স্পুন চিনি একটি চকচকে চিনির strands একটি সুন্দর ওয়েব তৈরি করে যা একটি সুন্দর, পেশাদারী চেহারা উত্পাদন করার জন্য মোড়ানো বা শীর্ষ pastries ব্যবহার করা যেতে পারে। সর্বদা হিসাবে গরম চিনির সাথে কাজ করার সময়, চরম সাবধানতা অনুশীলন করা উচিত কারণ চিনি ভয়ানক পোড়াতে পারে। যেহেতু এটি খুব আর্দ্র পরিবেশের সাথে যোগাযোগে আসে তখন চিনিটি দ্রুত ডাববিশেষ হয়ে যায়, এটি খুব আর্দ্র পরিবেশে এটিকে এড়ানো থেকে বিরত থাকুন।
স্পা চিনি তৈরি কিভাবে দেখানো ধাপে ধাপে ফটো গাইড চেক আউট নিশ্চিত করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/2 কাপ জল
এটা কিভাবে
- আপনার কাজ স্টেশন প্রস্তুত করুন: সংবাদপত্রের সঙ্গে আপনার রান্নাঘরের কাউন্টার এবং তল আবরণ, চিনি spills ধরা। 3 বা 4 সসেসন নিন, এবং কাগজ-আচ্ছাদিত কাউন্টারে একসাথে বন্ধ করে আনুন, বহির্বিশ্বের মুখোমুখি হোন এবং কাউন্টারের প্রান্তে প্রসারিত করুন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে হ্যান্ডেল স্প্রে করুন।
- বরফ এবং জল সঙ্গে একটি বড় বাটি ভরাট, এবং পরে এটি ব্যবহার করা সরাইয়া সেট।
- মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাঝারি উচ্চ তাপে চিনি, পানি, এবং ভুট্টা সিরাপটি একত্রিত করুন এবং চিনিটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত চিনি। 2-3 মিনিট জন্য একটি ঢাকনা এবং ফোঁড়া সঙ্গে saucepan আবরণ, তারপর ঢাকনা অপসারণ এবং এটি 310F পর্যন্ত পৌঁছে না হওয়া পর্যন্ত, মাঝে মাঝে stirring, চিনির সিরাল উষ্ণ অবিরত। চিনি শেষ পর্যন্ত খুব দ্রুত রান্না হবে, তাই এটি পুড়ে না নিশ্চিত করতে ঘনিষ্ঠভাবে ঘড়ি।
- যত তাড়াতাড়ি চিনি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছায়, তাপ থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রস্তুতকৃত বরফের পানিতে নিচের ডকিংকে আরও চিনির জন্য রান্নার ব্যবস্থা করতে হবে। মিশ্রণ একটি মিনিট বা দুই জন্য দাঁড়ানো, সামান্য ঘন করা অনুমতি দিন।
- এক হাতে প্যান এবং অন্য একটি কাঁধ ধরে রাখুন চিনির সিরাপের কাঁটাটি ডুবিয়ে নিন এবং ডায়াল করুন। তাপ থেকে কাঁটাচামচ সরান এবং এটি প্রস্তুত 5-6 ইঞ্চি উপরে প্রস্তুত saucepan হ্যান্ডলগুলি। হ্যান্ডলগুলির উপর দ্রুত এগিয়ে কাঁটাচামচ ঝাড়া। চিনির সিরাপটি চিনির খুব সূক্ষ্ম কাঠামো তৈরি করতে হবে যা হ্যান্ডেলগুলির উপর চাপ সৃষ্টি করে। সিরাপ কোনও স্ট্রেন্ড তৈরি করে না, অথবা স্ট্র্ডগুলিতে অনেকগুলি "জপমালা" থাকে, তবে সিরাপ আরেকটি মিনিটের জন্য শীতল করে দেয়। যদি strands খুব লোমযুক্ত এবং গঠন কঠিন হয়, খুব সংক্ষিপ্তভাবে সিরাপ পুনরায় তাপ।
- ডামুন এবং দ্রুত হোল্ড উপর কাঁটাচামচ ঝাড়া চলুন, spun চিনি অনেক সূক্ষ্ম strands তৈরি। যেকোনো সময়ে, আপনি চিনিযুক্ত সার্কিটটি সরিয়ে ফেলতে পারেন এবং এটি পছন্দমত বল, ঘাঁটিগুলি বা পাতলা টিউবগুলিতে আকৃতি তৈরি করতে পারেন। আপনার সিরাপ চলে গেছে পর্যন্ত স্পুন চিনি তৈরি করা চালিয়ে যান, অথবা আপনার প্রয়োজনীয়তাগুলির জন্য আপনার যথেষ্ট পরিমাণে চিনি আছে না হওয়া পর্যন্ত।
- স্পুন চিনি সঠিকভাবে তৈরি করা হয়, এটি তৈরি হওয়ার পরেই ব্যবহৃত হয়, যেহেতু চর্বি লিকুইজ করতে শুরু করে যদি এটি আর্দ্র বা আর্দ্র কিছু না থাকে। যদি আপনি এটি একটি ডেজার্টের উপরে ব্যবহার করছেন, শেষ সম্ভাব্য মুহূর্ত পর্যন্ত এটি অবস্থানের জন্য অপেক্ষা করুন। যদি আপনি এটি সংরক্ষণের চেষ্টা করতে চান, এটি একটি শুষ্ক, বায়ুরোধী Tupperware কন্টেইনারে রাখুন, বিশেষত ডিসিকারকগুলির বিভিন্ন প্যাকেজের সাথে, যেমন ভিটামিন বোতলে পাওয়া যায়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 253 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 23 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 66 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |