ক্লেস্কি śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) নামে পরিচিত আল্টা ডাম্প্লিংসের জন্য এই রেসিপিটি চেক প্রজাতন্ত্র এবং জার্মানিের অংশে পোল্যান্ডের সিলেসিয়া অঞ্চলের একটি অংশ।
রান্না করা আলু দিয়ে তৈরি, সিলেসিয়ান ডাম্পলিংগুলি তার ধরনের অন্য কোন উপাদানের বিপরীতে নয়। তারা অঙ্গবিন্যাস মধ্যে gummy এবং আপনি শপথ করতে হবে তারা বাউন্স করতে পারে, কিন্তু যে উপায় তারা অনুমিত হয়। Kluski śląskie সাধারণত একটি ভুট্টা গুঁড়ো বা শুয়োরের মাংস রোস্ট এর drippings সঙ্গে একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হয়, বা caramelized পেঁয়াজ বা বেকন বিট সঙ্গে প্রধান কোর্স হিসাবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড আলু আলু (খাঁটি এবং স্নিগ্ধ পানি দিয়ে রান্না করা)
- 2 বড় ডিম (পিটানো)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 কাপ আলু ময়দা (আরো বা কম)
- 1 টেবিল চামচ আলু স্টার্ট
এটা কিভাবে
- মাশ, চাল বা পুদিনা বাদাম আলু বাদাম। একটি বড় বাটি স্থানান্তর এবং ডিম এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা। একটি রোল-সক্ষম ময়দা তৈরি করার জন্য প্রয়োজনীয় হিসাবে 1 1/2 কাপ ময়দা (বা আরও বেশি) হিসাবে যোগ করুন
- উষ্ণ করার জন্য salted জল একটি বড় পাত্র রাখুন একটি গলফ বল আকার বা একটি 2-ইঞ্চি আয়না থেকে খেজুর এবং রোল মধ্যে পচা বন্ধ টুকরো পিনচিহ্ন। যখন আপনার 12 টি ডাম্পলিং তৈরি হয়, তখন তাদের উকিল পানিতে ডুবিয়ে দিন। যখন ডাম্পলিংগুলি পৃষ্ঠায় বৃদ্ধি পায় তখন অতিরিক্ত 5 মিনিট উনান। ডাম্পলিং সম্পন্ন করা হয় তা দেখতে পরীক্ষা করুন। স্ল্যাচড চামচ দিয়ে একটি চোরাকারবারি দিয়ে সরান। অবশিষ্ট গুঁড়ো Dough সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- রোস্ট মাংস বা হাঁস এর drippings সঙ্গে পরিবেশন করা, বা caramelized পেঁয়াজ বা ভাজা বেকন বিট এবং drippings সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 262 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 377 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 158 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 16 গ্রাম |