এই porcupine meatballs একটি পুরানো-জনপ্রিয় পছন্দসই হয়। প্রচলিত গরুর মাংস এবং ধান মাংসবাল এবং সহজ 3-উপাদান টমেটো সস মিশ্রিত এবং পরিপূর্ণতা বেকড হয়। বা stovetop ব্যবহার করুন এবং কম তাপ উপরে meatballs উষ্ণ।
মাংসবালগুলি বাঁধাকপি ছাড়া ভরাট একটি বাঁধাকপি রোলের অনুরূপ।
এই meatballs সম্পর্কে আরেকটি আকর্ষণীয় জিনিস তারা প্রথম stovetop উপর browned করা হবে না যে হয়। শুধু মাংসবালগুলি মিশ্রিত করুন, এবং চুলা বা stovetop উপর তাদের উনান। যেহেতু মাংসবালগুলি প্রথমে বেকড বা বাদামি করা হয় না, তবে সসের অতিরিক্ত চর্বি এড়াতে পাতলা মাটির গমের ব্যবহার নিশ্চিত করুন। যদি আপনি ফ্যাটিরি মাটি মাংস ব্যবহার করেন, আপনি টমেটো সস দিয়ে তাদের একত্রিত করার আগে আপনি তাদের বাদামী হতে চান।
ময়দা আলু এবং ব্রোকোলি সালাদ বা আপনার পরিবারের প্রিয় ধনী সবজি সঙ্গে এই flavorful বেকড porcupine meatballs উপভোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস (পাতলা)
- 2/3 কাপ লম্বা-শস্য সাদা চাল (অন্নহীন)
- 1/2 কাপ জল
- 1/4 কাপ পুদিনা কাটা পেঁয়াজ
- 1 চা চামচ ঋতু লবণ (বা
- Cajun মশলা )
- 1/4 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/8 চা চামচ মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (যদি স্টোভপপের উপর রান্না করা হয়)
- সস জন্য:
- 1 টি (15 ওজ) টমেটো সস (বা দুটি 8-আউন্স ক্যান)
- 1 কাপ জল
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
এটা কিভাবে
ওভেন ইন
- 350 F (180 C / গ্যাস 4) থেকে চুলা গরম করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে ভাত, 1/2 কাপ জল, কাটা পেঁয়াজ, মজাদার লবণ, রসুন গুঁড়া, এবং মরিচ সঙ্গে মাটি গমের মিশ্রন।
- 1 1/2-ইঞ্চি বলের মধ্যে মাটির গমের মিশ্রণকে আকৃতি। তাদের আকার আকারে ইউনিফর্ম করতে সাহায্য করার জন্য একটি চামচ বা ছোট কুকি স্কপ ব্যবহার করুন অথবা আপনি তাদের আকৃতি হিসাবে তাদের পরিমাপ।
- একটি ungreased 2-চতুর্থাংশ অগভীর বেকিং ডিস্ক মধ্যে porcupine meatballs রাখুন।
- টমেটো সস, 1 কাপ জল এবং ওরচেস্টারশায়ার সস একসাথে মিশিয়ে সস তৈরি করুন। Porcupine meatballs উপর জুড়ুন
- প্যানিং থালাটি ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে আচ্ছাদিত করুন এবং 55 মিনিটের জন্য পেয়িং ওভেনের মাংসবালগুলি মাপুন।
- মাটব্লস 15 থেকে 20 মিনিট দীর্ঘ এবং উন্মোচন।
স্টোভপপ উপর
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় গভীর skillet থেকে উদ্ভিজ্জ তেল সম্পর্কে 1 চামচ চামড়া যোগ করুন
- মাংসবাল সমানভাবে browned না হওয়া পর্যন্ত আকৃতির meatballs এবং রান্না করা, বাঁক, জুড়ুন। ড্রপিংয়ের নিষ্কাশন এবং পরিস্কার করুন।
- টমেটো সস, পানির 1 কাপ, এবং ওরচেস্টারশায়ার সসকে স্কারলেটে জুড়ুন। একটি সিম্ডার মিশ্রণ মিশ্রণ আনুন কম তাপ এবং প্যান আবরণ কম। প্রায় 45 মিনিটের জন্য রান্না করা চালিয়ে যান। মাঝে মাঝে চেক করুন এবং জল যোগ করুন, যদি প্রয়োজন হয়।
টিপস এবং বৈচিত্র
- মাংসবাল মিশ্রণে ডিম যোগ করুন এবং পানি পরিবর্তে দুধ ব্যবহার করুন।
- একটি সমৃদ্ধ এবং চকোসিয়ার সসের জন্য, টমেটো সস এবং পানি (14.5 ওজ) সঙ্গে ডাইস টমেটো এবং একটি (10 3/4 ওজ) মিশ্রণ ঘনীভূত টমেটো স্যুপের সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মিশ্রণ খুব পুরু হয়ে গেলে, এটি পাতলা একটি সামান্য জল যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 374 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 515 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 35 গ্রাম |