তিরামিসু ট্রুফেলস

তিরামিসু ট্রুফেলগুলি মসৃণ সাদা চকলেট truffles হয় যা মশারপন পনির এবং কফি দিয়ে মসৃণ হয় যাতে ক্লাসিক টিরামিসু ডেজার্টের স্বাদ অনুকরণ করা যায়। আপনি যদি এই truffles সত্যিই খাঁটি করতে চান তাহলে আপনি রাম নির্যাস বা ব্র্যান্ডি একটি ড্যাশ যোগ করতে পারেন

Mascarpone একটি হালকা, নরম ইটালিয়ান পনির যা প্রায়ই তার ধনী, মাখনের মতো জমিনের ডেজার্টে ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি এটি না পেতে পারেন, আপনি পরিবর্তে পূর্ণ চর্বি ক্রিম পনির প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কিন্তু স্বাদ এবং টেক্সচার সামান্য ভিন্ন হবে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 কাপ / 6 আউন্স সাদা চকলেট (কাটা)
• 1/3 কাপ / 3 আউন্স মশারপন পনির (কক্ষ তাপমাত্রায়)
• 1/2 থেকে 1 চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি
• 1/2 থেকে 1 চা চামচ জল
• 8 আউন্স চকলেট কন্ডিশনার লেপ
• ঐচ্ছিক: 4 আউন্স সাদা চকলেট লেপ (সাজাইয়া রাখা)
• 1/4 কাপ unsweetened কোকো পাউডার (সাজাইয়া রাখা)

এটা কিভাবে

1. মাইক্রোওয়েভের সাদা চকলেটকে সতর্কতার সাথে অর্ধ-শক্তি ব্যবহার করে এবং প্রতি 30 সেকেন্ডের পরে এটি জাগিয়ে তুলুন। সাদা চকোলেট সহজেই ঝরঝরে, তাই এটি ধীরে ধীরে এবং আলতোভাবে গরম করার জন্য এটি সর্বোত্তম। কিছু অনির্বাচিত টুকরা বাকি এখনও গরম করা বন্ধ করুন, এবং গলিত সাদা চকলেট অবশিষ্ট তাপ বাকি অবশিষ্ট টুকরা দ্রবীভূত করা যাক।

2. 1/2 চামচ তাত্ক্ষণিক কফি একক বাটি বা কাপের মধ্যে 1/2 টা পিপের জল মেশান, এবং কফি বিরতি পর্যন্ত চিনি।

3. একবার সাদা চকলেট গলিত এবং মসৃণ হয়, mascarpone পনির এবং কফির মধ্যে নাড়ান পর্যন্ত কোন lumps বাকি আছে। মিশ্রণটি স্পর্শ করুন, এবং যদি আপনি একটি শক্তিশালী কফি গন্ধ চাই, বাকি 1/2 টি চামচ তাত্ক্ষণিক কফি অন্য 1/2 চামচ পানি এবং এটি সাদা চকলেট এ যোগ করুন।

4. সাদা চকলেটের উপরে চটকান একটি স্তর চাপুন এবং এটি প্রায় 1 ঘন্টা ঘন্টার জন্য যথেষ্ট দৃঢ় পর্যন্ত এটি refrigerate।

5. যখন ট্রুমেল মিশ্রণটি দৃঢ় হয়, তখন একটি ফোবাল রেখাযুক্ত পেঁচানো চাদরে 1 ইঞ্চি বাজিতে একটি চা চামচ বা একটি ছোট মিছরি ফোস্কাকে ব্যবহার করুন। যদি এটি রোল করা খুব কঠিন হয়, তাহলে কক্ষের তাপমাত্রায় কাউন্টারে বসতে দিন যতক্ষন না এটি কিছুটা মোটা হয়ে যায়। যদি এটি আপনার পাঁজর থেকে লাঠি, কোকো পাউডারে আরাম করে কোটায় কোটায়।

6. মাইক্রোওয়েভের মধ্যে চকলেট ক্যান্ডি টুকরো দ্রবীভূত করুন। গলিত আবরণ মধ্যে একটি truffle ডুবান ফর্ক বা ডুব সরঞ্জাম ব্যবহার করুন, তারপর বাটি মধ্যে অতিরিক্ত ড্রিপ ফিরে যাক। ফোলে আচ্ছাদিত বেকিং শীট উপর ডুবান truffle ফিরে রাখুন এবং truffles ডুবা হয় না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।

6. Tiramisu ঐতিহ্যগতভাবে উপরে কোকো পাউডার একটি ঝলকানি সঙ্গে পরিবেশিত হয়, তাই একটি ছোট স্টারনার মধ্যে unsweetened কোকো রাখুন এবং কোকোয়া পাউডার সঙ্গে truffles এর শীর্ষ ছিটান।

7. তিরামিসু ট্রুফেলস ফ্রিজে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। সেরা স্বাদ এবং জমিনের জন্য, তাদের পরিবেশন করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় আনা।

সব Truffle রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	161
মোট চর্বি	10 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	6 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	3 জি
কলেস্টেরল	4 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	44 মিলিগ্রাম
শর্করা	16 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	3 জি

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)