Eccles কেক কেক হয় না, কিন্তু আপনি এই রেসিপি দেখতে পারেন, আসলে, শুকনো ফল এবং মশলা ভরা একটি ছোট ফ্ল্যাট প্যাস্ট্রি । সামান্য কেক জনপ্রিয়তা শতাব্দী মধ্যে waned করেনি, কারণ তারা না শুধুমাত্র সুস্বাদু কিন্তু অত্যন্ত দ্রুত এবং সহজ করতে।
ব্রিটেনের বেকিং রান্নাঘরের এই আনন্দে নীচের অংশটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস পড়ুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 এলবি ২oz (500 গ্রাম) পফ প্যাস্ট্রি
- 1oz (25g) মাখন, গলিত
- টাটকা মাটি জায়ফল পিনচাই
- 1oz (25g) candied ছুলা
- 4oz (110g) চিনি
- 8oz (225 গ) করণ
এটা কিভাবে
425F / 220C / গ্যাস 7-এর প্রাক তাপ চুলা
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, চিনি এবং মাখন একসঙ্গে এবং মাঝারি তাপ উপর রান্না করা পর্যন্ত ময়দার আবর্জনা হয়।
- তাপ থেকে প্যান দূরে নিন এবং, গন্ধযুক্ত চিনি এবং মাখন থেকে currants, candied ছুলা এবং জায়ফল যোগ করুন।
- একটি হালকা-আচ্ছাদিত পৃষ্ঠায়, পেস্ট্রিটি পঞ্চম করে অঙ্কন করুন এবং 4 ইঞ্চি / 10 সেমি ব্যাসের সাথে প্রায় ¼ ইঞ্চি (0.5 সেমি) পুরুত্বের মধ্যে কাটা।
- হালকাভাবে একটু মাখন সঙ্গে একটি প্যাকিং শীট গ্রীস। বোর্ডে প্রতিটি কাটা বৃত্তাকার রাখুন
- প্রতিটি প্যাস্ট্রি বৃত্ত কেন্দ্রে ভর্তি একটি ছোট spoonful রাখুন।
- একটু ঠান্ডা পানি দিয়ে pastry প্রান্ত ঢালা এবং ফলের উপর একসঙ্গে প্রান্ত এবং আঁচড়ের সিঁড়ি আঁকুন। এটি মাঝখানে একটু ঘন লাগতে পারে, প্যাটিয়ের উপর ঘুরুন, এবং তারপর কেকগুলি টুকরো টুকরো করতে একটি রোলিং পিন দিয়ে আলতো চাপুন।
- রান্না করার সময় বাষ্প পোকা সাহায্য করার জন্য কাঁচি একজোড়া সঙ্গে একটি V স্নিপ, তারপর ঠান্ডা জল সঙ্গে সব ওভার কেক ব্রাশ এবং তারপর একটু অতিরিক্ত চিনি সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক ছিটিয়ে।
- একটি preheated চুলা মাঝখানে 15 মিনিট বা প্রান্ত পর্যন্ত গোলাপী গোলাপী বাদামী বাদামি।
- চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ইকুলস কেককে একটি ওয়্যার কুলিং র্যাকে রাখুন এবং তাদের ঠান্ডা হয়ে যেতে দিন (যদিও তারা স্বাদেও হালকাভাবে উষ্ণ - আপনি নির্বাচন করুন।
- একবারে তাদের সব খেতে চেষ্টা করবেন না কিন্তু সতর্ক করা হবে, তারা অনেক বেশী হয়।
ইক্লিপস কেক ইতিহাস
Eccles গ্রামে একবার তার হৃদয় এ Eccles কেক কেনাকাটা সঙ্গে, তার নিজের দাঁড়িয়ে আছে। 1793 সালে, ইক্লেলে ভিকরজ রোডের কোণে জেমস বার্চের দোকানটি ছোট, ফ্ল্যাট, কেক বিক্রি করতে শুরু করে। একবার গ্রাম এখন সালফোর্ড, ম্যানচেস্টারের একটি অংশ, এবং মূল দোকানের কোন ট্রেস নেই। সালফোর্ড সিটি কাউন্সিলের কথায় ইতিহাসের আরও আরও পড়ুন, যারা গল্পটি জানা উচিত।
যদি আপনি একটি পরিবর্তনের পরিবর্তে শুকনো cranberries (craisins) জন্য কয়েক currants পরিবর্তন Eccles পিষ্টক Purist নিম্নলিখিত পরামর্শ ভ্রূণের হবে। বা একটি প্রকৃত বয়স্ক সংস্করণ জন্য, ফল মিশ্রিত ব্র্যান্ডি কয়েক teaspoons বিবেচনা।
সালফোর্ড সিটি কাউন্সিলের একটি রেসিপি সৌজন্যে উপর ভিত্তি করে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 322 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 115 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 33 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |