সারা পৃথিবী জুড়ে বেশিরভাগ রন্ধনপ্রণালীতে, টমেটো স্যুপের বিভিন্ন সংস্করণ সবসময় একইভাবে শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের মতোই একই রকম। ক্রিমী, টাঙ্গাইল টমেটো স্যুপ, তুরস্কের সবচেয়ে সাধারণ স্যুপের মধ্যে একটি , যা দুপুরের খাবার এবং ডিনার উভয় আগে পরিবেশিত।
প্রায় প্রতিটি পরিবারের প্রস্তুত, রেস্টুরেন্ট এবং কর্মক্ষেত্রে ক্যাফেটেরিয়া, সর্বাধিক তুর্কি রান্নার টমেটো স্যুপের রেসিপিটির নিজস্ব অনন্য সংস্করণ রয়েছে। কিছু যুক্ত দুধের সাথে ক্রিমিয়া পছন্দ করে। অন্যেরা অরেগন মত সাধারণ এঞ্জিন মশলা ছাড়াও টাঙ্গিটি পছন্দ করে। কিছুটা গরম এবং মসলার মত তাই তারা তুরস্কের দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে সাধারণভাবে গরম লাল মরিচ গুঁড়ো এবং অন্যান্য মশলা যোগ করে।
যাইহোক এটি প্রস্তুত, তুর্কি-শৈলী টমেটো স্যুপ সহজ এবং ঠান্ডা স্যান্ডউইচ এবং শক ভাজা ভাজা চকলেট হিসাবে সহজ ভাড়া মত প্রশংসনীয় ভাড়া ভাড়া। আপনার বাচ্চারা এটা পছন্দ করবে, অত্যধিক।
তুর্কি-শৈলী টমেটো স্যুপের জন্য এই সহজ রেসিপিটি চেষ্টা করুন যা আমি বাড়ীতে টমেটো রস ব্যবহার করি। এগিয়ে যান এবং এই বিশ্বের ক্লাসিক স্যুপ তুর্কি-শৈলী ভোগ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ / টমেটো রস প্রায় 1 লিটার
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (বা মার্জারিন)
- ২ টেবিল চামচ আটা
- ২ চা চামচ লবণ (স্বাদ বেশি বা কম)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ (স্বাদ বেশি বা কম)
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/2 কাপ ভাজা মোজাজারেলা (বা তুর্কি কাশার পনির, গাভী জন্য)
এটা কিভাবে
- প্রথমে, একটি আচ্ছাদিত সসপ্যানের মধ্যে মাখন বা মার্জারিনটি দ্রবীভূত করুন। ময়দা যোগ করুন এবং bubbly পর্যন্ত সরান। আটা অন্ধকার বা বার্ন করা যাক না সতর্কতা অবলম্বন করা।
- পরবর্তীতে টম্যাটোর রস ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বাড়াতে হয় বা তীব্রভাবে তিড়িং লাফ দিয়ে। একবার টমেটো রস একটি মৃদু ফোঁড়া আসে, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত জুড়ুন।
- তাপ কমানোর এবং প্যান আবরণ প্রায় 10 মিনিটের জন্য স্যুপ সতেজভাবে আলু করে দিন। কভারটি অপসারণ করুন এবং দুধের সাথে মিশিয়ে দিন। স্যুপ মাধ্যমে সব উপায় heats এবং বাষ্প থেকে শুরু না হওয়া পর্যন্ত জড়াতে চালিয়ে যান। স্যুপ ফোবালকে ছাড়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন আপনার পছন্দসই সঙ্গতি পেতে প্রয়োজন হলে আরও দুধ যোগ করুন।
- যখন স্যুপটি সতেজ হয়ে যায় তখন আপনার স্বাদে লবণ এবং মরিচটি সামঞ্জস্য করুন। এটা আপনার ভজনা বাটি মধ্যে লদল প্রতিটি বাটি উপরে grated পনির একটি উদার চিপ করুন এবং রুটি সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন করা।
- যদি আপনি একটি সমৃদ্ধ স্যুপ চান, অর্ধেক এবং অর্ধেক দুধ প্রতিস্থাপন করুন, বা মিশ্রণ থেকে ভারী ক্রিম 2 tablespoons যোগ করুন। যখন আমি আমার ওজন দেখছি, তখন আমি প্রায়শই দুধের পরিবর্তে স্কাইম দুধ ব্যবহার করি এবং ময়দা এবং ময়দা পরিমাণ পরিমাণে কমিয়ে আনার চেষ্টা করি।
- আপনি একটি সুতা যাও সাধারণ তুর্কি মশলা যোগ করতে পারেন, যেমন অরেগনো, পুদিনা হিসাবে, এবং একটি ভিন্ন মোড় জন্য গরম মরিচ গুঁড়ো। ট্যানিগারের জন্য, লাল স্যুপ, স্যুপের পাতায় দুধের জায়গায় পানি ব্যবহার করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 256 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,703 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |