এই asparagus Au gratin পুরোপুরি একটি সহজ সাদা সস এবং Parmesan পনির সঙ্গে রান্না করা হয়। এটি একটি বিশেষ খাবার বা ছুটির দিন সংগ্রহের জন্য একটি চমৎকার থালা।
অ্যাসপারাজাস পুরোপুরি রান্না করা হয় এবং তারপর মাশরুম এবং সস সঙ্গে শীর্ষস্থানে এবং ভজনা আগে broiler অধীন স্থাপিত।
আরো দেখুন
ভাজা শিমু এবং মাশরুম
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শূকর শস্য, তাজা বা হিমায়িত
- লবণ এবং মরিচ
- 8 আউন্স মাশরুম কাটা
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ সবজির আটা
- 1 1/4 কাপ দুধ
- 2 চা চামচ লেবুর রস
- 2 টেবিল চামচ ভাজা Parmesan পনির
এটা কিভাবে
- হিম উষ্ণতর ড্রয়ারের বা preheat oven 200 F.
- সমতল থাকা ফ্লিকারগুলি রাখার জন্য যথেষ্ট প্যানের মধ্যে শূকর রাখুন এস্পারাগাস আচ্ছাদিত করার জন্য প্যানের মধ্যে যথেষ্ট উত্তপ্ত পানি ঢালা; লবণ যোগ করুন, স্বাদ যাও। আচ্ছাদন এবং 8 থেকে 12 মিনিট, বা টেন্ডার পর্যন্ত হালকাভাবে উষ্ণ।
- একটি spatula সঙ্গে সাবধানে আউট asparagus উত্তোলন; ড্রেন কাগজ towels স্থানান্তর। রিজার্ভ 1/4 কাপ তরল তরল। একটি উষ্ণ, ovenproof পরিবেশন থালা এক দিক ইঙ্গিত সমস্ত টিপস সঙ্গে Asparagus ব্যবস্থা; আচ্ছাদন এবং একটি উষ্ণতর ড্রয়ারের মধ্যে বা একটি 200 F ডিগ্রী ওভেন মধ্যে গরম রাখুন।
- প্রায় 2 মিনিটের জন্য সংরক্ষিত এসপারাগাস তরল (২ টেবিল চামচ) অর্ধেক সতেজকর মাশরুম বা টেন্ডার পর্যন্ত। নীচের অর্ধেক মাশরুম নিক্ষেপ করুন এবং শেরপা বর্শার ব্যবস্থা করুন, যা টিপস মুক্ত। ডিশ আবরণ এবং সস তৈরীর সময় গরম রাখতে অবিরত।
- কম তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত করা; ময়দা পর্যন্ত ময়দা পর্যন্ত মেশান 1 থেকে 2 মিনিট, বা হালকা গোলাপী পর্যন্ত রঙের জন্য রান্না করা এবং সরাতে থাকুন। তাপ থেকে সরান; ধীরে ধীরে দুধের সাথে মিশিয়ে দিন, বাকি অর্ধেক রান্নার তরল (2 টেবিল চামচ) এবং লেবুর রস। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ যাও সিজন
- সস সতেজ গরম করুন এবং 2 মিনিটের জন্য কম তাপ সতেজ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত সতেজ করুন। মাশরুম উপর ঢালা এবং Parmesan পনির সঙ্গে ছিটিয়ে অ্যাসপিরাজ টিপস উন্মুক্ত থাকবে। ফয়েল দিয়ে উন্মুক্ত শোষণ আবরণ আবরণ; 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য ব্রোওলার অধীনে থালা রাখুন, অথবা পনির সঙ্গে সস পর্যন্ত browned হয়।
পরিবেশন 4
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 304 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 40 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 679 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 31 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |