একটি শুষ্ক টুকরা একটি বড় হতাশা, এবং অধিকাংশ মানুষ একটি সহজ brine একটি juicier, স্বাদযুক্ত ছুটি তুরস্ক তৈরি করতে সম্মত হন যে সম্মত হন। জল, লবণ, চিনি এবং সবজি টার্কি জন্য এই মৌলিক, সহজ brine আপ করুন।
একটি অতিরিক্ত বৃহত্তর resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ বা একটি বড় প্লাস্টিকের ধারক ব্যবহার করুন, এবং একটি প্লেট এবং একটি বৃহৎ টুকরা টার্কি নিচে রাখা এবং এটি ভাসমান থেকে সমুদ্রের উপরে রাখা রাখা সম্ভব। আপনি পাশাপাশি রেফ্রিজারীর জায়গা প্রচুর প্রয়োজন হবে, তাই অনুযায়ী পরিকল্পনা ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 গ্যালন জল (ঠান্ডা)
- 2 কাপ
- লবণ (কোশার)
- 1 কাপ দারুচিনি চিনি
- 3 চা চামচ রসুন (চূর্ণ)
- 3 থেকে 4 sprigs রসেমামি (বা 1 চামচ শুকনো)
- 3 থেকে 4 শুকনো থেরম (বা 1 চামচ শুকনো)
- 3 থেকে 4 sprigs ঋষি (বা 1 চামচ শুকনো
- 1 চা চামচ Allspice বীজ (ফাটল)
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- এটা 12 থেকে 15 পাউন্ড টার্কি জন্য যথেষ্ট, কিন্তু যদি আপনি তুরস্ক আবরণ জল পরিমাণ বৃদ্ধি করতে হবে, আনুপাতিকভাবে আরো লবণ, চিনি, এবং herbs যোগ করুন।
- (জল প্রতিটি পয়সের পাঁচ সেরার জন্য: 1 কাপ কোষার লবণ, 1/2 কাপ দারুচিনি চিনি, এবং প্রায় 1 চা চামচ চূর্ণকারী রসুন, 1 থেকে 2 herbs এর twigs, এবং প্রায় 1/2 cracked allspice berries এবং 1/4 চা চামচ মরিচ ।)
- টমেটোকে তলদেশে আধা কাপে আধা কেজি করে একটি প্লেট দিয়ে টর্চটি উপরে রাখুন এবং পাত্রের উপর বড় কান্ড বা কয়েকটি ক্যান রাখুন যাতে টর্কে সমুদ্রের নীচে থাকে। 1২ থেকে ২4 ঘন্টার জন্য তরমুজতে তুর্কি ফ্রিজ করুন।
- রোস্টিং আগে, ঠান্ডা জল এবং পাত্র শুষ্ক সঙ্গে ভাল তুরস্ক কুড়ান। আপনার প্রিয় রেসিপি নিম্নলিখিত অতিরিক্ত লবণ ছাড়া রোস্ট
- একটি 12 থেকে 15-পাউন্ড টার্কি তুষারপাত যথেষ্ট
টিপস এবং বৈচিত্র
- পুরোপুরি রান্না করা এমনকি যখন ব্রাইড মাংস একটি বিট গোলাপী চেহারা হতে পারে সন্দেহ হলে, একটি তাত্ক্ষণিকভাবে-পড়া থার্মোমিটার সঙ্গে তুরস্ক তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। তীরে অন্ততপক্ষে 165 ফুট উঁচুতে অবস্থিত অংশটি নিবন্ধন করতে হবে। যদি টার্কি স্টাফ করা হয়, তাহলে স্টিংিংয়ের কেন্দ্রে কমপক্ষে 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা উচিত।
- অন্য কিছু জনপ্রিয় ব্রাইনের সংযোজনগুলি হল পুরো পেপারস্কোনের, বে পাতা, পুরো লবঙ্গ এবং দারুচিনি স্টিক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 69 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 18,863 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |