এই সালমান রেসিপি গত এক দশকের জন্য আমার পরিবারের গ্রিল স্যামন রেসিপি হয়েছে। যখনই আমরা গ্রীষ্মে ডিনার বা পিকনিকের জন্য গেস্ট হোস্ট করি, আমরা গ্রিলকে আগুন জ্বালিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে নিন।
এই স্বাভাবিকভাবেই লবণাক্ত-মুক্ত স্যামন প্রণালী কিছু বিশেষ, মিষ্টি এবং মশকরা উভয় থেকে একটি caramelized স্পর্শ সঙ্গে যখন ব্রাউন চিনি গ্রিল তাপ পূরণের
শুকনো গুঁড়ো বাদামি চিনি, মরিচ গুঁড়া, জিরা, পেপারিকা, ধনে, লবণ, মরিচ, এবং একটি জেসের (একটি আমার প্রিয় রান্নাঘরের সরঞ্জামের মধ্যে) সঙ্গে মাজা রান্দা রয়েছে। শুকনো শুকনো চার স্যামন fillets উপর ছিটিয়েছে, প্রায় 4-6 ounces প্রতিটি, তারপর একটি কমলা থেকে নিঃসৃত রস সঙ্গে শীর্ষস্থানে।
এই ভাজা রেসিপি জন্য, আপনি চামড়া সঙ্গে স্যামন fillets এখনও fillet উপর চান, যা গ্রিল উপর রান্না করা হিসাবে একসঙ্গে salmon রাখা সাহায্য করে।
এই স্যামন grilling সহজ এবং বন্ধ হাত। গ্রীল থেকে মাঝারি উচ্চ তাপ এবং জলপাই তেল সঙ্গে grates ব্রাশ। গ্রিল গরম একবার, গ্রিল নেভিগেশন fillets চামড়া-পাশ ডাউন ডাউন ব্যবস্থা। আবরণ. কুক। এটাই.
স্যালমিন ফিললেটগুলি 1 "8-10 মিনিটের মধ্যে মোটা রান্না করে । প্রতিটি অতিরিক্ত ইঞ্চি পুরুত্বের জন্য, অতিরিক্ত 8-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
স্যামন মাংস এবং ত্বক মধ্যে spatula সন্নিবেশ দ্বারা সিলন সরান, শুধু সালমোনের অপসারণ এবং ভাজাভুজি উপর ত্বক ছেড়ে।
আপনার প্রিয় গ্লুটেন-মুক্ত গ্রীষ্মের পাশের খাবার এবং একটি বহিঃপ্রাঙ্গণ নিখুঁত ঠান্ডা ককটেল সঙ্গে অবিলম্বে পরিবেশন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 4-6 ওজ।
- স্যামন fillets (চামড়া উপর)
- 2 টেবিল চামচ বাদামী চিনি
- 1 চা চামচ. লঙ্কাগুঁড়া
- 1/2 চামচ জিরা
- 1/2 চামচ পাপরিকা
- 1/4 চা চামচ ধনিয়া
- 1/2 চামচ তাজা ভাজা কমলা ছিদ্র
- 1 কমলা এর রস
- 1/4 চা চামচ সামুদ্রিক লবন
- 1/8 টেবিল চামচ গোল মরিচ
- 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা গ্রিল উপর ব্রাশ করার জন্য তেল canola)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট মিশ্রণের বাটি মধ্যে, বাদামী চিনি, মশলা, লবণ এবং মরিচ, এবং grated কমলা রাইন্ড জুড়ুন। ভাল মিলিত পর্যন্ত ময়দা।
- স্যালন fillets ধুয়ে এবং শুষ্ক পাত একটি বেকিং শীট বা একটি বৃহৎ থালা উপর চামড়া-পাশ থেকে নিচে fillets সাজান। চারটি fillets মধ্যে বাদামী চিনি-মশলা মিশ্রণ বিভক্ত করুন, উপরে প্রতিটি উপরে সমান মিশ্রণ ছিপি।
- সালাম fillets উপর এক কমলা থেকে রস স্তন্যপান। গ্রিল প্রাক গরম করার সময় মার্চে মার্জ করা সেট।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর গ্রিল তাপ। সবজি বা canola তেল সঙ্গে গ্রিল grates ব্রাশ। গ্রিল গরম যখন, গ্রিল grates উপর fillets চামড়া-পাশ ডাউন রাখুন।
- আচ্ছাদিত এবং এক ইঞ্চি fillets জন্য 8-10 মিনিট জন্য রান্না। যদি fillets এক ইঞ্চি থেকে ঘন হয়, অতিরিক্ত 8 মিনিট জন্য রান্না, বা স্যামন মাংস পর্যন্ত সহজে পৃথক পৃথক্।
- একটি spatula সঙ্গে, ভাজাভুজি থেকে শুধু রান্না স্যামন অংশ অপসারণ, ভাজাভুজি উপর চামড়া ছেড়ে বা চামড়া অপসারণ এবং স্যালমন একটি পরিষ্কার থালা স্থাপন করা হয় একবার একপাশে এটি স্থাপন।
- স্যামনটি পরিবেশন করুন।
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া - সমস্ত ব্রান্ডের সমান তৈরি হয় না। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 135 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 28 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 19২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |