আইবিজা এবং ফোরমেন্টের দ্বীপসমূহের উপর ভিত্তি করে, এই পনির কেক ফ্লো বলা হয় এবং কিং জ্যামে আই এর রাজত্বের সময় এটি তৈরি করা হয় বলে মনে করা হয়। এটি একটি জনপ্রিয় জনপ্রিয় পনির কেক এবং অনেক পর্যটক যারা দ্বীপগুলিতে ফিরে আসেন তারা তাদের বাড়িতে ফিরে আসেন।
পিঁপড়া স্বাদ একটি অনন্য সমন্বয় - anise এবং পুদিনা বুনো বীজ সঙ্গে peppered এবং anise লিক্যুয়র সঙ্গে মগ্ন রাখা হয় যা ভূত্বক একটি আঠালো প্যান বা বসন্ত প্যান মধ্যে চাপা হয় ভর্তি তাজা পনির (বা ricotta এবং mascarpone), ডিম এবং কাটা পুদিনা থেকে তৈরি করা হয়। একবার বেকড, শীর্ষে দারুচিনি চিনির সাথে উদারভাবে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রাস্ট জন্য:
- 1 আউন্স / 30 গ্রাম ভেষজ চিনি
- 2 টেবিল-চামচ / ২5 গ্রাম উদ্ভিজ্জ স্বল্প
- 1 বড় ডিম
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/2 একটি লেবু Zest
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1 ওজ / ২9 মিলিলিটার আয়ন লিক্যুয়র
- 1 1/2 চা চামচ আয়ন বীজ
- 1 2/3 কাপ - ২ কাপ / ২00-250 গ্রাম সবজির আটা
- ভর্তি জন্য:
- 4 বড় ডিম
- 1 1/4 কাপ / ২50 গ্রাম ডানা চিনি
- 1 পাউণ্ড / 500 গ্রাম স্প্যানিশ ক্যাসো ভাজা
- 2 চামচ
- পুদিনা পাতা (কাটা)
- 6 টি সম্পূর্ণ পুদিনা পাতা (প্রসাধন জন্য)
এটা কিভাবে
- 360F (180 সি) ডিগ্রী তাপ চুলা।
- প্রথম, ভূত্বক করা একটি মাঝারি আকার মেশানো বাটি মধ্যে চিনি এবং শিকল রাখুন এবং একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণের সঙ্গে বীট। একটি আলাদা বাটি মধ্যে ডিমের বিট, তারপর চিনি-শোষণ মিশ্রণ যোগ করুন এবং ভাল বীট। তেল, লেবু রসুন, লবণ এবং লিক্যুয়র যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে 1 কাপ আটা যখন বড় কাপ দিয়ে মিশিয়ে মিশিয়ে দিন পর্যন্ত পুরো কাপ মিশ্রিত হয়। যদি আঠা খুব আর্দ্র বা ঝরঝরে হয়, তবে ময়দাটি একসাথে যোগ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না ময়দাটি নরম স্থায়ী হয়।
- একটি বল মধ্যে আটা ফোটা, এবং চর্মরোগ বা মোমবাতি কাগজ এটি রাখুন। এটি প্রায় 9 1/2 থেকে 10 ইঞ্চি ব্যাস ব্যাতিরে আধা কেজি করে। উদ্ভিজ্জকে হ্রাস করার সাথে প্যানটি ধুয়ে ফেলুন এবং এতে আটা চাপুন। একটি 8 1/2-ইঞ্চি (22 সেন্টিমিটার) fluted ফরাসি ত্তঠ প্যান, বা একই আকারের springform প্যান ব্যবহার করুন।
- ভরাট প্রস্তুত একটি মাঝারি আকারের মেশানো বাটি মধ্যে ডিম এবং চিনি একসঙ্গে হিট। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পনির এবং বীট যোগ করুন। পুদিনা ছুটি কাটা এবং ভর্তি মধ্যে চলা উচিত। (টুকিটাকি জিনিসটি একটি ইলেক্ট্রিক মিশুকের সাথে বাড়াবেন না, অথবা ভরাট করে সবুজ হয়ে যেতে পারে।) প্রসাধন জন্য বাইরের চারপাশে পুরো পুদিনা পাতা রাখুন।
- 45-60 মিনিটের জন্য চুলা কেন্দ্র রেক মধ্যে ক্রাস্ট এবং ভর্তি ভর্তি ঢালা। পনির একটি সোনার রঙ করা উচিত দারুচিনি চিনির একটি আবরণ সঙ্গে সরিয়ে এবং ছিটিয়ে শীর্ষ।
- কাউন্টার উপর কুল, তারপর পরিবেশন প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 505 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 267 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 663 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |