মুরগির মাংস থেকে তৈরি সুস্বাদু মুরগির মাংসটি পেঁয়াজ, গাজর, সিলেট ও থেইম দিয়ে সুস্বাদু হয়। উইংস মধ্যে কোলাজেন কারণ এটি একটি সম্পূর্ণ মুরগির সঙ্গে তৈরি মুরছাই তুলনায় অনেক বেশি flavorful। চর্বি থেকে চর্বি চিন্তা করবেন না। যদি আপনি ব্রথ ঠাণ্ডা, এটি পৃষ্ঠ বৃদ্ধি হবে, দৃঢ় করা, এবং সরানো সহজ। আমি পুরো মুরগি থেকে necks এবং পিঠ রক্ষা, নিশ্চল, এবং উইংস সঙ্গে তাদের টস। যতক্ষণ না আপনি এটি নিচে পাকান, তত্ক্ষণিক এবং আরও ঘনীভূত মুরগির হবে কিন্তু কমপক্ষে 2 ঘন্টা পরিকল্পনা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 1/2 পাউন্ড মুরগির (ডানা, জয়েন্টগুলোতে কাটা)
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 মাঝারি গাজর (কাটা)
- 1 টুকরা সেলাই (কাটা)
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 4 টি পাত্রে (তাজা)
- 3 টি sprigs
- থেরাম (তাজা, বা 1/2 চা চামচ শুকনো থেরম)
- 1/2 চা চামচ কালো
- peppercorns (সম্পূর্ণ)
- 2 বে পাতা
এটা কিভাবে
মুরগির মাংস, পেঁয়াজ, গাজর এবং সিলেটের মাংসের মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় পাত্রের মধ্যে রান্না করুন, প্রায়ই মাড়ান, যতক্ষণ পর্যন্ত না সবজি নরম করে না (চিকেন বাদামী না হওয়া), প্রায় 10 মিনিট।
2 ইঞ্চি দ্বারা উপাদান আবরণ পাত্র যথেষ্ট ঠান্ডা জল যোগ করুন। উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনুন, পৃষ্ঠ ফসল যে কোনো ফেনা বন্ধ skimming। পেসলে, তৈলাক্ত, মরিচ, এবং খেজুর পাতা যোগ করুন
কম তাপমাত্রা কমিয়ে নিন এবং উনানটি খোলা রাখুন, যতক্ষণ না ব্রথ পূর্ণ সুবাসিত হয়, অন্তত ২ ঘন্টা এবং 6 ঘন্টা পর্যন্ত।
একটি বড় বাটি উপর সেট একটি কলম্বার মাধ্যমে তরমুজ স্ট্রেন। কঠিন বস্তুগুলি ত্যাগ করুন 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। স্পষ্ট হলুদ চর্বি যে পৃষ্ঠ থেকে উত্থিত বন্ধ সরান কক্ষ তাপমাত্রা কুল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আবরণ এবং ফ্রিজে। (3 থেকে 3 দিন পর্যন্ত মুরগির তৈরি, আচ্ছাদিত, এবং ফ্রিজে, বা হিমায়িত করা যেতে পারে)।
প্রণালী উৎস: শিল্প স্মিথ (হাইপারিয়ন) দ্বারা
অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 332 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 111 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 121 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 35 গ্রাম |