আপনি সম্ভবত টেলিভিশনের রান্না শো দেখানো deconstructed রেসিপি দেখেছি। এই একটি ভিড় জন্য কাজ করে একটি casserole মধ্যে গঠিত deconstructed meatball স্যান্ডউইচ একটি সংস্করণ।
এটা একসঙ্গে নিক্ষেপ সহজ একটি সহজ রেসিপি যা, আপনি আগাম মাংসব্লস এবং টমেটো সস রান্না করা, বিশেষ করে যদি। রেসিপি স্বায়ত্তশাসিত meatballs এবং একটি দ্রুত সস অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু আপনি দোকান-কেনা meatballs ব্যবহার করে একটি ব্যস্ত রাতে সময় বাঁচাতে পারেন।
পিজা বা পাস্তা জন্য দ্রুত সস রেসিপি এছাড়াও মহান। এটা জারড সংস্করণ তুলনায় অনেক ভালো।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মাংসের জন্য:
- 1 1/2 পাউন্ড
- মাটি গম (বিশেষত 80/20 স্থল চক)
- 2 বড় ডিম (হালকাভাবে পেটানো)
- 3/4 কাপ মজাদার রুটি
- 1/2 কাপ
- মিষ্টি পেঁয়াজ (চিনির বাদাম)
- 1/4 কাপ পর্মসন পনির (তাজা, আধা চা)
- 1/8 কাপ ইতালীয় পেসলে (কাটা)
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম (বা দুধ)
- 1 (6-আউন্স) করতে পারেন
- টমেটো পেস্ট
- 1 1/2 চামচ শুকনো
- অরেগনো (আপনার হাতে খিলান মধ্যে চূর্ণ)
- 1/2 চা চামচ শুকনো
- পুদিনা
- 1/2 চিকন
- রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন
- লবণ বা স্বাদ
- 1/2 চা চামচ গ্রাউন্ড কালো
- মরিচ
- টমেটো সস জন্য:
- 1 চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী
- জলপাই তেল
- 1/2 কাপ মিষ্টি পেঁয়াজ (minced)
- 1 বড় লবঙ্গের রসুন (চাপা)
- 1 টি (15-আউন্স) টমেটো সস
- 1 কাপ জল
- 1 চা চামচ শুকনো oregano (চূর্ণ)
- 1/4 চা চামচ শুকনো বেসিল
- রসুনের রুটি জন্য:
- কারিগর ইতালীয় রুটি 1 রুটি (বেকারি থেকে, 1/2-inch পুরু কাটা)
- 1/2 কাপ
- মেনিনজ (বা প্রয়োজনে)
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টি রোমা টমেটো (বীজযুক্ত এবং কাটা)
- Casserole জন্য:
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ গুঁড়ো লাল মরিচ
- 1 কাপ
- মোজ়ারেলা পনির (নিকোটি কাটা)
- 1 কাপ ইটালিয়ান-মিশ্রণ পনির (সূক্ষ্মভাবে কাটা)
- 1/4 কাপ পর্মসন পনির (পেঁয়াজ কুচি)
- 1/4 কাপ ইতালীয় পেসলে (কাটা)
এটা কিভাবে
375 থেকে চুলা Preheat। নন-লাঠি ফয়েল সঙ্গে একটি বড়, অগভীর প্যাকিং শীট লাইন।
Meatballs করুন
- একটি বড় ডিনার কাঁটা ব্যবহার করে, মাটির গরুর মাংস, ডিম, রুটি, পিঁয়াজ, পেমেশান পনির, পেসলে, দুধ, টমেটো পেস্টের 1 টেবিল চামচ (সস জন্য বাকিটা সংরক্ষণ করুন), অরেগনো, বাজিল, রসুন গুঁড়া, লবণ মেশান। এবং কালো মরিচ পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত।
- ব্যাস মধ্যে 1 1/2 ইঞ্চি সম্পর্কে meatballs মধ্যে মিশ্রণ গঠন।
- প্রস্তুত প্যানের মাংসবালগুলি রাখুন, একে অপরকে স্পর্শ না করে 15 থেকে ২0 মিনিট বাকী করে রান্না করবেন না। একপাশে সেট করুন (ফলন: প্রায় 54 টি মাংসবাল।)
সস তৈরি করুন
- মাঝারি তাপ উপর একটি 2-চতুর্থাংশ সসপ্যান রাখুন
- জলপাই তেল এবং minced পেঁয়াজ যোগ করুন। পেঁয়াজ সরু এবং অপ্রচলিত চালু শুরু না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা।
- 30 সেকেন্ডের জন্য চাপা রসুন এবং রান্না, ক্রমাগত ক্রমাগত যোগ করুন। রসুনের বাদামি বাদ দিন না।
- অবশিষ্ট টমেটো পেস্ট, টমেটো সস, পানি, অরেগন ও বাজিল যোগ করুন।
- টমেটো পেস্ট অন্তর্ভুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ঝাড়া
- তাপ কমিয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য উষ্ণতর রাখুন, মাঝে মাঝে বিরচন করুন। এটি একটি সমৃদ্ধ, পুরু সস হবে। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ থেকে জল যোগ করে বেধ সামঞ্জস্য করুন, এক সময়ে একটু, যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই স্থায়িত্ব পৌঁছানোর। (ফলন: প্রায় 4 কাপ সস।)
রসুনের রুটি তৈরি করুন
- মেইনজিসের সাথে রুটির প্রতিটি স্লাইসের এক পাশে ছড়িয়ে দিন।
- রসুন গুঁড়ো, পেঁয়াজ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে এবং ড্রেস টমেটো যোগ করুন।
কাসারোল জমা দিন
- 400 তম ফার্স্ট ওভেন
- 9 ইঞ্চি-ইঞ্চি গ্লাস কাসারলেস ডিশের মাঝখানে বেকড মিটবলগুলি ছড়িয়ে দিন, রসুনের রুটিটির জন্য ঘেরের চারপাশে স্থান রেখে
- টমেটো সস দিয়ে শীর্ষে
- রসুনের থালাটি এর চারপাশের চারপাশে লম্বা লম্বা লম্বা লম্বা লম্বা লম্বা লম্বা রেখাটি সাজান।
- মাংসপিন্ড লাল মরিচ (কাঙ্ক্ষিত), মোজজারারা, ইতালীয়-মিশ্রন এবং পারমেশান চিজ দিয়ে সমানভাবে কাসারোল ছিটিয়ে দিন; এবং চটকানি parsley সঙ্গে শেষ নিশ্চিত করুন যে চিজ এবং পেসলে রসুনের রুটি এবং মাংসবালগুলিও আচ্ছাদন করে।
- প্রায় 20 মিনিটের জন্য বা লিক্সী রুটি না কাটা পর্যন্ত খাওয়া।
- মাংসবালগুলি আংশিকভাবে ডুবিং জন্য পাশে অতিরিক্ত টমেটো সস সঙ্গে রসুন রুটি আচ্ছাদন পরিবেশন।
- খাবারের বাইরে বেরিয়ে যাওয়ার জন্য একটি পার্শ্ব সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
নোট:
• প্রাক তৈরি হিমায়িত meatballs গৃহ্যর জন্য প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। তাদের প্রথম ঠেলা। স্বাদযুক্ত টমেটো সস জন্য জারড সস পরিবর্তিত করা যেতে পারে।
• মাংসব্লস এবং সস আগাম তিন দিন পর্যন্ত প্রস্তুত করা যায় এবং প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজে করা যায়। রেসিপি সঙ্গে এগিয়ে যাওয়ার আগে তাদের ঘরের তাপমাত্রায় আসা যাক।
• সব mozzarella বা সব ইতালীয়-মিশ্রণ পনির ব্যবহার করতে পারেন দুটি মিশন পরিবর্তে।
• যদি আপনি আদা বাটা ব্যবহার করতে পারেন না, তবে রসুনের রুটি জন্য তেল বা মাখন বিকল্প। মেয়োনিজ একটি আশ্চর্যজনক টান দেয় যা রসুনের রুটি ছাড়া একটি মেইনয়েজ গন্ধ বা জমিন ছাড়া।
• কোনও লাগেজ টমেটো সস ফ্রিজে থাকতে পারে। আপনি এটা পুরু ছেড়ে যদি এটি একটি বড় পিজা সস তোলে। এটি একটি পাস্তা সস হিসাবে ব্যবহার করা পাতলা
• একটি অতিরিক্ত ভরাট খাবার জন্য meatballs অধীনে পাস্তা রাখুন।