চোরজো একটি লা সিদরা , বা সিডারের চরিইজো সসেজটি সবচেয়ে ঐতিহ্যগত তাসের একটি , যা প্রস্তুত করার জন্য খুবই সহজ। স্প্যানিশ চরিইজো সসেজটি নিজেই স্বাদযুক্ত কিন্তু স্প্যানিশ টেপ , স্টুজে, স্যুপ এবং চাল বাদামে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহূত হয়। এই বিশেষ রেসিপি জন্য নতুন বা uncured chorizo প্রয়োজন হয়
অন্য প্রধান উপাদান সিডরা - বা "হার্ড" আপেল সিডার - স্প্যানিশ অস্টুরিয়া অঞ্চলের প্রান্তিক, এবং সামান্য আতঙ্কিত, অ্যালকোহল কম। স্পেন জুড়ে এটি একটি জনপ্রিয় পানীয়, বিশেষ করে গ্রীষ্মের মাসগুলিতে যখন একটি শীতল, সাইডার রিফ্রেশিং গ্লাস স্বাগত হয়। যাইহোক, উষ্ণ Chorizo একটি লা Sidra বছর বৃত্তাকার পরিবেশিত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2.2 পাউন্ড বা 8 স্প্যানিশ চরিইজো সসেজ - তাজা বা আধা-নিরাময়
- 1-2 কাপ (২50-500 মিলিলিটার) আস্তরণীয় সিডার বা সিডার
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপ উপর একটি বৃহৎ, ভারী-তল ভাজা প্যান রাখুন এবং স্প্যানিশ সাইডার মধ্যে ঢালা।
- প্যানের চোরাইজো সসেজ রাখুন (যদি এখনও একসঙ্গে বাঁধা, পৃথক পৃথক।)
- সিম্ফার 15-20 মিনিটের জন্য উন্মুক্ত অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হবে এবং তরল কমে যাবে।
- এক সময়ে চোরাইজো সসেজগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং পুরু স্লাইসের মধ্যে কাটা।
- উষ্ণ সাইডারে চরিইজো পরিবেশন করুন। ঐতিহ্যগতভাবে, এই টেপ খোলা কাদামাটি খাবারে পরিবেশন করা হয়, যেমন ফটোতে দেখানো হয়েছে।
আস্তুরিয়াস থেকে আরও ডিশ
- আস্তরণ বেনি এবং সসেজ Casserole প্রণালী - Fabada Asturiana
- আস্তে আস্তে বীফ এবং সবজি স্টু প্রণালী - টেরেনা এ লা আস্তুরিয়ানা
- আস্তুরিয়াস অ্যাপ্ল ফ্রাইটারস রেসিপি - বুনিউলস দে ম্যানজানা
- ফ্রিকোয়েনস ডি অস্টুরিয়াস রেসিপি - আস্তে আস্তে ক্রিস
- আস্তুরিয়াস পনির কেক রেসিপি - কাসেটা আস্তুরিয়ানা
- রাইস পুডিং রেসিপি - আরেজ কন Leche
আরো Chorizo সসেজ রেসিপি
- সহজ ভাজা মরিচ, রসুন, এবং Chorizo প্রণালী - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , পাশের ডিশ বা টেপ
- Chorizo প্রণালী সঙ্গে হোয়াইট বীজ - Alubias Blancas সঙ্গে Chorizo
- স্প্যানিশ শুয়োরের লোম এবং চরিইজো রেসিপি - লোমো কন Chorizo, একটি সুস্বাদু প্রধান কোর্স
- স্প্যানিশ Chorizo এবং Serrano হ্যাম পিজা রেসিপি
- Cojonudos রেসিপি - Chorizo বা Morcilla সঙ্গে ভাজা Quail ডিম, একটি সহজ টেপ
- রিওজানা আলু স্যুপ রেসিপি - প্যাটাস রিওজেনস
- Chorizo এবং টমেটো সস রেসিপি মধ্যে সহজ পাস্তা - ম্যাকারনি এন সালসা ডি Tomate চোরজো
- পাগড়ি রেসিপি মধ্যে ডিম - Huevos এন এল Purgatorio
- Chorizo, রেড ওয়াইন, আলু এবং বাঁধাকপি স্যুপ প্রণালী