এই বিস্ময়কর পিষ্টক ছুটির জন্য নির্ভুল, বা বছরের কোন সময়। এটি কঠিন নয়, তবে বেশ কিছু পদক্ষেপ রয়েছে। প্রথমে, একটি হালকা এবং fluffy পিষ্টক করা এবং পাতলা স্তর মধ্যে কাটা। প্রতিটি স্তর মধ্যে pastry ক্রিম সঙ্গে পূরণ করুন, তারপর একটি marzipan সঙ্গে শীর্ষ, (স্প্যানিশ প্রেমের মিষ্টি বাটি ক্যান্ডি)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 6 বড় ডিম
- 3/4 কাপ চিনি
- লবণ এর চিম্টি
- 1 1/4 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- পেস্ট্রি ক্রিম জন্য:
- 16 ওজ দুধ
- 6 1/2 টেম্পলেট
- ভুট্টা স্টাবার
- 2/3 কাপ চিনি
- 2 বড় ডিম
- 1 চা চামচ. ভ্যানিলা নির্যাস
- শীর্ষে জন্য:
- 16 ওজ
- মারজিপান (বা বাদাম পেস্ট)
এটা কিভাবে
- প্রথম কেক প্রস্তুত 360 ফাঃ তাপ চুলা ডিম এবং চিনি রাখুন একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটি এবং একটি বৈদ্যুতিক জীবাণু দিয়ে বীট পর্যন্ত ডিম একটি হালকা হলুদ রঙ এবং ভোঁদা ঘুরান। লবণ এবং ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন। ধীরে ধীরে ময়দা দিয়ে আদা যোগ করুন পিটার মধ্যে কোন lumps আছে নিশ্চিত করুন।
- একটি বৃত্তাকার পিষ্টক প্যান গরম, তারপর এটি ময়দা। 30-35 মিনিটের জন্য মাঝারি র্যাকের উপর প্যান এবং ব্রেকের মধ্যে ঢাও। একটি দাঁত পিক ঢোকা যখন পিষ্টক করা হয় পরিষ্কার আউট আসে। ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়.
- পিষ্টক রান্না করা হয়, পেস্ট ক্রিম তৈরি করুন। একটি মাঝারি সসপ্যান মধ্যে 1/3 কাপ দুধ সব কিন্তু ঢালা। চুলা উপর দুধ রাখুন এবং একটি ফোঁড়া তাপ ঠিক যেমন উষ্ণ, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন
- অবশিষ্ট ঠান্ডা দুধ, চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং একটি মাঝারি saucepan মধ্যে ভুট্টা স্টাবার ঢালা, এবং একটি কাঠের চামচ সঙ্গে চিট। ডিম জুড়ুন পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত করা পর্যন্ত একটি বৈদ্যুতিক হাত মিক্সার সঙ্গে হিট।
- ধীরে ধীরে চিনির মিশ্রণে দুধ ঢালা করান, যখন একটি ওয়্যার হুইপের সাথে মিশে যায়। মাঝারি তাপ উপর চুলা প্যান ফিরে। মিশ্রণ 3-4 মিনিটের মধ্যে ঘন করা শুরু করা উচিত। ঘন ঘন হঠাৎ ঘটবে, যাতে যত তাড়াতাড়ি বিপজ্জনকতা সৃষ্টি হয়, তাপ বন্ধ করে এবং clumping প্রতিরোধের জন্য দ্রুত গতিতে চলতে থাকুন। একবার জমকায়, তাপ থেকে সরাতে এবং স্রোত করুন।
- একটি প্লাস্টিকের স্টোরেজ কন্টেনার মধ্যে crema স্থাপন এবং অবিচ্ছিন্ন একটি ফিল্ম প্রতিরোধ থেকে প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ। 20 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন ডান ব্যবহার না হলে, রেসিপি মধ্যে রাখুন পর্যন্ত পিষ্টক জড়ো প্রস্তুত।
- একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে একটি বৃত্তের জন্য marzipan আউট কিছুটা বড় পিষ্টক চেয়ে বড়। (যেহেতু মারজিপানটি চটচটে, উপরে এবং উপরে শীর্ষে চামড়ার কাগজ ব্যবহার করুন।)
- তিন স্তর প্রতিটি মধ্যে pastry ক্রিম spooning দ্বারা পিষ্টক জড়ো শীর্ষ marzipan সঙ্গে এবং কোন অতিরিক্ত দূরে কাটা। উপরে চূর্ণ চিনি দিয়ে সাজান, বা marzipan মধ্যে ডিজাইন বার্ন একটি বেতার রান্নাঘর মশাল ব্যবহার।
দ্রষ্টব্য: কিছু রান্না করা একত্রিত করার আগে পিষ্টক বা আলম লিক্যুয়র একটি বিট রিমোটাল করুন। এই এটি moistens, এবং এটি অতিরিক্ত গন্ধ দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 477 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 185 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 264 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 64 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |