দুইবার রান্না করা শুকরের মাংস (হুই গুও রও)

পোকার প্রথমে বোতল, তারপর এই Szechuan থালা মধ্যে চটকানি-ভাজা। সজীব-তুষারপাতের সময় সবজিতে মুরগিযুক্ত পোকার উত্তোলন করা জলের কিছুটা যোগ করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

একটি বড় saucepan মধ্যে, শুয়োরের মাথার আবরণ এবং একটি ফোঁটা আনতে যথেষ্ট পানি যোগ করুন। চালের ওয়াইন বা শেরি এবং আদা যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে শুকরের মাংস রান্না করুন। অপসারণ. শুকরের মাংস শীতল করার অনুমতি দিন, এবং প্রায় 2-ইঞ্চি দীর্ঘ সম্পর্কে খুব পাতলা টুকরা মধ্যে শস্য জুড়ে কাটা।
শুকরের মাংস গরম হলে, সবজি প্রস্তুত করুন। ছেদ মধ্যে লিক কাটা অর্ধেক লাল বল মরিচ কাটা, বীজ অপসারণ, এবং চাঁদের মধ্যে কাটা।

মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে একটি wok বা ভারী ফ্রাইং প্যান গরম। 2 টেবিল-চামচ তেল যোগ করুন তেল গরম যখন, চটকান leek যোগ করুন 1 মিনিট কুঁচি করে নিন, তারপর লাল গোল মরিচ যোগ করুন।
শাক সবজি পাশে রাখুন এবং মাঝখানে চিলা পেস্ট যোগ করুন। সংক্ষিপ্তভাবে তাপ, তারপর মিষ্টি মটরশুটি পেস্ট, সয়া সস, এবং শুয়োরের মাংস slices যোগ করুন। সব উপকরণ একসঙ্গে মেশান। অতিরিক্ত লবণ বা দারুচিনি চিনি দিয়ে ঋতু যদি ইচ্ছা করে সব থেকে গরম করা হয় অন্য 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য রান্না করা। গরম পরিবেশন করা