লেমন টিয়ার সবচেয়ে জনপ্রিয় বেকড-কাস্টার্ড স্টাইলের ফলের টাওয়ারগুলির মধ্যে একটি হতে পারে এবং এটি সুস্বাদু হলেও এটি "সেরা" শিরোনামের জন্য কিছু সমানভাবে বড় প্রতিদ্বন্দ্বী। প্যাশন ফার্ট টিট এক ধরনের পশু। এটি zinginess প্রচুর সঙ্গে একটি অত্যন্ত fruity স্বাদ আছে। এমনকি আরও ভাল কি, এটা করা এত সহজ।
যদি আপনি এই রেসিপি যা অনেকগুলি তৃণ তোলে সমৃদ্ধ একটি ডিম, মাখন এবং চিনি দ্বারা ঠাট্টাকৃত হয়, চিন্তা করবেন না; আপনি শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ প্রয়োজন; যদিও এটি অনেক বেশী।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রাস্ট জন্য:
- 300 গ্রাম শর্টস্ট্র্রুস্ট প্যাস্ট্রি (ঠাণ্ডা)
- ভর্তি জন্য:
- 1 লেবু grated রস এবং রস
- 1 কাপ / ২35 মিলিলিটার আবেগ ফলের সজ্জা (বীজ ছাড়া **)
- 1২ oz./350g নিক্ষেপকারী চিনি
- 6 টি ডিম (সম্পূর্ণ)
- 9 ডিমের কুসুম
- 10 1/2/300 গ্রাম অস্পষ্ট মাখন (নরম)
এটা কিভাবে
ডিগ্রি গরম করার জন্য 190C / 375F / গ্যাস 5
প্যাস্ট্রি কেস প্রস্তুত করুন ::
একটু মাখন দিয়ে একটি 23cm / 9-ইঞ্চি আলগা বোনা টিট টিন। পেস্ট্রি এবং লাইন টিট থালা আউট রোল, পেস্ট্রি কোন অশ্রু আছে নিশ্চিত করুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে থালা ভিত্তি ছিপি। 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে
পেস্টিং প্যাকিং প্যাকিং এর টুকরো দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং বেকিং মটরশুঁটি দিয়ে ভর্তি করুন, অথবা দীর্ঘ শস্য চালের ব্যবহার করুন। প্রি-পেইড ওভনে 15 মিনিটের জন্য স্য়াক করুন, চূর্ণমগমতা এবং মটরশুটি বা চালটি সরিয়ে ফেলুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য কাঁটা সোনালি না হওয়া পর্যন্ত স্যুপ করুন।
ভরাট করুন:
** আভ্যন্তরীণ ফলের সজ্জা তৈরির জন্য, অর্ধেক আবেগ ফলের তৈরি করুন এবং একটি বাটি উপর একটি ছড়ি মধ্যে সব সজ্জা, বীজ এবং রস scrape। ছড়ি মাধ্যমে সজ্জা ঘষা, বীজ বর্জন
ভরাট করুন: একটি বড় পরিবেষ্টিত saucepan মধ্যে লেবু রস, লেবু রস, আবেগ ফল puree, চিনি, ডিম এবং ডিম yolks জায়গা। খুব কম তাপের উপর, সমস্ত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন - আপনি একটি ঝিনুক এটির জন্য সেরা পাবেন। চক্চকে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ঝুঁকিতে থাকুন। এই প্রক্রিয়া দৌড়াবেন না: বা আপনি ডিমগুলিকে আক্রমন করতে হবে আপনি এটি জানেন আগে, মিশ্রণ ঘন করা শুরু হবে। একটি কাঠের চামচ পিছনে কোট যথেষ্ট যখন এটি প্রস্তুত হয়।
তাপ থেকে প্যানটি সরান এবং একপাশে সরান। সময়ে সময়ে ঝিনুক মিশ্রণ হিসাবে এটি নিচে শীতল একবার ঠাণ্ডা হলে, নরম মাখন মধ্যে চালান। খুব তাড়াতাড়ি যোগ করবেন না বা মাখন সহজভাবে টিট গ্লাস তৈরীর তৃপ্ত হবে।
ওভার তাপমাত্রা 230 C / 450F / গ্যাস 8 বাড়াতে
রান্না করা পেস্টি বেসের মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন, প্রায় 8 মিনিটের জন্য গরম ওভেনের উপরে রাখুন। পৃষ্ঠ বাদামি শুরু হওয়ার আগে চুলা থেকে সরান। ভর্তি আগে সম্পূর্ণ শীতল ছেড়ে। আমি পছন্দ করি রাতারাতি এটি ছেড়ে না। উপরে চাবুক ক্রিম বা creme fraiche সঙ্গে পরিবেশন করা।
পরিবর্তনের জন্য আপনি এই তৃণভোজন সহজভাবে উত্থাপিত ডেজার্ট জন্য লেবু ভরাট করতে পারেন রিং, এবং একটি বিকল্প আম এবং প্যাশন ফলের