01 এর 04
ধাপ 1 - মেষশাবক বা লেচাজো প্রস্তুত করুন
রস ও অলিভ অয়েল দিয়ে কাঁচুলি লং লিসা সিয়েরা (c) ২011-এর টেকনোলজি ইনকর্পোরেটেডের লাইসেন্স এই সহজ ভেষজ ভেড়ার বাচ্চা রেসিপি একটি suckling ভেড়া বা lechazo অর্ধেক 8-10 মানুষ তোলে, 9-11 পাউন্ড ঝাঁকনি। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ল্যাম্ব সাধারণত খুব বড় হয়, যেহেতু সর্বাধিক জনপ্রিয় কাটা মেষশাবক পা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ল্যাম্বগুলি ইউরোপে প্রচলিত প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় অনেক পুরানো হয়। সুতরাং, যদি আপনি আপনার স্থানীয় কসাই দ্বারা একটি ক্ষুধারক মেষশাবক কিনতে অক্ষম হন, তাহলে মেষশাবক (হাড়-ইন) একটি পা ক্রয় করুন।
- প্রস্তুতি সময়: 10 মিনিট
- কুক সময়: 2 ঘন্টা
- মোট সময়: 2 ঘন্টা, 10 মিনিট
- ফলন: 8-10 বর্গ
উপকরণ:
- 1/2 মেষশাবক suckling প্রায় 9-11 পাউন্ড।
- 4-5 পুরো গুঁড়া রসুনের রস
- 6 oz জলপাই তেল
- লবনাক্ত
400 ফাঃ তাপ চুলা
মেষশাবক এবং পাত্র শুকিয়ে ধুয়ে অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ এবং ত্যাগ ত্যাগ ভাঁজ করা প্যান বা অন্যান্য চুলা-প্রমাণ থালা রাখুন, বড় টুকরা মধ্যে কাটা, প্রয়োজন হলে (ঐতিহ্যগতভাবে, স্প্যানিশ ব্যবহার বড়, খোলা কাদামাটির খাবার।) লবণ দিয়ে মেষশাবক এবং জলপাই তেলের সাথে দাগ কাটা।
02 এর 04
ধাপ 2 - ওভেনে মেষশাবক রাখুন
আইওনাস কাত্তালাব্যাঙ্ক / গেটি ছবি ধাপ 2 - ওভেনে মেষশাবক রাখুন
রোস্ট মধ্যে চুলা স্থান মাঝেমধ্যে বড় আকারের সাথে চিমটি এবং ঘন কুয়াশার বাইরে মাংসের বাইরে গোলাপী বাদামি এবং মাংস হল দরুন।
ছবিটি একটি কাঠের চালিত চুলা দেখায়, যা মাংসকে একটি সুদৃশ্য স্বাদ দেয়, মাটির মাংসের সাথে একটি খাঁটি চামড়া থাকে।
রোস্ট আলু এই থালা থেকে একটি মহান সঙ্গতি হয়। আটা ভেজা, আধা কাপে 8-10 টি ছোট আলু এবং কাটা কাটা। ভেড়ার বাচ্চা চারপাশে রোস্টিং প্যান রাখুন বড় মুরগি সঙ্গে baste যখন আপনি মেষশাবক baste
04 এর 03
ধাপ 3 - ওভেন থেকে ল্যাম্ব সরান
Valdavia দ্বারা - নিজস্ব কাজ, সিসি BY-SA 3.0, লিঙ্ক মেষশাবক মধ্যে ব্যয় করা হয় যে সময় পরিমাণ মাংস টুকরা (গুলি) কিভাবে পুরু উপর নির্ভর করবে। মেষশাবকের একটি হাড়ের লেজের 400 ডিগ্রি ফারেনহেডের জন্য একটি ভাল নিয়ম হল মেষশাবক প্রতি পাউন্ডের সময় প্রায় 30 মিনিট অপেক্ষা করে।
নিরাপত্তার জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই ভাসমান মাইট ব্যবহার করা উচিত এবং কাউন্টারে একটি স্পট পরিষ্কার করার জন্য 5 মিনিট আগে সাঁতার কাটা ভেড়ার বাচ্চা রাখুন।
04 এর 04
ধাপ 4 - রোস্ট ল্যাম্ব পরিবেশন করুন
Gondalf দ্বারা - স্ব-তৈরি, আমার নিজের ক্যামেরা নিয়ে, পাবলিক ডোমেন, লিংক থালা 5 মিনিট ঠান্ডা পরে, ছোট টুকরা মধ্যে কাটা এবং রোস্টিং প্যান পরিবেশন করা। সিরামিক ডিশ গরম থাকার পরে, মেষশাবক উষ্ণ থাকবেন যখন খাবার উপভোগ করা হয়। বউ প্রোভোভো!