হাত হাতে হাতে পায় - ঐতিহ্যগত হোক বা না হোক কারণ এটি মেষশাবকের স্বাদ থেকে একটি রিফ্রেশিং বৈসাদৃশ্য প্রদান করে, যদিও এটি 100 বছর আগের তুলনায় হালকা, যদিও এখনও একটি স্বতন্ত্র গন্ধ রয়েছে (বিশেষ করে ঘাস খাওয়া ধরনের)।
যেকোন ক্ষেত্রে, এই পুদিনা সস মেষশাবক একটি রোস্ট পায়ের জন্য একটি নিখুঁত সঙ্গী হয়। আপনি কয়েক মিনিটের মধ্যে এটি তৈরি করতে পারেন, তবে ভাল ফলাফলের জন্য এটি একটি ঘন্টা বা তাই বসতে দেওয়া টুকরা স্বাদ সম্পূর্ণরূপে সস পরিবেশন করা অনুমতি দেয় পরিকল্পনা।
সস বেস একটি সাদা ওয়াইন ভিনেগার যা অর্ধেক কমে হবে। তাই আপনার সাথে শুরু ভিনেগার ভাল মানের, ভাল আপনার পুদিনা সস হতে যাচ্ছে কিন্তু যাই হোক না কেন, প্লেইন দ্রবীভূত সিরকা ব্যবহার করবেন না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ ভাল মানের সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 3/4 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ আধা কাপ আধা কাপ
- তাজা পুদিনা পাতা (ডালপালা অপসারণ)
এটা কিভাবে
- একটি ভারী-নীচ saucepan মধ্যে, চিনি এবং ভিনেগার একত্রিত।
- মাঝারি তাপের উপরে একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন, তারপর সিমলারের নিচে রাখুন এবং তরলটি অর্ধেক কমে যায় যতক্ষণ পর্যন্ত না, প্রায় 10 থেকে 1২ মিনিট। এটি একটি পুরু, syrupy consistency থাকা উচিত।
- তাপ বন্ধ করুন এবং টুকিটাকি পাতা যোগ করার আগে পাঁচ মিনিটের জন্য সস শীতল যাক। এটি একটি চালান দিন এবং তারপর একটি বাটি মধ্যে এটি ঢালা।
- প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে বাটি আবরণ এবং এটি প্রায় এক ঘন্টা জন্য বসতে দিন। এই সময়, পুদিনা এর স্বাদ সস infusing হবে, আপনি একটি কাপ চা steeping করছি যখন কি ভালো হবে।
- কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 174 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |