মদ্যপ ব্ল্যাক বীন বিয়ারে রান্না করা হয় এবং পেঁয়াজ, রসুন, এবং সিলানোর ডাল দিয়ে চর্বিযুক্ত। আমি কাঁকড়া মটরশুটি সঙ্গে এই পদ্ধতিতে এসেছিলাম যখন আমি একটি সম্পূর্ণ গুচ্ছ cilantro কাউন্টারে বসা দাঁত - একটি স্বাদ মধ্যে ব্যবহৃত পাতা - এবং figured আমি পাত্র তাদের নিক্ষেপ হবে সহজ, সুস্বাদু
এই মটরশুটি মসলা দিয়ে রসুনের সাথে একটি চিপ কাটা চিল বা দুই যোগ করে বা একটি চকচকে সবুজ মরিচের গুঁড়ো পাতার মোজাবিশেষ , Grilled টমেটিলো সালসা সঙ্গে চূড়ান্ত থালা শীর্ষে বা চিলি নেভিগেশন আধা চা চামচ বা সালসা Fresca সঙ্গে সহজ রাখা যে কোনো ক্ষেত্রে, queso ফ্রেস্কোর একটি ছিদ্র (হিসাবে অঙ্কিত) সব সুন্দর মসৃণ আউট সবকিছু
আপনি কোন বিয়ার ব্যবহার করা উচিত? যাই হোক না কেন আপনি কাছাকাছি আছে (কারণ, সম্ভবতঃ আপনি এটি স্বাদ চাই) একটি ভাল পছন্দ। যে বলেন, সুপার hoppy বা তিক্ত মটরশুটি রান্না করা যখন একটি বিট তীব্র পেতে পারেন। সুতরাং একটি পিলস্নান বা একটি বাচ্চা একটি আইপিএর চেয়ে ভাল পছন্দ হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড কালো মটরশুটি (উড়া কচ্ছপ মটরশুটি)
- 2 পেঁয়াজ
- 2 রসুন রসুন
- ২ টেবিল চামচ জলপাই তেল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- ২ বোতল বিয়ার (12 আউন্স প্রতিটি)
- 2 সিলিন্টো এর bunches (ডানা শুধুমাত্র, অন্য ব্যবহারের জন্য রিজার্ভ পাতা)
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে মটরশুটি রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ, এবং শুকিয়ে নিন রাতের জন্য (বা দ্রুত Soak পদ্ধতি ব্যবহার করুন: একটি পাত্র মধ্যে মটরশুটি করা, জল দিয়ে তাদের আবরণ, একটি ফোঁড়া আনা, আবরণ, তাপ বন্ধ , একটি ঘন্টা, নালা, এবং voila জন্য বসতে! আপনি "প্রস্তুত" মটরশুটি প্রস্তুত রান্না করা!) আছে।
- পেঁয়াজ এবং পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা ।
- উচ্চ তাপে একটি বড় পাত্রের মধ্যে, তেল গরম করুন যখন তেল গরম (এটি সামান্য ঝিনুক হবে), পেঁয়াজ যোগ এবং রান্না করা, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ না তারা নরম, প্রায় 3 মিনিট। রসুনটি জুড়ুন এবং রান্না করুন, stirring, খুব সুগন্ধি পর্যন্ত, 30 মিনিট থেকে 1 মিনিট। ফোয়াইম কমানোর জন্য ধীরে ধীরে বিয়ারে ঢালাও 4 কাপ জল যোগ করুন, অত্যধিক।
- মটরশুটি ড্রেন এবং বিয়ার সঙ্গে পাত্র তাদের যোগ করুন একটি ফোঁড়া যাও মটরশুটি এবং বিয়ার আনুন
- মটরশুটি একটি ফোঁড়া আসা পর্যন্ত, cilantro ডালপালা ধুয়ে এবং রান্নাঘর স্ট্রিং ব্যবহার করে তাদের 2 বান্ডেল মধ্যে টাই। পাত্র এই যোগ করুন।
- যখন মটরশুটি এবং বিয়ার উষ্ণ হতে শুরু করে, তখন একটি স্থায়ী উজ্জ্বলতা বজায় রাখার জন্য তাপ কমিয়ে দিন। কুকুর, কিছুক্ষণের মধ্যে একবার stirring, মটরশুটি রান্না করা মটরশুটি ভালো swell শুরু পর্যন্ত এবং প্রায় 30 মিনিট, দংশা প্রায় কোমল। লবণ যোগ করুন যাতে রান্না তরল সঠিকভাবে মজুদ হয় - যথেষ্ট পরিমাণ লবণ যোগ করুন যাতে রান্নার জলের স্বাদ একটু করে লাফিয়ে যায় তবে তা খাঁটি স্বাদযুক্ত নয়)। কোমল পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে কোমল পর্যন্ত 15 মিনিট পর্যন্ত মটরশুটি উনান করা চালিয়ে যান। উপরে বর্ণিত হিসাবে যদি আপনি চান, গরম বা উষ্ণ, সুস্বাদু মটরশুটি পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 240 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 42 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 38 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |