এজেটেক ট্রুফেলস

আমি এই "অ্যাজটেক truffles" নামক কারণ এই অন্ধকার চকলেট treasures দারুচিনি এবং লাল মরিচ সঙ্গে flavored হয়, দুটি মশলা সাধারণত অ্যাজটেক সংস্কৃতিতে চকলেট সঙ্গে যুক্ত করা। অন্ধকার চকোলেট এর fruitiness সম্পূরক করার জন্য কমলা একটি ইঙ্গিত আছে। এটি স্পষ্টভাবে একটি রেসিপি যেখানে আপনি সেরা চকোলেট আপনি করতে পারেন উপর splurge করতে চান - ভাল চকলেট সত্যিই gourmet অভিজ্ঞতা মধ্যে truffles রূপান্তরিত।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 2/3 কাপ ভারী ক্রিম
• 1২ আউন্স ডার্ক চকোলেট (আধা কাপ বা চিকন)
• 1 কমলা (zest)
• 2 দারুচিনি লাঠি
• 1/2 চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া (চূর্ণ)
• 2 টেবিল চামচ অস্বাভাবিক মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায়)
• 1/8 চা চামচ লবণ
• 1/3 কাপ unsweetened কোকো গুঁড়া

এটা কিভাবে

1. একটি বড় বাটি মধ্যে চকলেট চকলেট রাখুন এবং একপাশে সেট।

2. মাঝারি মাঝারি আকারের মাঝারি ছোটো সসপ্যানের মধ্যে কমলা জেসম, দারুচিনি লাঠি এবং কাঁচা লাল মরিচ গুঁড়ো মিশ্রিত করুন, এবং একটি সিলমারে ক্রিম দিন। একবার সিমিং করে, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। স্বাদ গ্রহণ করতে 30 মিনিটের জন্য বসতে দিন।

3. 30 মিনিট পরে, ঢাকনাটি সরিয়ে ফেলুন, প্যানটি তাপে ফেরান, এবং একবার একবার সিমারে ক্রিম নিন।

দারুচিনি, কমলা রসুন, এবং মরিচ গুঁড়ো আউট straining চকোলেট বাটি মধ্যে একটি সূক্ষ্ম জাল ছিদ্র মাধ্যমে গরম ক্রিম ঢালা।

4. গরম ক্রিম এবং চকলেটকে চকলেটকে নরম করার জন্য এক মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দিন, তারপর চকোলেট গ্লানি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি আলতো করে চাপুন এবং মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে মসৃণ। রুম তাপমাত্রা ময়দা এবং লবণ যোগ করুন, এবং ঝাড়া তাদের ভিতরে। এটা আপনার ganache হয়।

5. গাঁজা সঙ্গে cloth মোড়ানো ganache আবরণ, গাঁজা উপর সরাসরি cling মোড়ানো স্থাপন যাতে এটি বায়ু প্রকাশ করা হয় না। গ্যানশে ফ্রিজ করুন যতক্ষণ না এটি চটচটে যথেষ্ট হয় কিন্তু শিলা-কঠিন না, প্রায় 45-60 মিনিট।

6. একটি অগভীর বাটি মধ্যে কোকো পাউডার ঢালা। কোকো পাউডার দিয়ে আপনার হাত ধূলো গাঁজা চা চামচ চিনি এবং তাদের হাত দিয়ে তাদের চওড়া করে চকচকে করে রাখুন, যাতে তারা আরও বেশি কোকো পাউডার যোগ করে তাদের স্টিকিং থেকে রক্ষা করতে পারে। আপনি এই রেসিপি থেকে 1 1 ইঞ্চি truffles পেতে হবে। চর্মরোগ বা মোমবাতি কাগজ দিয়ে আবৃত একটি বেকিং শীটে truffles রাখুন।

7. একটি সপ্তাহের জন্য একটি airtight ধারক এ অ্যাজটেক truffles সংরক্ষণ করুন। তারা সেরা তাপমাত্রায় পরিবেশিত হয় যখন তাদের স্বাদ এবং গঠন সর্বোত্তম।

নোট: আমি আমার truffles একটি পদাঘাত একটি বিট পছন্দ, এবং আমি 1/2 চামচ চূর্ণ লাল মরিচ গুঁড়ো আমার পছন্দ সঙ্গে ঠিক খুঁজে। যদি আপনি চিন্তিত হন তবে তারা আপনার জন্য খুব মজাদার হবে, শুধুমাত্র 1/4 টি চামচ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।

সব Truffle রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

সমস্ত Cinco দে মেয়ো ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	79
মোট চর্বি	6 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	3 জি
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	2 গ্রাম
কলেস্টেরল	6 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1২ মিলিগ্রাম
শর্করা	6 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	1 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)