এই মিঠা সবুজ চা truffles হিসাবে সুস্বাদু হিসাবে সুন্দর হয়! মিলিত সবুজ চা গুঁড়ো truffles একটি হালকা, সূক্ষ্ম স্বাদ এবং একটি সুন্দর হালকা সবুজ রং দেয়। আমি একটু বেশি মাঙ্গা গুঁড়ো দিয়ে শীর্ষ ধুলো পছন্দ করি, স্বাদ বৃদ্ধি এবং একটি সাহসী বিবৃতি তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 চা চামচ ম্যাঙ্গা গুঁড়া (সান্ধ্যভোজন জন্য অতিরিক্ত)
- 1/2 কাপ / 4 ounces ক্রিম
- 1 পাউন্ড সাদা চকোলেট (আদা কাটা; প্রায় ২/3 কাপ)
- ২ টেবিল চামচ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- পিঞ্চ লবণ
- 1 1/2 পাউন্ড সাদা মিছরি আবরণ
এটা কিভাবে
1. একটি ছোট বাটি মধ্যে একটি সূক্ষ্ম তারের জাল sifter ব্যবহার করে, ম্যাঙ্গা ছিটান এবং এখন জন্য সরাইয়া সেট।
2. একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ক্রিম ঢালা, এবং মাঝারি তাপ প্যান উপরে রাখুন। ক্রিম আপ warms যখন, চকলেট গলে গলে শুরু পর্যন্ত, 45 সেকেন্ডের জন্য একটি মাঝারি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বোল এবং মাইক্রোওয়েভ মধ্যে চূর্ণ সাদা চকলেট ঢালা।
3. ক্রিম উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি সজীব-বুদবুদে থাকা উচিত শুধুমাত্র প্যানের পাশে উপস্থিত হওয়া উচিত, কিন্তু একটি ফোঁড়াতে ক্রিম না আনতে হবে।
একবার সিদ্ধ করার জন্য, তাপ থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন, সিদ্ধ মাঙ্গা গুঁড়া যোগ করুন, এবং মাকড়সা ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ঝাড়া করুন।
4. সাদা চকলেটের উপর গরম ক্রিম ঢালাও, চকোলেট গলে এবং আপনার মিশ্রণ মসৃণ এবং চকচকে না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ঝাড়া। রুম তাপমাত্রা ময়দা এবং লবণ একটি চিম্টি যোগ করুন, এবং ততটা পর্যন্ত তারা সম্পূর্ণ অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই আপনার ganache হয়।
5. গ্যানশে উপরে উপরে ঝাঁকান একটি স্তর চাপুন। এটি রোল করার জন্য দৃঢ় দৃঢ় পর্যন্ত প্রায় 2 ঘন্টা, এটি পর্যন্ত ফ্রিজ।
6. truffles রোল, একটি ছোট মিছরি স্কপ বা চামচ 1 ইঞ্চি বল ganache গঠন ফর্ম ব্যবহার করুন। চটকানো চিনি দিয়ে হালকাভাবে আপনার হাত ধুলো এবং এটি বৃত্তাকার পেতে আপনার হাতিয়ার মধ্যে truffle রোল। চকচকে বা মোমবাতি কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্যাকিং শীট উপর truffle রাখুন, এবং আপনি বল মধ্যে সমস্ত truffles রোল না হওয়া পর্যন্ত অবিরত। যদি truffles নরম পেয়েছেন, তাদের ফ্রিজে 10-15 মিনিটের জন্য ফেরত পাঠাতে পারেন যাতে তারা আবার দৃঢ় হতে পারে।
7. মাইক্রোওয়েভের মধ্যে একটি বাটি মধ্যে সাদা মিছরি লেপ দ্রবীভূত করা, ওভারহ্যাট প্রতিরোধ করার জন্য প্রতি 30 সেকেন্ডের পরে stirring। ডুবন্ত সরঞ্জাম বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, ডুবানো পর্যন্ত সাদা আবরণে একটি truffle ডুবা, তারপর আবরণ থেকে এটি অপসারণ এবং অতিরিক্ত ড্রপ ফিরে বাটি মধ্যে করা যাক। বেকিং শীট এ আবার রাখুন, এবং আবরণ এখনও ভিজা হয়, শীর্ষে একটি সামান্য matcha ছিপি তাই এটি গুঁড়া একটি আলো dusting আছে অবশিষ্ট truffles সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
8. সেরা স্বাদ এবং জমিনের জন্য, কক্ষ তাপমাত্রায় এই truffles পরিবেশন। দুই সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর এয়ারটাইট কন্টেইনারে তাদের সংরক্ষণ করুন
সব Truffle রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 92 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 18 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |