সর্বাধিক রেসিপি মধ্যে অন্য শীতকালীন স্কোয়াশ সঙ্গে পালকি বিনিময় হয়
যখন আমরা কুমড়া সম্পর্কে চিন্তা করি তখন আমরা প্রায়শই জ্যাক-ও-ল্যান্টার্সকে কল্পনা করি, এবং অগত্যা একটি ডিশে একটি উপাদান রান্না করা হয় না। কিন্তু কুমড়া একটি শীতকালীন স্কোয়াশ, এবং যখন চিনি কুমড়া - কুমড়া একটি ছোট আকারের বিভিন্ন ব্যবহৃত হয়, তারা বিভিন্ন শীতকালে স্কোয়াশ হিসাবে অনুরূপ যে আমরা পরিচিত হয়।
তাই, আপনার রেসিপি কুমড়া জন্য কল কিন্তু আপনি আপনার রান্নাঘর কোন না থাকে, আপনি পরিমাপ জন্য পরিমাপ অন্যান্য শীতকালীন স্কোয়াশ বৈচিত্র্য, প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
ভাল পছন্দ হল অ্যাকোব্রন স্কোয়াশ, হুবার্ড স্কোয়াশ, বেন্টেনট স্কোয়াশ, বাটারক্রিপ স্কোয়াশ বা ক্যারাব্যাজা। কুমড়া জন্য বিকল্প হিসাবে মিষ্টি আলু একটি ভাল বিকল্প।
ভাল স্কোয়াশ অবদান
কখনও কখনও বাজারে স্কোয়াশ নির্বাচনে কেনাকাটা করার সময় অপ্রতিরোধ্য হতে পারে - বিভিন্ন মাপ, আকার এবং রং মধ্যে অনেক ধরনের আছে কিন্তু সৌন্দর্য যে তাদের মধ্যে অনেক রেসিপি মধ্যে বিনিমেয়যোগ্য হয়। আমরা রান্না মধ্যে ব্যবহার কুমড়া সাধারণত একটি চিনি কুমড়ো, যা হ্যালোইন উপর আমাদের সামনে পদক্ষেপ grace যে বড় কুমড়ো তুলনায় একটু ছোট এবং মিষ্টি হয়। এই স্কোয়াশ চিনি কুমড়া অনুরূপ টেক্সচার এবং স্বাদ প্রদান করা হবে।
- অ্যাকোন স্কোয়াশ : গভীর শিলাস্তরের সাথে একটি শাবক (তাই নাম) এর মত আকৃতির, এই স্কোয়াশ সাধারণত হলুদ ফিতে দিয়ে অন্ধকার সবুজ। যখন রান্না করা হয়, তখন মাংস একটি হালকা, মিষ্টি, আখের গোছা তৈরি করে।
- হুবার্ড স্কোয়াশ: উৎপাদনের অংশে সম্ভবতঃ সবচেয়ে বড় স্কোয়াশ, এই কুমড়া-চিক্কন স্কোয়াশটি একটি নীল-ধূসর ত্বক দিয়ে ছিদ্রযুক্ত।
- Butternut স্কোয়াশ : একটি পিয়ার আকৃতির আকৃতি সঙ্গে, এই পরিচিত স্কোয়াশ একটি গভীর কমলা সক্রিয় যখন রান্না, এবং কোনো থালা একটি মিষ্টি প্রস্তাব।
- বুটকারপ স্কোয়াশ: এই বৃত্তাকার, ফেটে যাওয়া স্কোয়াশে গাঢ় সবুজ বৃক্ষবিশেষ রয়েছে। মাংস অন্যান্য স্কোয়াশ তুলনায় মাখনের মতো এবং মিষ্টি হয়।
- Calabaza: একটি কুমড়া ভালো সবচেয়ে খুঁজছেন, স্কোয়াশ এই বিভিন্ন একটি মসৃণ, কিছুটা মিষ্টি স্বাদ প্রস্তাব।
যখন অন্য সব ব্যর্থ হয়, কুমড়া পরিবর্তে মিষ্টি আলু ব্যবহার করুন। স্বাদ সামান্য ভিন্ন হতে পারে কিন্তু চেহারা অনুরূপ হতে হবে।
পরিমাপ এবং সমতুল্য
একটি সাশ্রয় ডিশ হিসাবে পরিবেশন প্রতি কুমড়া 1/3 থেকে 1/2 পাউন্ড ক্রয় পরিকল্পনা। বেশিরভাগ ওজন পিল এবং বীজ মধ্যে পরিত্যাগ করা হবে।
• 5 পাউন্ড টানা কুমড়া = প্রায় 4 1/2 কাপ রান্না, মাজা কুমড়া
• 1 পাউন্ড টানা কুমড়া = 1 কাপ রান্না, মাজা কুমড়া
• এক 15 আউন্স কুমড়া = 1 3/4 কাপ মাজা কুমড়া
• একটি 29-আউন্স কুমড়া = 3 1/2 কাপ মাজা কুমড়া
পাম্পিনস সম্পর্কে আরও
কুমড়া সম্পর্কে আরও জানতে, পাশাপাশি রান্না টিপস এবং রেসিপি।
- কুমড়াকল রন্ধন টিপস
- কুমড়া পরিহিত টিপস
- কুমড়া ইতিহাস
- কুমড়া রেসিপি