কালো ফরেস্ট Truffles

এই ব্ল্যাক ফরেস্ট Truffles তাই ভাল, আপনি আবার সাধারণ চকলেট truffles করতে চান না হতে পারে! ক্লাসিক truffles এই টুইস্ট মধ্যে, চকলেট একটি decadent, তৃণ এবং টাঙ্গাইল truffle গঠন স্বর শুকনো চেরি সঙ্গে জোড়া হয়।

এই রেসিপি kirschwasser, বা চেরি ব্র্যান্ডি জন্য আহ্বান, কিন্তু যদি আপনি একটি আরো শিশু-বন্ধুত্বপূর্ণ আচরণ পছন্দ করেন, অ্যালকোহল কাটা করা যাবে। আপনি ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্ট, বাদামের নির্যাস, অথবা চেরি ফ্লেভারিং এর একটি ড্যাশ যুক্ত করতে পারেন যদি আপনি চান।

এই candies, অধিকাংশ truffles মত, বেশ কয়েকটি দ্রুত ঠান্ডা সময়সীমার আছে, তাই তাদের তৈরি যখন আপনি যথেষ্ট সময় ছেড়ে নিশ্চিত করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 9 আউন্স ডার্ক চকোলেট (চিনি)
• 2/3 কাপ ক্রিম
• ঐচ্ছিক: 3 টেবিল-চামচ কার্সার্ভাসার (বা অন্য চেরি লিক্যুয়র)
• 1/2 কাপ শুকনো চেরি (আদা কাটা)
• 1/3 কাপ কোকোয়া পাউডার
• 1 পাউন্ড চকলেট কেবিন লেপ
• গাভী আপ: লাল sprinkles, শুকনো চেরি, লাল মিছরি লেপ, ইত্যাদি মত জিনিষ

এটা কিভাবে

1. চকলেট-চেরি ganache তৈরি দ্বারা শুরু। প্রথমে, একটি মাঝারি তাপ নিরাপদ বাটি মধ্যে চকলেট চকলেট রাখুন।

2. একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ক্রিম ঢালা, এবং মাঝারি তাপ উপর এটি স্থাপন পাত্রের পাশে ছোট বুদবুদ তৈরির সময় ক্রিমটি গরম করুন, কিন্তু এটি একটি ফোঁড়াতে আসার অনুমতি দেয় না।

3. চকলেটের উপর গরম ক্রিম ঢালা এবং এটি 1 মিনিটের জন্য বসতে দিন। ধীরে ধীরে চকলেট এবং ক্রিম যতক্ষণ পর্যন্ত এটি ভাল-মিলিত হয় না।

ব্যবহার করে যদি চিটে চেরি এবং কেরোস্পেসারের মধ্যে সাফ করুন

4. চকলেটের উপরে চটকান একটি স্তর চাপুন, এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন। প্রায় 2 ঘন্টা জন্য দৃঢ় দৃঢ় ফ্রিজ মধ্যে truffle ক্রিম স্থাপন।

5. truffles গঠন। আপনি চামড়া ব্যবহার করতে পারেন একটি চকলেট 1 ইঞ্চি truffles স্ক্র্যাপ সঙ্গে চকলেট সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি পেকারিং শীট। বিকল্পভাবে, আপনি একটি পিকিং ব্যাগ (½ ইঞ্চি গোলাকার টিপ দিয়ে ফিট করে) এবং একটি প্রস্তুত বেকিং শীট এ পাইপ 1-ইঞ্চি লাইন পূরণ করতে পারেন।

6. মোমবাতি কাগজ বা চার্চমেন্ট একটি শীট কোকো পাউডার ঢালা। কোকো সঙ্গে আপনার হাত ধূলো, এবং বল মধ্যে truffle Mounds রোল। দৃঢ় পর্যন্ত প্রায় 1 ঘন্টা রেফ্রিজার দিকে ফিরে যান।

7. মাইক্রোওয়েভের মধ্যে চকোলেট কন্ডিশনার লেপটি দ্রবীভূত করুন, প্রতি 30 সেকেন্ডের পরে ঠাণ্ডা হলে ওভারহ্যাটিং প্রতিরোধ করুন।

8. চকলেট তৈরি truffles ডুব এবং বেকিং শীট তাদের ফিরে। চকলেট এখনও ভিজা হয়, লাল তৃণক্ষেত্র বা শুকনো চেরি একটি sliver সঙ্গে প্রতিটি truffle উপরে, ব্যবহার করে, তাহলে। যদি আপনি ছবিতে লাল-টপিক প্রভাব পেতে চান তবে কিছু লাল ক্যান্ডি পাতার ডিলেট করুন এবং একটি কাগজের শঙ্কু বা প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে দিয়ে কোণায় কাটা দিয়ে রাখুন। প্রতিটি truffle উপরে লাল লেপ একটি বিন্দু পাইপ এবং শুষ্ক শুকিয়ে যাক

9। ফ্রিজে ট্রফলে চলাচল কর, যতক্ষণ না তারা সম্পূর্ণভাবে সেট করে থাকে, প্রায় 15 মিনিটের জন্য। সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য, কক্ষের তাপমাত্রায় ব্ল্যাক ফরেস্ট ট্রফলে পরিবেশন করুন এবং ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী কন্টেইনারের মধ্যে সংরক্ষণ করুন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	143
মোট চর্বি	10 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	6 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	3 জি
কলেস্টেরল	6 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	16 মিলিগ্রাম
শর্করা	1২ গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	2 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)