13 এর 13
পোল্যান্ডের ক্রজেকের চোপিন ভোদকা ডিসলিরি
এটি সুপরিচিত হয় যে সূক্ষ্ম প্রফুল্লতা এবং ওয়াইন প্রকৃতিগত আঞ্চলিক, আদিবাসী ফল ও গাছপালা প্রতিফলিত করে, এবং সময় সম্মানিত এবং অঞ্চল-নির্দিষ্ট কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা। এই পোলিশ vodkas সঙ্গে অবশ্যই অবশ্যই।
সেন্ট্রাল পোল্যান্ডের মজোভিয়া অঞ্চলের সিডলিস কাউন্টিতে ক্রজেকের গ্রাম থেকে পোলিশ বডকসের সবচেয়ে প্রতিমূর্তি এক - চোপিন আলু ভডকা। চোপিন ভোদকা দেলিলিটি , যা 1896 সালের তারিখ এবং তার পরেও বডকস উৎপাদিত হচ্ছে, তাদ জব ডোডা এর মালিকানাধীন, যিনি 1766 দেশকে পুনঃস্থাপনকারী দর্শকদের জন্য একটি আতিথেয়তা কেন্দ্রে রূপান্তরিত করেন যারা ক্যাটওয়াকের সিরিজ থেকে ডিস্টিরিং প্রক্রিয়াটি দেখতে পারেন প্রাচীর বহির্ভূত উপর নির্মিত।
পোল্যান্ড রন্ধন ভ্যাকেশন দিয়ে চোপিন ভোদকা ডিস্টিলেটারী ভ্রমণের আনন্দে আমি আমার নিজের জন্য দেখেছিলাম যে চোপিন ভোদকা একটি ছোট দল দ্বারা তৈরি করা হয়েছে 17 টা পুকুর, গোলাপ, হর্স, 19 শতকের একটি উইন্ডমিল, এবং একটি হেলিকপ্টার প্যাড দ্বারা ব্যবহৃত দর্দা আরও সহজে ওয়ারশ (52 মাইল দূরে) এবং ক্র্যাশেক ডিস্টিলারির মধ্যে ভ্রমণ করতে পারবেন।02 এর 13
চোপিন ভোদকা কিভাবে শুরু করেছেন
1 99 3 সালে টড দোড়ডা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, পোপের মধ্যে 1993 সালে চোপিন ভোদ্কা প্রথমবারের মতো চোপিন বাদামি ভোদকা 1997 সালে মার্কিন বাজারে চালু করা হয়েছিল। এটি উচ্চতর শেষ বডকসের বিশ্বব্যাপী সমবেদনা যা আগে শুধুমাত্র ছোট ব্যাচগুলিতে পাওয়া যায়।
পোল্যান্ডের প্রিয় পুত্র, সুরকার ফ্রেডারিক চোপিনের জন্য নামকরণ করা হয়, আলু ভডকা স্টোব্রা আলু থেকে তৈরি করা হয় যা চাষ করা হয় এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করে হাতে কাটা হয়। চোপিন বাদামি ভোদ্কা চারবার একটি 80-প্রুফ আলু ভডকা উৎপাদিত হয় যার একটি স্বাদযুক্ত প্রোডাক্ট রয়েছে যা নাক, একটি বৃত্তাকার, পূর্ণ চরিত্র এবং একটি গাঢ়, মসৃণ, পরিষ্কার, ক্লাসিক ফিনিসের মধ্যে আপেলের ইঙ্গিত দ্বারা চিহ্নিত।
চোপিন তার নিজের প্রফুল্লতা আটকানোর মাত্র কয়েকটি ভদকা প্রযোজক এক। বেশিরভাগ উড্ডো একটি ট্রেডিং মার্কেট থেকে অর্জিত হয়, তার বংশ বা উপাদানগুলির কোন তথ্য নেই এবং তারপর বোতলজাত। এই চোপিন ভোদ্কা সঙ্গে ক্ষেত্রে না। চোপিন বডকসে তিনটি উপাদানের আছে - স্বাভাবিকভাবেই স্টোব্রা আলু বা রাইয়া বা গম, খামির এবং বিশুদ্ধ আর্টসিয়ান ভাল জল। শুধুমাত্র স্থানীয় কৃষকরা তাদের ফসল উৎপন্ন করে স্বাভাবিকভাবেই ব্যবহার করা হয়। বাকি সুসজ্জিত সংবাদ হল চোপিন ভোদিকা সমগ্র আলু, ছুলি এবং সবগুলি ব্যবহার করে টেকসই খামার চাষ করে এবং সার ও মাংসের মত খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়।13 এর 03
চোপিন আলু ভোদকা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় স্টোব্রা আলু
স্টোব্রা আলু, যা নিয়মিত ভোজ্য আলুর তুলনায় ২২% স্টার্ট ধারণ করে যা 1২% ধারণ করে, চোপিন আলু ভডকা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। তারা স্থানীয় কৃষকদের দ্বারা উত্পন্ন হয় যারা 250 একর বা তার কম ক্ষুদ্র খামারগুলিতে প্রাকৃতিক ও জৈবিক চাষ পদ্ধতি ব্যবহার করে। চোপিন বাদামের প্রতিটি 750 মিলি বোতল বোতলটি 7 পাউন্ড (প্রায় 40) স্টোব্রা আলু দিয়ে তৈরি করা হয়। আলোর দ্রবণটি এ পৌঁছানোর দিন তারা প্রক্রিয়া হয়।13 এর 04
চোপিন ভোদকা তার ভডকাতে ব্যবহৃত আলু মধ্যে গ্রেট গর্ব লাগে
গ্রীষ্মমুক্ত ফসলের আলু, তাদের উচ্চ স্টার্চ কন্টেন্ট জন্য মূল্যবান, শুধুমাত্র পতন ঋতু জুড়ে Chopin এর আলু ভডকা নৈপুণ্যের জন্য ব্যবহার করা হয়। বছরের বাকি জন্য রান্নার বীজ বপন রোধ করে বীজতলা উত্পাদন।
যখন উড্ডাটি Krzesk distillery এ distilled হয়, এটি কাছাকাছি শহরের Siedlce মধ্যে বোতলজাত করা হয়। পূর্বে রাষ্ট্রীয় মালিকানাধীন উদ্ভিদ, যদিও 199২ সাল থেকে দোদার দ্বারা চালানো হয়, ২003 সাল পর্যন্ত তাকে ও তার পরিবার কর্তৃক অর্জিত হয়নি। Siedlce উদ্ভিদ এ, 8,000 বোতল বোতল চোপিন ভোদ্কা মাস্টার ডিস্টিলার ওয়াল্ডেমার ডারাকাইভিজের নজরদারির নজরদারির মাধ্যমে দৈনিক প্রকাশিত হয় 1993 সালে বিলাসিতা ভদকা শ্রেণিতে অগ্রণী ভূমিকা পালন করে এবং বডকোকে চোপিন নাম দিয়েছিলেন এবং তার স্বাক্ষরটি প্রত্যেক বোতলেই ছিল।13 এর 13
চোপিন ভোদকা তার ভোডাস তৈরি করার জন্য সময়ভিত্তিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে
ক্র্যাশ ডিস্টিলারির কোন দর্শকরা দেখতে পাবে যে এটি একটি সহজ প্রক্রিয়া যা শতকের বেশ কয়েকবার পরিবর্তিত হয়েছে, যেহেতু পোল্যান্ড প্রথমবারের মত জাতীয় স্বাদ হিসাবেও বডকা গ্রহণ করে। চোপিন শুধুমাত্র কয়েকটি ভদকা প্রযোজকগুলির মধ্যে এক, তার নিজস্ব প্রফুল্লতা ছড়িয়ে দিতে, সর্বোচ্চ মানের আলু, রাইয়া বা গম, প্রাকৃতিকভাবে নির্বাচিত স্থানীয় কৃষকদের দ্বারা বর্ধিত, এবং একটি ঐতিহ্যগত, তামা কলাম ব্যবহার করে এখনও নির্ভর করে। চোপিন ভোদকা বিশুদ্ধ আর্টসিয়ান ভাল জল দিয়ে চার বার distilled হয়। অন্যান্য vodkas ভিন্ন, চোপিন কোন additives রয়েছে। এর উজ্জ্বলতা তার উপাদান এবং যত্ন যা এই উপাদানগুলি খামার থেকে বোতল পালন করা হয় মানের মধ্যে মিথ্যা।13 এর 06
চোপিন ভোডাস তৈরি করার জন্য শুধুমাত্র তিনটি উপকরণ ব্যবহার করা হয়
চোপিন বডকসে মাত্র তিনটি উপাদান আছে - স্বাভাবিকভাবেই স্টোব্রা আলু বা স্বাভাবিকভাবেই বেড়ে উঠেছে রাই বা প্রাকৃতিকভাবে গম, খামির এবং বিশুদ্ধ আর্টসিয়ান ভাল জল।13 এর 07
চোপিন আলু ভিডকা তৈরি করতে আলু তৈরি হয়
আলুকে চিনির মধ্যে স্টার্চ ভেঙ্গে উত্তপ্ত করার জন্য একটি মশায় প্রক্রিয়া করা হয়।13 এর 08
চোপিন ভোডকা তার আলু ভোদকা তৈরি করার জন্য একটি কপার দ্রবীভূত কলাম ব্যবহার করে
চোপিন উদ্বাসন একটি ঐতিহ্যগত তামা দ্রবীভূত কলাম এবং একটি সহজ, শতাব্দী-পুরানো প্রক্রিয়া উপর নির্ভর করে। চপিন উচ্চ মানের এবং স্বাদ একটি খাঁটি আত্মা উত্পাদন চারবার তার ভদকা distilled।13 এর 09
ভুঁকা উৎপাদনে ফরমমেন্ট বা রেক্টিফাইড স্পিরিট ফরমমেন্টের ফলাফল
একটি উচ্চ অ্যালকোহল নিরপেক্ষ spyritus বা eau de vie বা সংশোধন আত্মা উত্পাদিত, কৃত্রিম তরল জল কন্টেন্ট থেকে অ্যালকোহল পৃথক দ্বারা এখনও চিনির মধ্যে নিঃসৃত হয়। চোপিনের বডকস আরও 80 টি প্রুফ আলু ভডকা উৎপাদনের জন্য আরো তিনটি দ্রবীভূত হয়ে যায়।13 এর 10
পোল্যান্ডের Krzesk, মধ্যে চোপিন ভদকা Distillery এ ভোদ্কা টেস্টিং
চোপিন আলু ভোদ্কা স্টোবরা পোলিশ আলু থেকে তৈরি করা হয় এবং ক্রজেকের পাত্রে চার বার বিক্রি করে, যা আমি Mazovia অঞ্চলের পোল্যান্ড রন্ধন ভ্যাকেশন সফরে গিয়েছিলাম। শতাব্দী-পুরানো প্রক্রিয়া একটি ভোদিকা উৎপন্ন করে যা একটি নাক এবং একটি পূর্ণ, বৃত্তাকার, মসৃণ চরিত্রের একটি পরিষ্কার ফিনিস সঙ্গে একটি আপেল এর ইঙ্গিত আছে। Chopin ছোট ব্যাচ মধ্যে তৈরি করা হয় এবং এটি প্রতিটি sip মধ্যে স্পষ্ট। এই এক ভদ্রতা আপনি ফিরে ঠকতে চান না। এটা savored করা প্রয়োজন। এমনকি জরিমানা ওয়াইন মত পা!
পাঁচটি ভদ্দের মধ্যে আমি চিনি - আলু (জেনেরিক আলু ভোদকা এবং চোপিন আলু ভোদকা), ওট, বার্লি এবং রাই - আলু ওডকা আমার প্রিয়। এটা আমার মুখোশে একটি খুব নির্দোষ ফিনিস সঙ্গে একটি ধরনের ভিজা, কৃমিশুদ্ধ চরিত্র ছিল। কিছু বলে আটা বডকস একটি তৈলাক্ত, অত্যধিক মিষ্টি-সংক্রান্ত-কঠোর প্রোফাইল এবং গম এবং রাই বদিকা হালকা, মসৃণ এবং ক্লিনার। চপিন ব্র্যান্ড আলু ভডকা দিয়ে অন্তত আমি সত্যিকার বিপরীতটা দেখতে পাই। কিন্তু, প্রতীকী দর্শকের মনের মধ্যে যেমন আছে, তেমনি সাগরর স্বচ্ছতার স্বাদ!13 এর 11
চোপিন আলু ভোদকা অনেক পুরস্কার পেয়েছেন
চোপিন আলু ভোদ্কা মূল্যায়ন জন্য অনেক আন্তর্জাতিক আত্মা রেটিং জমা হয়েছে, সান ফ্রান্সিসকো বিশ্ব Spirits প্রতিযোগীতা, ওয়াইন উদ্যোক্তা, এবং পানীয় টেস্টিং ইনস্টিটিউট সহ। ফলাফল সাধারণত অনুকূল হয়, বিশেষত সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উদাহরণস্বরূপ, ২006 থেকে ২011 সালের মধ্যে, চোপিন আলু ভোদ্কা সান ফ্রান্সিসকো বিশ্ব স্পিরস প্রতিযোগীতার একটি ডবল সোনা, তিনটি সোনা এবং দুটি রৌপ্য পদক অর্জন করেন। চোপিন ভদ্রকা র্যাঙ্কের শীর্ষ 90 তম শতকের মধ্যে সব রেটের বডকস।13 এর 12
টড দোরদা চোপিন ভোডকা ব্র্যান্ডের বিকাশ চালিয়ে যাচ্ছে
চোপিন ভোদকা আলু, রায় এবং স্বাদযুক্ত বিভিন্ন জাতের মধ্যে পাওয়া যায় এবং পোডের উৎপাদিত উড্ডা উৎপাদনে সর্বোচ্চ মাত্রার জন্য টিড দোড়া অব্যাহত রয়েছে।
"এটির গঠন সহজ হলেও, অনেক লোকের উপলব্ধির চেয়েওওডকা অনেক বেশি নূতন।" ডোডা বলেন, যে মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে ওয়ডকা সম্পর্কে ওয়াইন সম্পর্কে ওয়াইন সম্বন্ধে আলোচনা করে।
"বেস উপাদান নির্বাচন, আলু বা রাই বা অন্য শস্য, যে উপাদান এবং বয়স যে অঞ্চলের, এবং এই অঞ্চলে যা উত্থিত হয়, এই সব কারণ চূড়ান্ত পণ্য স্বাদ এবং মান পার্থক্য উত্পাদন।"13 এর 13
চোপিন রায় ভোদকা
1997 সালে, যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে চোপিন আলু ভডকা প্রবর্তনের মাধ্যমে পৃথিবী যেভাবে চিন্তা করে, এবং পানীয়, ভদকা পরিবর্তন করে। মার্চ ২011 সালে, ব্ল্যাক-আলোর আলাদা আলোর আত্মাটি লাল-লেবেলযুক্ত চোপিন রাই ভোদকা দ্বারা সংযুক্ত ছিল।
চোপিন ভোদকা, বিলাসিতা বডকাকের অগ্রদূত, তার নিজস্ব প্রফুল্লতা ছিদ্র এবং বোতল করার মাত্র কয়েকটি ভদকা প্রোডাক্টরগুলির মধ্যে একটি। চোপিন বাদামি ভোদকা তৈরি করার জন্য সুগন্ধযুক্ত স্থানীয় স্টোবোভা আলু দিয়ে চোপিন রাই ওডকা উৎপাদিত হয় সোডিয়াম রাই থেকে যা প্রাকৃতিক পোল্ল্যাসির পূর্ব পোল্যান্ডের গ্রামাঞ্চলে জৈব কৃষকদের দ্বারা উত্পাদিত হয়। চোপিন রাই ভোদিকা একটি মশক, ইঁদুরের সঙ্গে একটি সিল্কি, সমৃদ্ধ, সুষম ফিনিস। তার আলু চাচাতো ভাইয়ের মতো, চোপিন রাই ভোদকা চমৎকার পরিশ্রমী বা ককটেলের সাথে পরিবেশন করে।