স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি, নুডলস সঙ্গে এই হৃদয়শব্দ চিকেন একটি প্রিয় সান্ত্বনা খাদ্য। রেসিপি ডিম নুডলস নির্দিষ্ট করে, কিন্তু আপনি আপনার প্রিয় ধরনের পাস্তা ব্যবহার করতে পারেন। লেখক কেবল স্যুপের মধ্যে স্তন ব্যবহার করে এবং বিশ্রাম ছাড়িয়ে ফেলে, কিন্তু আমি রান্না করা মুরগির ব্যবহার করে অন্যান্য রেসিপিগুলির জন্য মাংস সংরক্ষণ করি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ (মাঝারি ডাইসের মধ্যে কাটা)
- 1 টি সম্পূর্ণ মুরগির (প্রায় 4 পাউন্ড স্তন সরানো এবং বিভক্ত; অবশিষ্ট মুরগির 2 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 1 চা চামচ লবণ (আরো যোগ করুন যদি প্রয়োজন হয়)
- 2 বে পাতা
- 1 বড় গাজর (1/4-ইঞ্চি পুরু এবং কাটা)
- 1 স্যালারি ডাল (কাটা 1/4-ইঞ্চি পুরু)
- 1/2 চা চামচ থেরাম (শুকনো)
- ২ কাপ (3 আউন্স)
- ডিম নুডলস
- ডাব কালো মরিচ (মাটি, স্বাদ)
- 1/4 কাপ পেসলে (নাচানো)
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্যুপ কেটলি মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম করুন কাটা আধা কেজি অর্ধেক এবং সমস্ত মুরগির টুকরা (সংরক্ষিত স্তন) যোগ করুন। মুরগি আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত 5-7 মিনিট লাগবে। কম, কভার এবং উষ্ণতর তাপ কমিয়ে নিন যতক্ষণ পর্যন্ত মুরগির রস তার রস প্রকাশ করে, প্রায় 20 মিনিট।
- উচ্চ তাপ বৃদ্ধি; পুরো মুরগি স্তন, 1 চা চামচ লবণ এবং উপসাগর পাতা সঙ্গে 2 quarts জল যোগ করুন। একটি সিম্ফার থেকে আনুন, তারপর কভার করুন, কম এবং সবে সতেজ তাপ কমাতে পর্যন্ত চিকেন স্তন পাকানো হয় এবং ব্রোশ সমৃদ্ধ এবং flavorful, 20 মিনিট দীর্ঘ।
- কেটলি থেকে চিকেন ব্রেস্ট সরান; সরাইয়া রাখা হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, ত্বক থেকে ত্বকে সরিয়ে ফেলুন, তারপর হাড় থেকে মাংস সরিয়ে ফেলুন এবং কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে ফেলুন; চামড়া এবং হাড় পরিত্যাগ একটি বড় বাটি মধ্যে তরমুড়ি স্ট্রেন এবং অবশিষ্ট অবশিষ্ট মুরগির টুকরা এবং হাড় ফেলে।
- মুরগির মাংস এবং রিজার্ভ 2 চামচ (ব্রোথ এবং মাংস ২ দিনের জন্য আচ্ছাদিত এবং ফ্রিজে থাকতে পারে।)
- স্যুপ ক্যাটলিকে মাঝারি উচ্চ তাপে ফেরত দিন সংরক্ষিত মুরগির চর্বি যোগ করুন। গাজর এবং সেলাইয়ের সঙ্গে বরাবর অবশিষ্ট পেঁয়াজ, যোগ করুন। নরম হওয়া পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট লাগান। থেরম্ম , তরমুজ, এবং কাটা চিকেন যোগ করুন সজীব হওয়া পর্যন্ত সজীব কোমল এবং স্বাদযুক্ত হয়, 10 থেকে 15 মিনিট।
- নুডলস জুড়ুন এবং স্নান না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 5 মিনিট। Seasonings সামঞ্জস্য, লবণ যোগ করার প্রয়োজন হলে, এবং মরিচ, পেঁচা মধ্যে পরিবেশন এবং পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 616 |
| মোট চর্বি | 33 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 190 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 637 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 62 গ্রাম |