কারণ সবকিছু আইরিশ উত্তাপিত হয় না
আমেরিকা, বিশেষ করে নর্থ ক্যারোলিনা, টেক্সাস, মেমফিস, ক্যানসাস সিটি বা টেক্সাসে যারা কল্পনা করতে পছন্দ করে তারা বারবিকিউ গ্রিলিং-এর শিল্পের উপর পেটেন্ট রাখে- প্রাকৃতিক শিখা তাপের উপর ধীর-রান্নার খাবারের দক্ষতা। তাই এটি কখনও কখনও বিশ্বের অন্যান্য অংশ তাদের নিজস্ব বারবিকিউ ঐতিহ্য আছে যে শিখতে একটি আশ্চর্য হিসাবে আসে এই ঐতিহ্যের কিছু এখন আরও ব্যাপকভাবে গৃহীত হয়, যেমন কোরিয়া বা আর্জেন্টিনা থেকে যারা
কিন্তু আয়ারল্যান্ড? আসলে, প্রতি সেপ্টেম্বর, বিশ্বব্যাপী সারাবছর থেকে বারবিকিউ ভক্ত বিশ্বকাপ বারবিকিউ চ্যাম্পিয়নশিপের জন্য আলেকজান্ডার লিসদুনারবর্নার কাছে। এবং এই কোন সাধারণ জনসাধারণের স্ট্যাক, কিন্তু একটি সম্পূর্ণ বৈধ প্রতিযোগিতা। সব পরে, কিংবদন্তি ক্যানসাস শহর বারবিকিউ শিল্পী পল Kirk তার আট বিশ্ব চ্যাম্পিয়নশিপ এবং 545 অন্যান্য পুরষ্কার সঙ্গে বরাবর যেতে এই পুরস্কার জিতেছে।
আর এমারল্ড আইলে একটি নতুন শিল্পী বারবিকিউ নয় বিখ্যাত Maguire এর বারবিকিউ সস জন্য রেসিপি 17th শতাব্দীতে নিচে লেখা এবং একটি পারিবারিক বাইবেল হারিয়ে, শুধুমাত্র সম্প্রতি আবার পাওয়া যাবে। এই টমেটো ভিত্তিক সস একটি ওরচেস্টারশায়ার স্বাদ সঙ্গে স্বাদ হালকা হয়। আয়ারল্যান্ডের প্রকৃত বারবিকিউ কেবলই জানে না, কিন্তু তারা এমন একটি হারে গ্যাস ও চারুকলা গ্রিল কিনে নেয় যা বিশ্বজুড়ে নির্মাতাদের ব্যবসা আকৃষ্ট করেছে। যুক্তরাষ্ট্রে যে কোন গ্রিল বা ধূমপায়ী আপনি কিনতে পারেন আয়ারল্যান্ডে কেনা যাবে।
ইউরোপের দ্রুততম ক্রমবর্ধমান অর্থনীতিতে এক সঙ্গে, আইরিশ আড়াআড়ি আঘাত এবং তারা একটি বড় উপায় grilling হয়।
একটি ঐতিহাসিক দৃষ্টিকোণ থেকে, আয়ারল্যান্ডের উভয় গরুর মাংস এবং grilling উভয় উপভোগ জন্য এটি নিখুঁত অর্থে তোলে। দীর্ঘস্থায়ী মাংস পণ্য একটি প্রধান প্রযোজক হয়েছে এবং ভাল রক্ষণাবেক্ষণ কৌশল একটি বিস্তৃত মধ্যে বুদ্ধিমান, আইরিশ আমাদের ডাউন থেকে পৃথিবী খাদ্য একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য দিয়েছেন
আইরিশ রন্ধনপ্রণালী ইতিহাসে, মধু ও বীজের সাথে টাটকা মাংস (বিশেষ করে শুয়োরের মাংস) স্বাদেয়নের ঐতিহ্য, তারপর একটি শিখা উপর এটি ধীর-রান্না, খুব ভাল পরিচিত। এবং এই ঐতিহ্যটি আমেরিকার দক্ষিণে হাজির হওয়ার আগেই ভাল ছিল।
এখন বারবিকিউ শব্দটি ইন্টারনেটের বাতাসে ছড়িয়ে পড়েছে, গ্রিল এবং ধূমপায়ীদের গণ-বাজারে উত্পাদনের দ্বারা প্রভাবিত হয়ে, আইরিশ অবশেষে লোক রান্নার তাদের দীর্ঘ ঐতিহ্যের উপর দাঁড়াতে পারে এবং গ্রিল ও ধূমপায়ী খাবার একটি নতুন যুগের স্বাগত জানায় ।
তাই সেন্ট সেন্ট প্যাট্রিক দিবসের রোলস যখন তৈরি হয়, অথবা যখন আপনি একটু আইরিশ অনুভব করছেন তখন কি করবেন? অবশ্যই, আপনি সবসময় ভুট্টা গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি বা আইরিশ স্ট্যু সঙ্গে যেতে পারেন। কিন্তু আপনি অবচেতন গরুর মাংস এবং বাঁধাকপি একটি আইরিশ আমেরিকান থালা এবং আয়ারল্যান্ড একটি প্রিয় না সব এ সব সচেতন হতে হবে।
যদি আপনি প্রকৃতপক্ষে জেনুইন আইরিশ ফ্যাশনে উদযাপন করতে চান তবে হুইস্কি (সেন্ট প্যাট্রিকের কাছ থেকে একটি ঐতিহ্য) উপর স্টক করুন, গ্রিলের আগুন জ্বালান এবং একটি ভাল হৃদয়গ্রাহী খাবার খান।