Puddings ব্রিটিশ খাবারের শক্ত অংশ, এবং প্রত্যেকের সাথে পরিচিত একজন মহান স্পটড ডিক। এই ক্লাসিক ইংরেজি পুডিং এর নাম সাধারণত একটি হাসি বা ঘৃণাত্মক ভয় দেখাবে যা কিছু কেন "স্পটডড কুকুর পুডিং" এর কম জনপ্রিয় বিখ্যাত শিরোনাম পছন্দ করে, কিন্তু এটি বেশ ভালোভাবেই শব্দ করে না।
স্পটড ডিক দুর্বল হৃদয়ের জন্য একটি পুডিং নয় বা একটি খাদ্য হিসাবে যারা suet, ময়দা এবং শুকনো ফলের থেকে তৈরি এটি ক্যালোরি উচ্চ হয়। এটা, তবে, ঠান্ডা শীতকালের দিন একটি চিকিত্সা জন্য নিখুঁত ধাক্কা। এবং, একটু এখন আবার ঠিক আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 115 গ (4oz) বীজ
- 55 গ (2oz) কার্টস
- 75 গ (3oz) গাঢ় বাদামী চিনি
- grated
- 1 অবাঞ্ছিত নমুনা
- 225 গ্রাম (8oz) স্ব-উত্থাপিত ময়দা এবং ধূলিকণা জন্য অতিরিক্ত
- 115 গ (4oz) কাঁটা
- ষাঁড় ভেড়া প্রভৃতির মুত্রাশয়-পরিবেষ্টক শক্ত চর্বি
- লবণ এর চিম্টি
- 55 মিলিলিটার (২ টি ফ্লাড) দুধ
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে ভর্তি জন্য raisins, currants, চিনি এবং লেবু ছিদ্র মিশ্রণ।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে ময়দা ছিটিয়ে; suet এবং লবণ যোগ করুন এবং একসঙ্গে একসঙ্গে ঘষা। একটু দুধ যোগ করুন এবং মিশ্রণ মাধ্যমে কাটা একটি ছুরি ব্যবহার করে , এটি একসঙ্গে আসে পর্যন্ত সামান্য দ্বারা আরো দুধ যোগ। অবশেষে একটি নরম, ইলাস্টিক ডোব মধ্যে একত্রিত করার জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন। প্রয়োজন হলে আরও দুধ যোগ করুন।
- আখরোটে আচ্ছাদিত আটা আচ্ছাদিত পাত্রে রাখুন এবং একটি আয়তক্ষেত্রের প্রায় 20cm x 30 সেমি (8 x 12 ইঞ্চি) মধ্যে রোল করুন।
- সমানভাবে 1 কেমি / 1 / ২ ইঞ্চি সীমানায় ঢুকাতে কাটা উপর মিশ্রণ পুডিং মিশ্রণ ছড়িয়ে। একটু ঠান্ডা জল দিয়ে এই আঁকা। সংকীর্ণ শেষ থেকে সতর্কতা অবলম্বন করুন
- কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে একটি পরিষ্কার চা টয়লেট বা কাপড় নপকি শুকিয়ে নিন, অতিরিক্ত পানি সরিয়ে ফেলুন।
- রান্নাঘর স্ট্রিং সঙ্গে সুরক্ষিত প্রতিটি প্রান্তে নপিনে মোচড়ের মধ্যে suet রোল পুডিং মোড়ানো।
- একটি স্টিমার মধ্যে 2 ঘন্টা জন্য পুডিং রোল Steam। বিকল্পভাবে, ফিনিয়ে পুডিং সুইট রোলটি ভাঁজ করে এবং 1 ঘন্টার 30 মিনিটের জন্য একটি গরম ওভেন (200 º C / 400ºF / গ্যাস 6) মধ্যে রান্না করুন।
- অবিলম্বে কাটা কাটা মোটা মোটা কাটা এবং কাস্টার্ড ল্যাশিং সঙ্গে উষ্ণ বাটি মধ্যে পরিবেশন।
কোথায় স্পটড ডিক তার নাম পান?
মনে করা হয় যে, স্পটডেড অংশটি ময়দা ও কর্টেস এবং ডিকের ডাই-ডোকে বোঝায় 'পুডিং, একটি পডিক "বা" পুডগ। "জন্য প্রথম শব্দ থেকে পুডিংয়ের জন্য একটি কৌতুকপূর্ণ শব্দ।
পুডিং কুকুরগুলির পরে পুডিং এর নামকরণ করা হয়েছে প্রায় চারটি গল্প আছে, কিন্তু এই ব্যাক আপ সামান্য ঐতিহাসিক সত্য আছে। কে কে বজায় রাখে, যদিও পুডিংটি সুস্বাদু নয় যেখানে নাম উৎপন্ন হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 438 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 596 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |