একটি রান্নাঘরে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল উপস্থিতি একটি সত্য সম্পূর্ন গৃহ রান্নাঘর চিহ্ন। এটি একটি নিখুঁত crème Brulee তৈরীর জন্য অবশ্যই হতে হবে, কিন্তু আপনি বক্স বাইরে মনে হলে এটি আরো অনেক জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এটি পনির বা বাদামী খাবার দ্রবীভূত করার জন্য একটি টোস্টার ওভেন বা ব্রোয়ারের জায়গায় ব্যবহার করুন: এই তালিকা আপনার কল্পনা বন্ধ করা উচিত।
- ব্রুয়েল একটি ক্রাম ব্রুলে নেভিগেশন চিনি ঠাণ্ডা কুমির ব্রুয়েল কাস্টার্ডের র্যামিনস্কের উপরে চিনির একটি এমনকি স্তর ছিটিয়ে দিন ( আদা-কার্ডিয়াম ক্রমে ব্রুকে চেষ্টা করুন।) চিনির মশালটি পিষে ফেলার আগে এবং পিছন দিকের মশালের পেছনে কাজ করে এবং মোমবাতি হয়ে যায়। একটি চকচকে, খাস্তা ভূত্বক মধ্যে
- ম্যাক এবং পনির উপর শীর্ষস্থানীয় ব্রাউন যদি আপনি ওভারে ম্যাকারোনি ও পনির তৈরি করতে না পারেন, তবে আপনি এখনও কাঁচা মশালের সাথে কাঁচা, ওভেন-বেকিং ক্রাস্ট করতে পারেন। এই সহজ রেসিপি চেষ্টা করুন: দুটি অংশ পুরো দুধ এবং দুই অংশ একটি সসপ্যান্ট মধ্যে কোমর ম্যাক্রোনি একত্রিত করুন। একটি সিমপাড়া আনুন, কম তাপ হ্রাস করুন এবং ম্যাকারনি মাধ্যমে রান্না করা হয় কিন্তু এখনও কামড় থেকে দৃঢ়, প্রায় 10 থেকে 12 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা। তাপ বন্ধ করুন কিন্তু বার্নারে রাখুন এবং 1 টি অংশ ভাজা ধারালো চেষর পনির এবং 1/2 চিকন চিংড়ি ডিজার্ট চায়ের চাদর পনিরের কাপে সরিষা করুন। একটি ক্রিমীয় সুস্থিতি অর্জনের প্রয়োজন হলে আরও দুধ যোগ করুন, এবং লবণ এবং Cayenne মরিচ সঙ্গে স্বাদ ঋতু। চিকেন মধ্যে বাটি, breadcrumbs সঙ্গে হালকাভাবে ছিটিয়ে, এবং পনির বুদবুদ এবং breadcrumbs পর্যন্ত হালকা browned হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল সঙ্গে বাদাম কড়া।
- একটি টুনা গলে বা প্যাটি গলিত করুন। যদি আপনি একটি টোস্টার ওভেন না থাকে এবং আপনার চুলা এর broiler চালু করতে না চান, আপনি এখনও একটি টুনা গলিত বা স্যামন দ্রবীভূত করতে পারেন। দ্রবীভূত করা, তারপর এটি বুদবুদ পর্যন্ত উপরে পনির পনির দ্রবীভূত করা রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল ব্যবহার করুন। পনির ঠাণ্ডা পর্যন্ত এটি একটু দূরে রাখা, তারপর পনির বাদামী এবং বুদ্বুদ করতে কাছাকাছি এটি আনতে।
- রোস্ট মরিচ রোস্টিং মরিচ একটি broiler বা stovetop তুলনায় একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল সঙ্গে সহজ কারণ আপনি আরো স্পষ্টতা সঙ্গে শিখা নির্দেশ করতে পারেন। একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল-রেখাযুক্ত শীট প্যান উপর একটি মরিচ রাখুন। একটি বড় কাচ বা ধাতু মেশানো বাটি এবং কিছু প্লাস্টিকের মোড়ানো প্রস্তুত আছে। এক ছোট এলাকা দিয়ে শুরু করে, ত্বকে কালো এবং ফোসকা পর্যন্ত মরিচের গুঁড়োতে রৌপ্য মশালের শিখাটি এগিয়ে রাখুন। ময়দার গুঁড়ো অন্য পক্ষের কাছে পৌঁছানোর জন্য চিতাগুলি এক জোড়া ব্যবহার করুন, যতক্ষণ না এটি কালো হয়ে যায় ততক্ষণ ত্বকের পৃষ্ঠের উপরে মশালটি তৈরি করুন। মরিচটি একটি বাটিতে রাখুন এবং প্লাস্টিকের মোড়ানো সাথে বাটিটি আবৃত করুন যাতে মরিচ তার নিজের তাপে বাষ্প করতে পারে। 10 থেকে 15 মিনিটের পরে, যখন মরিচকে ঠাণ্ডা করার সুযোগ থাকে, বাটিটি বের করে আনুন এবং মরিচটি সরিয়ে ফেলুন। জল চলার অধীনে বা একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে, কালো ত্বক কেটে ফেলুন স্টেম দূরে কাটা এবং ভিতরে বন্ধ বীজ scrape।
- ব্রাউন meringue। একটি রন্ধনসম্পর্কীয় টর্চ পুরোপুরি lemon meringue পাই বা বেকড আলাস্কা উপর meringue শীর্ষে peaks caramelize হবে। যখন আপনি আপনার ডেজার্টের উপরে মরিডারে শীর্ষস্থানে থাকবেন, তখন এটি একটি হালকা হালকা বাদামি পর্যন্ত হালকাভাবে একটি রান্নাঘরে মশালের শিখা সামান্যভাবে আছাড়ান।
- ব্রুয়ি একটি আঙ্গুর ব্রেকফাস্ট বা ব্রাঞ্চে আঙ্গুর পরিবেশন করার জন্য একটি মার্জিত পদ্ধতিতে, অর্ধেক একটি আঙ্গুর কাটা করে এবং বাদামি শর্করার সঙ্গে এটি একটু হালকা করে দিন। চিংড়ি পৃষ্ঠ গলগণ্ড, গলন এবং চিনির caramelizing রন্ধনসম্পর্কীয় টর্চ ব্যবহার করুন।
- একটি gratin শেষ একটি কাঁচা, একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল সঙ্গে একটি আলু Gratin উপর সুন্দর browned ভূত্বক পান। এটি সম্পূর্ণরূপে চুলা মধ্যে রান্না করা হয় পরে, finely grated parmesan পনির এবং truffle তেল একটি হালকা ঝলমল সঙ্গে হালকাভাবে ভর্তি ছাঁটা। রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল কাজ এবং gratuide পৃষ্ঠের উপর পর্যন্ত পনির এবং আলু কাঁচা এবং বাদামী শুরু না হওয়া পর্যন্ত কাজ।
- স্যামস জন্য ট্যাস্ট marshmallows ক্যাম্পফায়ারের ঋতু খুব দূরে দূরে থাকলে, কিছু অন্দর স'মোরেস তৈরি করার জন্য একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল ব্যবহার করুন। গ্র্যামের ক্র্যাকার এবং দুধের চকোলেটের বার প্রস্তুত করুন। একটি মেটাল skewer উপর একটি marshmallow স্পর্শ করুন এবং একইভাবে সমানভাবে রৌদ্রজ্জ্বল মশাল ব্যবহার, মশাল দিয়ে শুরু আরও দূরে যাতে এটি পোড়ানো ছাড়া মাধ্যমে তাপ করার সুযোগ আছে, তারপর ব্রাউন শেষ করার জন্য শিখা আনয়ন কাছাকাছি। অবিচ্ছিন্নভাবে marshmallow গ্র্যাম ক্র্যাকার একটি চকলেট-শীর্ষস্থাপন টুকরা হস্তান্তর, skewer বন্ধ marshmallow পরিমাপ একটি অন্য গ্রাহাম ক্র্যাকার ব্যবহার করে, ক্র্যাকার সঙ্গে এটি শীর্ষস্থানীয়।
- একটি নিখুঁত ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ করুন। ফরাসি পেঁয়াজ স্যুপ পনির-আচ্ছাদিত crouton একটি gooey স্তর ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। এবং একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মশাল বিরল এবং broiler মধ্যে স্যুপ বাটি brimming একটি শীট প্যান নেভিগেট করার চেষ্টা তুলনায় আরো অনেক সহজে পনির crisp পারেন। লেডেল স্যুপের মধ্যে বাটি, উপরে একটি রুগ্ন টুকরো টানুন, এবং পুরো বাটি জুড়ে গ্রুয়েয়ার পনিরের একটি টুকরো আঁকুন (ঐতিহ্যটি নির্দেশ করে যে পাখির কোণগুলি পায়ে পায়ে চেপে ধরে) ভর্তি আগে ঠিক রন্ধনশালা টর্চ ব্যবহার করুন এবং উপরের পনির, বাদামী।
এছাড়াও এটি একটি মোমবাতি আলোতে ব্যবহার করুন, একটি ডেসার্ট বা একটি পানীয় flambe, একটি পাইলট আলো হালকা