আমি অন্য সকালে মেনু চেয়ে তুর্কি ব্রেকফাস্ট আরো ভালোবাসি। আমার প্রিয় একটি হল একটি নরম, কুলারি ব্রেকফাস্ট প্যাক 'বলা হয়' (PO-ah-CHA)।
'পোগা' একটি পাচক পাউডার বিস্কুটের টেন্ডারটি তৈরি করে এবং এটি প্রায়ই কালো জলপাই, জলপাই পেস্ট, ফাতা, মশলাযুক্ত গরুর মাংস, তুর্কি প্য্যাট্রামী 'পেটিরমা' (পিএইচএ-এমএএইচ ') নামে পরিচিত হয়। তুর্কি সসেজ নামক 'সুকুক্স' (স্যু-জুক) এবং মাজা আলু।
সারা দেশে বেকারি প্রতিদিন সকালের নাস্তা খাওয়াকারীদের জন্য 'পোগা' প্রস্তুত করে। বেশিরভাগ বাড়িতে রান্না করা তাদের নিজস্ব রেসিপি রয়েছে যাতে তারা আরও অবসরপ্রাপ্ত পরিবারের নাটক এবং বিকালে চা অনুষ্ঠানগুলিতে সেবা করতে পারে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এটি ডাল আগাছা, অরেগন এবং টাকশালের মত আধা কাপে তাজা শাক-সবজির মিশ্রণ যোগ করে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এই রোলস একটি বিস্ময়কর, সবুজ রং দেয় এবং herbs এর স্বাদ পনির fillings সঙ্গে খুব ভাল যায়।
আপনি আপনার 'বড়' হিসাবে আপনার বাচ্চাকে বড় বা ছোট করে তুলতে পারেন। কামড়-আকারের 'কাঙ্গা' চা এবং কফি নিয়ে খুব ভালই হয়ে যায় এবং চমৎকার খাবার তৈরি করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ সুগন্ধি দই
- 3/4 কাপ গলিত মাখন (বা মার্জারিন)
- 1/2 চামচ লবণ
- 2 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ চিনি
- 2 কাপ ময়দা (মিশ্রণ হিসাবে মিশ্রণ হিসাবে অনেক ময়দা নিতে পারেন)
- 1/3 কাপ ফলটা বা ছাগল (চূর্ণবিচূর্ণ)
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ তাজা প্যান্টলি (কাটা কাটা)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ টাটকা আজ (চক্চকে)
- 2 ডিমের কুসুম
- ২ টেবিল-চামচ তিলের বীজ (বা পচা বীজ বা
- কালো জারজ বীজ , গালিচা জন্য)
এটা কিভাবে
- প্রথমত, ভর্তি প্রস্তুত। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে Feta বা ছাগলছানা পনির খোঁচা। প্রায় 1 টেবিল চামচ পাতলা চটকানো parsley যোগ করুন যদি আপনি আটাতে আটা যোগ করে থাকেন, তবে ভর্তি পেসলে বাদ দিন।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, প্রায় 2 কাপ ময়দা দিয়ে শুরু, সব উপাদান একত্রিত এবং আপনার হাতে একসঙ্গে তাদের কাজ। মিশ্রণ কমাতে এবং ধীরে ধীরে ময়দা যোগ করা পর্যন্ত আপনি একটি মসৃণ, দৃঢ় আধা কেবিন একটি দৃঢ় হিসাবে একটি কানের লোম হিসাবে আছে।
- যদি আপনি আধা কাপে তাজা শাকসব্জি ব্যবহার করেন, তাহলে আধা কাপড়ে আধা কাপে আধা কেজি করে নিন। আপনি আপনার রোলস করতে চান কি আকার নির্ধারণ করুন। ব্রেকফাস্ট রোলস জন্য, একটি ছোট বরই আকারের সম্পর্কে আটার বল তৈরি করুন। কামড় আকারের 'কাকাকা' জন্য, একটি জমকালো আকারের বল বলুন
- আটার একটি বল নিন এবং এটি flatten একটি হালকা floured পৃষ্ঠ এটি নিচে টিপুন। মাঝখানে আপনার নির্বাচিত ভরাট একটি ছোট পরিমাণ রাখুন। অর্ধেক ভরাট বৃত্ত ভরাট ভর্তি যাতে প্রান্ত একসঙ্গে আসা এবং তাদের খুব মসৃণভাবে বন্ধ চিপ। গ্রীস-প্রুফ বেকিং কাগজের সাথে আঁকা একটি প্যাকিং ট্রেতে, 'কোগা সিম' পাশে রাখুন এবং শেষ পর্যন্ত আপনার দিকে যেতে থাকুন। আপনার রোলটি একটি ওভাল হতে হবে যা প্রান্তরে বৃহত্তর ও রাউন্ডার এবং সঙ্কুচিত হবে। প্রতিটি শিলা মধ্যে এক ইঞ্চি প্রায় ছেড়ে, সমস্ত মালকড়ি বল সঙ্গে এই পুনরাবৃত্তি।
- একটি পেস্ট্রি বুরুশ সঙ্গে, কোট ডিমের কুসুম সঙ্গে প্রতিটি রোল উপরে। প্রতিটি রোল উপরে তিল, পপি বা কালো জিরা বীজ অঙ্কুর। একটি 350 ° ফল / 175 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে বেকন পর্যন্ত রোলস প্যাচ আপ এবং শীর্ষ একটি সুবর্ণ বাদামী ঘুরান
- তাজা ফল সংরক্ষণ এবং মধু সঙ্গে এখনও গরম যখন 'পোগ' পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 90 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 26 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 286 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |