এই সান্তা মারিয়া শৈলী মটর রেসিপি হল ক্যালিফোর্নিয়ার বিখ্যাত গ্রিল সান্তা মারিয়া ত্রি-টিপ জন্য একটি ক্লাসিক সাইড ডিশ। সান্তা মারিয়া শৈলী মটরশুটি ঐতিহ্যগতভাবে pinquito মটরশুটি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় , যা ক্যালিফোর্নিয়ার যে অংশে ছোট গোলাপী মটরশুটি হয়, কিন্তু কোন শুকনো শিম এই মহান বারবিকিউ সাইড ডিশের জন্য কাজ করবে।
8 Servings সান্তা মারিয়া শৈলী বীজ রাখে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড
- শুকনো গুঁড়ো মটরশুটি , গোলাপী মটরশুটি, বা পিনটো মটরশুটি
- 2 রেখাচিত্রমালা বেকন, ডাইংস
- 1/2 কাপ স্বাদিত রান্না করা হ্যাম, ডাইংস
- ২ টেবিল চামচ রসুন, ময়দা
- 1 (14.5-ওজ) টমেটো খেতে পারেন
- 1/4 কাপ কেচাপ
- 1 টি চামচ
- শুকনো সরিষা
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 1 চা চামচ চিনি পাউডার
- 1/2 চা চামচ chipotle মরিচ, ঐচ্ছিক
- 1 চামচ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 কাপ জল
এটা কিভাবে
ছোট পাথরের জন্য মটরশুটি মাধ্যমে পরীক্ষা করুন। ঠান্ডা পানি দিয়ে একটি পাত্র এবং আবরণ রাখুন; রাতারাতি শুকিয়ে দিন মটরশুটি ড্রেন এবং পাত্র ফিরে। ঠান্ডা জল দিয়ে 3-ইঞ্চি দ্বারা আচ্ছাদন, এবং 1 ঘন্টা, 45 মিনিট, বা স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত সজীব।
মটরশুটি রান্না করা হয়, যদিও, মাঝারি তাপ উপর saucepan মধ্যে saute বেকন হালকা browned পর্যন্ত। হ্যাম এবং রসুন যোগ করুন; সতেজ 2 মিনিট বেশি টমেটো, কেচপ, সরিষা, পেপারিকা, চিলি পাউডার, চিপটল, চিনি, লবণ, এবং পানি যোগ করুন।
একটি simmer আনুন, কম তাপ হ্রাস এবং 30 মিনিট জন্য রান্না। সংচিতি.
যখন মটরশুটি প্রস্তুত হয়; ড্রেন, কিন্তু রান্নার তরল এক কাপ রিজার্ভ। মটরশুটি এবং পাত্র থেকে তরল কাপ এবং সস মধ্যে স্রোত ফিরে। কম 30 মিনিটের জন্য সিম্ফার গ্রিল সান্তা মারিয়া ত্রি-টিপ দিয়ে গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 236 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 4 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 167 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |