স্প্যানিশ তুর্ন স্পেনের ক্রিসমাসের সমার্থক এবং এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় ক্রিসমাস ক্যান্ডিও। দুটি প্রথাগত প্রকারগুলি কেবল হার্ড ( ডুরো ) বা নরম ( ব্লন্ড ) বলা হয়, জিজোনা , অ্যালেকেন্টে তৈরি। দুটি মূল turrons প্রচুর ডিম সাদা ব্যবহার। এই turron বামে ডিম yolks ব্যবহার করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল। সুতরাং, আপনার অতিরিক্ত জোলাপ আছে যখন এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি চমৎকার রেসিপি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 10 ounces (300 গ্রাম) বাদাম (মাটি)
- 4 ডিমের কুসুম
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
- 1/2 লেবু (গুঁড়া ছুলা)
- 6 আউন্স (175 গ্রাম) চিনি (দারুচিনি)
এটা কিভাবে
- ডিম আলাদা করুন
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি মধ্যে Yolks, মাটি বাদাম, লেবু ছুলা, এবং দারুচিনি রাখুন ভালভাবে মেশান.
- জল এবং দারুচিনি চিনির সাথে একটি সহজ সিরাপ তৈরি করুন: ২২ ডিগ্রী ফারেনহাইটে (100 সি) ডিগ্রী প্রবাহিত করার সময় একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে পানি ও চিনিটি ঢেকে দিন এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসুন। হিসাবে জল evaporates, তরল ঘন এবং ঘন হয়ে হবে।
- উপাদানগুলির বাকি যোগ করুন। অন্যান্য উপকরণ দিয়ে মিশ্রণ বাটি মধ্যে সিরাপ ঢালা এবং একটি ইউনিফর্ম পর্যন্ত চটকদার, আঠালো মালকড়ি গঠিত হয়। উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করার জন্য হাত দ্বারা আধা কেজি গুঁড়ো করা প্রয়োজন হতে পারে।
- একটি আয়তক্ষেত্রাকার ছাঁচ মধ্যে আঠা (প্রায় 3.5 দ্বারা 8 ইঞ্চি) এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে শক্তভাবে সীল চাপুন। উপরে একটি ওজন রাখুন। প্যান্টির কাজ থেকে স্যুপ বা সবজি ভ্যান ভালভাবে। রেফ্রিজারেটর 12-24 ঘন্টা।
- ছাঁচ থেকে turron সরান, একটি প্লেট সম্মুখের দিকে বাঁক।
- প্রথমে, ছাঁচের প্রান্তের চারপাশে ছুরি চালানো এবং তারপর উপরে একটি প্লেট রাখুন। প্লেট নিরাপদে রাখুন, এবং ছাঁচ এবং প্লেট উল্টানো। টের্রান প্লেট সম্মুখের মধ্যে পড়া উচিত
- পোড়ানো শর্করা স্ফটিক তৈরি করুন ডানা চিনি কয়েক টেবিল চামচ একইভাবে উপরে উপরে ছাঁটা। তারপর, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল ব্যবহার করে চিনিকে আচ্ছাদন করুন , একটি পোড়ানো শর্করা তৈরি করুন
- প্রায় 1/4-ইঞ্চি পুরু (6 মিলিমিটার) পুরুতে টর্নে কাটা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 333 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 104 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 43 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |